Jarosław Domiński

Więcej wiemy o apiterapii i fitoterapii

Kontynuując temat rozpoczęty podczas czerwcowego wyjazdu studyjnego pod hasłem „Pszczoła lubi zioła – innowacyjne metody profilaktyki prozdrowotnej z wykorzystaniem apiterapii i fitoterapii”, po dwóch miesiącach przyszedł czas na kolejny etap tego projektu. A wszystko podczas Kujawsko-Pomorskiego Miodowego Lata, 11 sierpnia w Zarzeczewie.

To tu, w siedzibie Oddziału Zarzeczewo, miejscu gdzie prowadzona jest Pasieka Hodowlana KPODR, tradycyjnie najwięcej mówi się o pszczołach. Tutaj po raz XIV odbyły się targi Kujawsko-Pomorskie Miodowe Lato połączone między innymi w obchodami Wojewódzkiego Dnia Pszczelarza. Była to więc okazja do wprowadzenia kolejnych elementów urozmaicających tę imprezę oraz doskonała szansa dla pszczelarzy i miłośników pszczelarstwa na poszerzenie swoich horyzontów.

Młodzi adepci pszczelarstwa wypróbowali swój poziom wiedzy podczas Konkursu wiedzy pszczelarskiej. W godzinach porannych zasiedli w ławkach, aby odpowiedzieć na 20 pytań zawartych w teście sprawdzającym. Dotyczyły one gospodarki pasiecznej z uwzględnieniem apiterapii. Nie obeszło się bez dogrywki. W komisji konkursowej zasiedli pracownicy naszego Ośrodka: Arkadiusz Kaźmierczak – Powiatowy Zespół Doradztwa Rolniczego w Aleksandrowie Kujawskim, Urszula Nowakowska – kierownik Powiatowego Zespołu Doradztwa Rolniczego w Radziejowie oraz Adrian Stankiewicz – starszy specjalista ds. pszczelarstwa, prowadzący Pasiekę Hodowlaną w Zarzeczewie, prywatnie również pszczelarz z wieloletnim doświadczeniem. I choć dość trudno było zwerbować chętnych do udziału w Konkursie, to późniejsza radość zwycięzców  była bezcenna. III miejsce zdobył p. . Mariusz Lewandowski z Wieńca koło Włocławka, II miejsce p. Maciej Kowalczuk z Gąbinka, gm. Lubanie, a I miejsce przypadło bezkonkurencyjnie p. Karolinie Pacer-Kalocińskiej z Włocławka.

Ciekawym doświadczeniem był kolejny z elementów sierpniowego etapu operacji „Pszczoła lubi zioła…”. Mam na myśli warsztaty zielarskie „Zastosowanie ziół w fitoterapii”, które przeprowadził p. Michał Konkel („Słowiański Zielnik”) – biolog, archeobotanik i grzyboznawca, edukator ziołolecznictwa i propagator „Supermarketu Natura”, czyli świadomego i rozważnego korzystania z zasobów oferowanych nam przez przyrodę. W warsztatach uczestniczyły dwie grupy zorganizowane z powiatu aleksandrowskiego oraz wąbrzeskiego. Uczestnicy dowiedzieli się, jak sporządzać domowe leki z wykorzystaniem ziół – napary, odwary, nalewki, maceraty olejowe i maści. Prowadzący przedstawił ogólne zasady, których należy się trzymać przy ich sporządzaniu. Wskazał również jakie najczęściej popełniamy błędy podczas przygotowywania preparatów ziołowych. Udzielił wielu ciekawych wskazówek.

Konferencja plenerowa, która odbyła się podczas Miodowego Lata, łączyła w swej treści zagadnienia apiterapii oraz fitoterapii. Gościliśmy w Zarzeczewie pracowników naukowych Zakładu Chemii i Toksykologii Żywności Uniwersytetu Rzeszowskiego. Pierwszy z wykładów pt. „Apifitoterapia – korzyści z połączenia miodu i ziół ” przeprowadziła prof. dr hab. inż. Małgorzata Dżugan. Mieliśmy już okazję jej posłuchać podczas wizyty studyjnej na Podkarpaciu, podczas wyjazdu studyjnego w czerwcu. Treści przez nią prezentowane były na tyle interesujące, iż zamysłem projektu „Pszczoła lubi zioła …” było przedstawienie ich szerszemu gronu słuchaczy, co nam się udało. Pani profesor wskazała, iż łącząc specyfiki ziołowe i miód osiągamy efekt synergii, czyli wzmocnienia działania obydwu naturalnych leków (miodu i ziół). Dodatkowo środki apifitoterapeutyczne to naturalne specyfiki, nie powodują więc skutków ubocznych lub szkodliwych, jak leki konwencjonalne. Przedstawiła sposoby łączenia miodu i ziół, poprzez modyfikację diety pszczół lub bezpośrednie mieszanie miodu i dodatków ziołowych. P. Dżugan podała również przykładowe receptury, te z pradawnych czasów, aby uzmysłowić, jak dawniej się leczono, dodam że równie skutecznie, jak czynimy to dziś używając środków farmakologicznych z apteki. Ciekawe było podsumowanie wykładu, między innymi spostrzeżenie, że oprócz synergizmu działania właściwości prozdrowotnych, miody z dodatkiem owoców i ziół to stosunkowo nowy produkt.  Może on wzbogacić ofertę gospodarstw pasiecznych. Jednocześnie pani profesor wskazała na konieczność zachowania odpowiednich warunków higienicznych podczas wytwarzania tego typu produktów oraz na prawidłowe ich oznakowanie na etykietach. Kolejny prelegent, dr inż. Michał Miłek poszerzył powyższy temat. Jego wykład pt. „Zioła i ekstrakty roślinne jako dodatki do miodu” uzupełnił wcześniejszą prezentację p. Dżugan. Dr Miłek przedstawił praktyczne podejście do mieszania miodu z suszem ziołowym, a także z ekstraktami z ziół i owoców szczególnie wartościowych ze względu na swoje właściwości prozdrowotne („superowoce”). Wskazał między innymi, jak dodatki wpływają na wygląd i konsystencję miodu oraz jak je prawidłowo przygotować. Dobór surowca roślinnego i warunków ekstrakcji umożliwia bowiem kształtowanie bioaktywności finalnego produktu.

Opisane wyżej przedsięwzięcia zrealizowaliśmy dzięki finansowaniu z Sieci na rzecz Innowacji w Rolnictwie i na Obszarach Wiejskich, w ramach operacji „Pszczoła lubi zioła – innowacyjne metody profilaktyki prozdrowotnej z wykorzystaniem apiterapii i fitoterapii”. To drugi i ostatni etap tej operacji, która przez jej uczestników została oceniona bardzo pozytywnie. Korzystającymi ze wszystkich form realizowanych w ramach projektu byli głównie pszczelarze, przedstawiciele doradztwa rolniczego oraz osoby zainteresowane pszczelarstwem, apiterapią i fitoterapią z terenu województwa kujawsko-pomorskiego. W ankietach wskazano też szeroki zakres tematyczny przyszłych szkoleń, którymi uczestnicy są zainteresowani. Świadczy to bez wątpienia o tym, iż treści przedstawione w ramach projektu wywołały poruszenie umysłów i chęć do dalszego zgłębiania tematyki związanej z pszczelarstwem tradycyjnym i ekologicznym, apiterapią, fitoterapią i szeroko rozumianym zdrowym stylem życia. Nam doradcom daje to na pewno motywację do podejmowania kolejnych wyzwań, w celu sprostania oczekiwaniom naszych klientów. Dziękuję wszystkim uczestnikom i prelegentom!

Prezentacje:

Zarzeczewo 11.08.2024 -M.Miłek

Zarzeczewo 11.08.2024-M.Dżugan

 

Anna Dykczyńska, KPODR w Minikowie

 

 

 

 

 

Konkurs wiedzy ekologicznej „Z ekologią na co dzień.”

Zarzeczewo, 11.08.2024 r.

Tradycyjnie, podczas imprezy plenerowej Kujawsko-Pomorskiego Miodowe Lato  w Zarzeczewie, odbył się konkurs wiedzy ekologicznej pn. „Z ekologią na co dzień”.   Święto pszczelarzy, pszczelarstwa i miodu to doskonała okazja by zwracać szczególną uwagę na ochronę środowiska i przypominać jak ogromny  wpływ na przyrodę ma działalność człowieka. Często niewielkim nakładem pracy, zmianą codziennych zachowań możemy pozytywnie oddziaływać na otaczające nas środowisko.  Odpowiednia wiedza pomaga w dokonywaniu dobrych wyborów i kształtowaniu ekologicznych postaw. 

W ramach edukacji ekologicznej 11 sierpnia br. w Zarzeczewie, specjalistki z Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego  zorganizowały i przeprowadziły konkurs wiedzy ekologicznej pn. „Z ekologią na co dzień”.  Konkurs, jako forma sprawdzenia wiedzy, cieszył się ogromnym zainteresowaniem. Odwiedzający  targi  już od wczesnych godzin rannych  oczekiwali na jego rozpoczęcie. Test polegał na udzieleniu odpowiedzi na 10 pytań o tematyce  ekologicznej.  Wśród odwiedzających stoisko KPODR, wiele osób zdecydowało się sprawdzić swoją wiedzę z zakresu ekologii, ochrony środowiska i gospodarki odpadami.  Niektóre pytania sprawiały uczestnikom pewne trudności ale z ciekawością poznali prawidłowe odpowiedzi.

Osoby, które prawidłowo rozwiązały testy otrzymały  nagrody w postaci  zestawów roślin i krzewów do ogrodu ufundowane przez Wojewódzki Fundusz Ochrony środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu. W ramach konkursu Komisja wyłoniła 3 laureatów, 7 wyróżnionych i 40 uczestników. Według regulaminu konkursu laureatami zostały pierwsze 3 osoby, które bezbłędnie odpowiedziały na wszystkie 10 pytań. Wyróżnienie otrzymało 7 osób, które popełniły nie więcej niż 1 błąd w teście. Nagrody otrzymało również 40 pozostałych uczestników konkursu, którzy popełnili nie więcej niż dwa błędy.

Zwycięzcy oraz uczestnicy konkursu otrzymali zestawy roślin, które  upiększą ich ogrody i posesje oraz przyczynią  się do zwiększenia różnorodności biologicznej. Na stoisku KPODR można było również zaopatrzyć się w wydawnictwa o tematyce związanej z ekologią, zielarstwem oraz  bioróżnorodnością.

Karina Wroniecka

Fot. Karina Wroniecka, Lidia Saganowska

W Zarzeczewie miodowo i słonecznie…

Ciekawie, klimatycznie, rodzinnie, wesoło, gwarnie, przyjemnie i… można by znaleźć znacznie więcej pozytywnych określeń na sierpniową imprezę targową, która odbyła się niedawno w naszym Oddziale. Kujawsko-Pomorskie Miodowe Lato, bo o nim mowa, staje się jedną z najważniejszych imprez pszczelarskich w Polsce. W tym roku, mimo odbywających się w równolegle innych wydarzeń w regionie, znów gościliśmy tłumy zwiedzających oraz rekordową liczbę wystawców.

A wszystko odbyło się 11 sierpnia. Oprócz Miodowego Lata celebrowaliśmy tego dnia Wojewódzki Dzień Pszczelarza, Diecezjalne Dziękczynienie za Plony oraz wojewódzki finał Konkursu Kulinarnego dla Kół Gospodyń Wiejskich Bitwa Regionów. Z racji Dnia Pszczelarza oraz Dożynek Diecezjalnych odbyła się uroczysta msza święta polowa pod przewodnictwem Jego Ekscelencji ks. biskupa Krzysztofa Wętkowskiego, koncelebrowana między innymi przez przedstawicieli kościołów protestanckiego i grecko-katolickiego. Przybyły delegacje z pierwocinami tegorocznych plonów – z koszami, chlebami oraz pięknymi wieńcami dożynkowymi. Wieńce zaprezentowały parafie Smólnik oraz Koneck, a także Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Starym Brześciu.

Pogoda na szczęście tego dnia była idealna, co również ma ogromne znaczenie, gdyż wówczas humory dopisują wszystkim – i gościom, i wystawcom. Jeśli o tych ostatnich chodzi, to tak jak wspominaliśmy we wstępie, przyjechało ich naprawdę wielu, bo ponad 100. Liczba ta, wziąwszy pod uwagę uwarunkowania Oddziału Zarzeczewo oraz fakt, że Miodowe Lato jest wydarzeniem jednodniowym, jest naprawdę duża, satysfakcjonująca i rekordowa. Pozwala to myśleć o dalszym rozwoju naszego święta pszczelarzy i być może o poszerzeniu oferty w dalszej perspektywie czasowej.

Na targach nie zabrakło pszczelarzy z niemal wszystkich województw w Polsce, gdyż Miodowe Lato staje się coraz bardziej rozpoznawalne i chętnie odwiedzane przez producentów miodów gatunkowych, pyłku pszczelego, pierzgi, miodów pitnych et cetera. To samo dotyczy firm z branży, producentów sprzętu i akcesoriów pszczelarskich. Były także, jak zawsze, akcenty kulinarne, o które zadbały przede wszystkim panie z Kół Gospodyń Wiejskich. Co roku karmią one naszych gości regionalnymi smakołykami, a ponadto rywalizują między sobą w sztuce gotowania i pieczenia. W tym roku dwutorowo odbyły się konkursy kulinarne: wspomniana wcześniej Bitwa Regionów oraz Miodowa Przygoda z ANWILEM. Wspólnie z KGW na placu targowym umiejscowili się inni lokalni producenci żywności regionalnej. Było w czym wybierać także pośród wyrobów rękodzielniczych, roślin i ozdób ogrodowych. Najmłodsi zaś znaleźli rozrywkę na dmuchanym placu zabaw, gdzie ustawiono między innymi zjeżdżalnię i trampolinę bungee. Swoich sił można było spróbować w grze w badmintona, a to za sprawą Uczniowskiego Klubu Sportowego START ze Smólnika, którego członkowie rozstawili boiska i zachęcali do gry. Oprócz tych rekreacyjnych, znalazły się także inne propozycje zajęć edukacyjnych i warsztatowych dla dzieci i dorosłych. Było w czym wybierać, a przekrój tematyczny zapewnił rozrywkę każdemu. Począwszy od aktywności typowo pszczelich (na licznych stoiskach), poprzez poznawanie „prawdziwego świata świni” (na stoisku POLSUSU), na szansie wylosowania widokowego lotu samolotem nad Włocławkiem ufundowanego przez nasz lokalny Aeroklub skończywszy (stoisko Fundacji CAIETANUS). Tłumy przyciągnął tradycyjny już, można rzec, pokaz odwirowywania miodu. Dzięki dofinansowaniu przez firmę ANWIL w ramach projektu „Pasieka – lubię to!” zyskał on w tym roku jeszcze lepszą oprawę.

Z bardziej merytorycznych atrakcji wymienię chociażby niekończące się rozmowy zwiedzających z pszczelarzami, na co zawsze można u nas liczyć. Ponadto w tym roku, dzięki realizacji projektu „Pszczoła lubi zioła…”, finansowanego z Sieci na rzecz Innowacji w Rolnictwie i na Obszarach Wiejskich, młodzi adepci sztuki pasiecznej otrzymali możliwość sprawdzenia swej wiedzy poprzez uczestnictwo w Konkursie wiedzy pszczelarskiej. Dwie grupy skorzystały z warsztatów zielarskich, a na scenie głównej odbyła się konferencja plenerowa na temat apiterapii i fitoterapii oraz połączenia tych dwóch dziedzin – apifitoterapii.

Nieodzownym elementem Miodowego Lata są także konkursy skierowane do środowiska pszczelarskiego, czyli Najlepsza Ekspozycja Targowa oraz Miód Sezonu. Fundatorem nagród w tychże konkursach jest Regionalny Związek Pszczelarzy Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej we Włocławku, coroczny współorganizator naszej imprezy. Poniżej przedstawiamy ich wyniki.

Miód sezonu

Komisja w składzie: Agnieszka Urbańska – KPODR Minikowo, Małgorzata Wesołowska – KPODR Minikowo, Przewodniczący – Edward Stefaniak – RZPKiZD we Włocławku

– I miejsce za miód ziołowy-cząbrowy – Marek Okuniewski, Osięciny
– II miejsce za miód cząbrowy z domieszką oregano – Janusz Witkowski, Pścininka
– III miejsce za miód lipowy – – Michał Myszkowski, Zębówiec

Przyznano także wyróżnienie dla p. Andrzeja Kusia z Nakła nad Notecią za miód gryczany.

Najlepsza ekspozycja targowa

Komisja w składzie: Anna Jabłońska – RZPKiZD we Włocławki, Weronika Dziubińska – KPODR Minikowo, Przewodniczący – Piotr Borczyński, KPODR Minikowo.

– I miejsce – PASIEKA „BIOLOGICZNE”, Karolina Pacer-Kalocińska, Włocławek
– II miejsce – PASIEKA RUSZKOWSCY, Justyna Ruszkowska, Tłuchowo
– III miejsce – PASIEKA MICHALSKI, Miłosz Michalski, Toruń

Komisja postanowiła przyznać również jedno wyróżnienie dla Pasieki Mirosława Pażniewskiego z miejscowości Stary Bógpomóż.

W tym roku obchodzimy 20-lecie przystąpienia Polski do Unii Europejskiej, co zostało zaakcentowane również w Zarzeczewie. Wystąpienie na temat, jak nasze członkostwo w UE wpłynęło na rozwój branży pszczelarskiej przygotował i przedstawił Prezydent Polskiego Związku Pszczelarskiego p. Tadeusz Sabat. Następnie, z jego rąk, brązowe, srebrne i złote odznaki Polskiego Związku Pszczelarskiego, otrzymało wielu zasłużonych pszczelarzy z naszego województwa. Najwyższym odznaczeniem pszczelarskim – Statuetką ks. dra Jana Dzierżona został uhonorowany p. Bogumił Pawłowski, Prezes Terenowego Koła Pszczelarzy w Lubieniu Kujawskim. Ceremonię  wręczania odznaczeń poprowadził Prezes Regionalnego Związku Pszczelarzy Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej we Włocławku, p. Janusz Lambarski.

Odwiedzili nas znamienici goście, wśród których znalazły się osobistości i przedstawiciele Związków Pszczelarskich, Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, instytucji z otoczenia rolnictwa oraz posłowie, senatorowie, samorządowcy. Dziękujemy także osobom zaangażowanym w organizację wydarzenia, którego razem z Regionalnym Związkiem Pszczelarzy z Włocławka, byliśmy organizatorami – służbom, które czuwały nad naszym bezpieczeństwem, Prezydentowi Miasta Włocławka Krzysztofowi Kukuckiemu i Staroście Włocławskiemu Romanowi Gołębiewskiemu za wsparcie finansowe. Dziękujemy wszystkim, którzy nas odwiedzili, a w szczególności wystawcom i zwiedzającym, których w tak licznym gronie, jak 11 sierpnia, chcielibyśmy widzieć także w przyszłym roku. Serdecznie zapraszamy już dziś!

Anna Dykczyńska
Komisarz Targów Kujawsko-Pomorskie Miodowe Lato

Fotorelacja:

2024

Tytuł

Autor

  Wydawnictwo
w formacie PDF
(do pobrania)

BEHAWIOR

I

DOBROSTAN ŚWIŃ

Praca zbiorowa          BEHAWIOR I DOBROSTAN ŚWIŃ_2024

SYSTEM JAKOŚCI

GWARANCJĄ DOBREJ

WIEPRZOWINY

Praca zbiorowa SYSTEM JAKOŚCI GWARANCJĄ DOBREJ WIEPRZOWINY v1

Pasieka – Lubię to! 

Milena Gawrońska
 Adrian Stankiewicz

Pasieka Lubię to

Zielono mi

Milena Gawrońska

Zielono mi 2024
Zrównoważona 
produkcja wołowiny 
kulinarnej w oparciu 
o uboczne produkty 
powstałe przy produkcji 
alkoholu i skrobi 
z wykorzystaniem innowacyjnych, 
niskonakładowych metod 
ich konserwacji 
i dystrybucji
Marcin Gołębiewski 
Tomasz Niemiec
Beata Kuczyńska 
Monika Michalczuk
Sebastian Smulski 
Piotr Kostusiak 
Damian Bień 
 
Produkty uboczne

Permakultura – ekologia
w ogrodzie i rolnictwie

Lidia Saganowska Permakultura – ekologia w ogrodzie i rolnictwie

Czytaj więcej

Konkurs „Kwatery z Pasją” – Wygraj atrakcyjne nagrody i promocję Twojego gospodarstwa!

Polska Federacja Turystyki Wiejskiej „Gospodarstwa Gościnne” zaprasza do udziału w konkursie „Kwatery z pasją” – wydarzeniu, które ma na celu promowanie wyjątkowych obiektów turystyki wiejskiej, gdzie pasja gospodarzy tworzy niezapomnianą ofertę pobytową. Konkurs ten jest częścią zadania publicznego „Promocja oferty turystycznej Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej ‘GG’”, dofinansowanego przez Ministerstwo Sportu i Turystyki.

Jeśli prowadzisz gospodarstwo agroturystyczne pełne pasji i unikalnych atrakcji, ten konkurs jest właśnie dla Ciebie! Aby wziąć w nim udział, wystarczy zapoznać się z regulaminem, wypełnić zgłoszenie i przesłać je wraz z materiałami wizualnymi (takimi jak zdjęcia czy filmy) za pośrednictwem strony internetowej https://odpoczywajnawsi.pl/konkurs/. Możesz także przesłać zgłoszenie drogą pocztową (na pendrive lub płycie CD) lub mailowo na federacja@agroturystyka.pl.

Termin zgłoszeń upływa 15 września 2024 roku.

Twoja oferta zostanie oceniona zarówno przez komisję konkursową, jak i przez internautów w publicznym głosowaniu. Laureaci mogą liczyć na atrakcyjne nagrody rzeczowe, które zostaną wręczone podczas uroczystej konferencji. Dodatkową gratyfikacją będzie udział w kampanii promocyjnej Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej „Gospodarstwa Gościnne”.

Nie przegap okazji, by pokazać światu swoje wyjątkowe miejsce! Wszystkie szczegóły dotyczące konkursu „Kwatery z pasją” znajdziesz na stronie https://odpoczywajnawsi.pl/konkurs/.

 

Daj się odkryć!