Jarosław Domiński

Ustawa o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt

Drodzy Państwo,

6 stycznia 2023 r. weszła w życie ustawa o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt z dnia 4 listopada 2022 r. i Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/429 z dnia 9 marca 2016 r. W konsekwencji wprowadzenia powyższych aktów prawnych podmiotem prowadzącym bazę danych koniowatych jest Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Polski Związek Hodowców Koni jest odpowiedzialny za wystawianie paszportów koniowatych większości ras i typów koni i koniowatych hodowanych w Polsce.

Nowe przepisy nakładają również na hodowców obowiązek zgłaszania źrebiąt do opisu w celu wystawienia paszportów w terminie do 90 dnia od ich narodzin. Ustawodawca przewiduje konsekwencje dla hodowców którzy nie dotrzymają tego terminu!

Dlatego też zwracamy się do Państwa z prośbą o niezwlekanie i zgłaszanie na bieżąco źrebiąt do identyfikacji poprzez bazę IRZ plus.

Szczegółowe informacje dotyczące zgłaszania źrebiąt do opisu uzyskacie Państwo w powiatowych biurach ARiMR.

Ogólne informacje na temat ustawy o identyfikacji uzyskacie Państwo również na https://www.pzhk.pl/2023/01/ustawa-o-identyfikacji-faq-i-informacje/

Z poważaniem
Jarosław Lewandowski
Dyrektor
Kujawsko – Pomorskiego Związku Hodowców Koni
Al. Powstańców Wielkopolskich 10
85-090 Bydgoszcz
Polska/ Poland
www.kpzhk.pl

 

Konkurs – krzyżówka pn.: „Środowisko ponad wszystko”, kwiecień 2023

Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie

wraz z

Wojewódzkim Funduszem Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu

zorganizował konkurs – krzyżówkę pn.: „Środowisko ponad wszystko”, która zamieszczona była w kwietniowym wydaniu naszego miesięcznika, w ramach projektu ekologicznego pn.: „Ekologia i środowisko – dobre praktyki i dalsze wyzwania – edukacja i informacja dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego”.

W konkursie udział wzięło 33 osób, spośród których 28 kwietnia komisja konkursowa wyłoniła jednego zwycięzcę. Laureatką konkursu została Pani Lucyna Borowiec, która w wyznaczonym terminie nadesłała prawidłowe hasło – Gdy woda jest czysta, ryby tańczą twista. Nagrodą w konkursie był zestaw narzędzi ogrodniczych. Pani Lucynie gratulujemy wiedzy i serdecznie zapraszamy do udziału w kolejnych konkursach.

Tekst i zdjęcie:
Lidia Saganowska
KPODR w Minikowie

Forum innowacji województwa kujawsko-pomorskiego w Minikowie

25 kwietnia 2023 roku w Minikowie, w Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego, odbyło się Forum innowacji województwa kujawsko-pomorskiego, zorganizowane przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie. Wydarzenie to miało na celu zainspirowanie uczestników i promowanie rozwiązań ukierunkowanych na nowoczesne rozwiązania w rolnictwie i na obszarach wiejskich. Ważnym elementem forum był transfer wiedzy i innowacji do praktyki, w który byli zaangażowani: rolnicy – jako bezpośredni odbiorcy, przedsiębiorcy – jako potencjalni inwestorzy, doradcy – przekazujący zdobytą wiedzę kolejnym osobom zainteresowanym tematem, naukowcy – których wiedza i doświadczenie mogą zostać wykorzystane w innych projektach.

Początek forum należał do rolników. Czterech przedstawicieli gospodarstw rolnych z województwa kujawsko-pomorskiego, przedstawiło prezentacje na temat swoich doświadczeń w opracowywaniu i wdrażaniu innowacji. Jako pierwszy swoją perspektywę przedstawił Bartłomiej Piskorski prowadzący gospodarstwo ekologiczne w gminie Janikowo. Tematem jego prezentacji były „innowacyjne niechemiczne metody odchwaszczania”. Następnie Jarosław Tarnicki z gminy Tłuchowo powiedział jak to wygląda od strony produkcji konwencjonalnej. Dzięki temu uczestnicy mieli możliwość porównania dwóch metod produkcji. Rolnicy posługiwali się wieloma przykładami, pokazując zdjęcia i filmy własnych upraw na przestrzeni lat. Kolejnym tematem, który został omówiony przez Pawła Barczaka z gminy Rojewo było „Racjonalne gospodarowanie wodą w gospodarstwie rolnym”. Sposobem na to może być wyposażenie rowów melioracyjnych w zastawki regulujące spływ wody, które stosuje u siebie Pan Paweł. Ostatni temat dotyczył innowacyjnego pielnika zaprojektowanego przez Cezarego Grzegórskiego z gminy Koneck i Bartłomieja Batko. Urządzenie to jest wykorzystywane szczególnie w produkcji warzyw. Po zakończeniu ostatniej prezentacji płynnie rozpoczęto sesje stolikowe z ekspertami z produkcji roślinnej, zwierzęcej i przetwórstwa. Na forum przybyło 18 przedstawicieli instytucji naukowych i przedsiębiorstw, którzy przez dwie godziny byli do dyspozycji uczestników. Ich zadaniem było dzielenie się wiedzą i nawiązanie kontaktów, które być może zaowocują opracowaniem nowego rozwiązania na rzecz rolnictwa. W ostatniej części wykładowej omówiono dwie prezentacje na temat działalności Sieci Łukaszewicz ORGMASZ oraz działania Współpraca, o którym opowiedział z-ca dyrektora Centrum Doradztwa Rolniczego Krzysztof Janiak. Zwieńczeniem forum był pokaz polowy dwóch bron pielących.

Przedstawienie doświadczeń rolników pokazało, że wdrażanie innowacji we własnym gospodarstwie nie jest trudne i przynosi ogromne korzyści. Takie wydarzenie jak Forum innowacji pomaga w prosty sposób dotrzeć do osób, od których można czerpać wiedzę jak wprowadzać nowoczesne rozwiązania do praktyki. Wszystkim którzy wzięli udział w Forum serdecznie dziękujemy.  Planujemy kolejne edycje Forum innowacji jako trwały sposób na promowanie innowacji w rolnictwie.

Wioleta Lorenc
Broker innowacji
KPODR w Minikowie

 

Otwarcie pierwszej samorządowej farmy fotowoltaicznej w Kiełbasinie

Gmina Chełmża jako pierwsza w Polsce wybudowała farmę fotowoltaiczną. Decyzję o jej budowie podjęto w 2018 roku od tego czasu trwały prace projektowe, a późnij wykonawcze. Obiekt został wybudowany na terenie byłej żwirowni w Kiełbasinie. Moc 1800 zainstalowanych paneli to 1 MW. Koszt inwestycji wyniósł 4 409 167,76 zł z czego 3 320 000 pochodziło z Rządowego Programu Polski Ład Funduszu Inwestycji Strategicznych, reszta – 1 089 167,76 zł to udział własny gminy.

Obecnie trwają prace związane z włączeniem siłowni do krajowego systemy energetycznego oraz podpisaniem umowy na odbiór i bilansowanie energii. Docelowo gmina Chełmża ma stać się samowystarczalna energetycznie, tzn. instytucje podległe samorządowi i infrastruktura gminna mają być zasilane z urządzeń energii odnawialnej zainstalowanej w farmie w Kiełbasinie oraz na dachach instytucji gminnych – łącznie około 1,2 MW.

Uroczyste otwarcie odbyło się 24 kwietnia br. Dokonał go wójt Jacek Czarnecki wraz z licznymi zaproszonymi przedstawicielami władz różnych szczebli oraz biznesu. Wśród dokonujących symbolicznego przecięcia wstęgi byli: poseł Jan Krzysztof Ardanowski, wicewojewoda kujawsko-pomorski Józef Ramlau i wicestarosta toruński Michał Ramlau.

Jako kolejne zadanie, Jacek Czarnecki wskazał problem jak najlepszego zagospodarowania pozyskanej energii i dalszy rozwój farmy fotowoltaicznej. W perspektywie jest utworzenie spółdzielni energetycznej, gdzie partnerem projektowym jest Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego.

Panu Wójtowi i wszystkim jego współpracownikom gratulujemy sprawnego zrealizowania projektu i życzymy realizacji postawionych, ambitnych celów.

Marek Nowacki
KPODR w Minikowie

Uproszczone systemy uprawy – rolnictwo węglowe

24.04.2023

Przybliżamy wymagania, które należy spełnić, aby skorzystać z praktyki: Uproszczone systemy uprawy, w ramach ekoschematu: Rolnictwo węglowe i zarządzanie składnikami odżywczymi. Zachęcamy wszystkich rolników do wnioskowania o ekoschematy.

Wymagania

Aby uzyskać płatność w ramach praktyki, należy prowadzić na gruntach ornych:

– uprawę konserwująca bezorkową (w tym uprawę pasową) poprzez:

– wykonywanie zabiegów uprawowych z odstąpieniem od uprawy płużnej w zespole uprawek pożniwnych i przedsiewnych;

– pozostawienie na polu po zbiorze uprawy w plonie głównym całości resztek pożniwnych w formie mulczu;

– rejestr zabiegów agrotechnicznych, którego wzór znajduje się na stronie ARiMR: https://www.gov.pl/web/arimr/rejestr-zabiegow-agrotechnicznych-wpr-2023–2027 .

Podstawa prawna

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 13 marca 2023 r. w sprawie szczegółowych warunków i szczegółowego trybu przyznawania i wypłaty płatności w ramach schematów na rzecz klimatu i środowiska w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027 (Dz. U. poz. 493).

 

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/uproszczone-systemy-uprawy–rolnictwo-weglowe

 

 

 

 

 

 

Poznaj Smak Produktu Rodzimego na przykładzie jagnięciny rasy rodzimej

POZNAJ SMAK PRODUKTU RODZIMEGO

Twórz go i kreuj z niego!!!

Relacja z warsztatów, które odbyły się 20 kwietnia w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej w Minikowie
Program wspólny – Instytutu Zootechniki PIB z Krakowa;
Szlaku Niech Cię Zakole i Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie

 

W warsztatach brały udział Panie z Kół Gospodyń Wiejskich oraz młodzież ze szkół kształcących w zawodzie technik usług gastronomicznych z Karolewa i Bielic.

Prowadzącymi warsztaty byli:

dr Paweł Radomski – koordynator projektu z Instytutu Zootechniki PIB w Krakowie
Piotr Lenart – moderator i koordynator szlaku Niech Cię Zakole;
Błażej Mirota – kuchmistrz Pałaców Ostromecka.

Temat warsztatów: „Poznaj Smak Produktu Rodzimego na przykładzie jagnięciny rasy rodzimej merynos i wrzosówka”.

Realizowane były wg założonego programu:

  1. Trufla wśród mięs jagnięcina na przedwiośniu – od przekąski do deseru;
  2. Kompozycja menu piknik w agroturystycei wydarzenie plenerowe – równowaga mięsności i jarskości
  3. Certyfikacja znakiem jakości Rodzima Rasa jako atut oferty w gastronomii wiejskiej i agroturystyce.

Istotą warsztatów było poznanie walorów PRODUKTU RODZIMEGO – PRAWDZIWEGO – LOKALNEGO – WŁASNEGO i praca na nim, tworzenie z niego…, a nie z obcego, przemysłowego, marketowego.

Uczestnicy podzieleni zostali na zespoły kulinarno-kreatywne: „Kanapkowcy – Zupaki –Zielanie”;  „Kiełbaśnicy – Kotletnicy”;  „Pieroganie”. Pracowali pod kierunkiem ekspertów kulinarnych w zespołach mieszanych: „uczniowie + gospodynie”.

„KANAPKOWCY – ZUPAKI – ZIELANIE”

Jarsko i dziarsko – łączyli bazę mięsną i jarską; tworzyli z jagnięciny oraz sezonowo dostępnych warzyw/jarzyn, nabiału i ziół. Tworzyli i aranżowali:

– Talerz i Stół Rodzimych Smaków złożony z gotowych produktów mięsnych z jagnięciny w otoczeniu jarskich dostępnych na przedwiośniu – wyroby i wędliny z jagnięciny oraz masło, twaróg, jaja – kompozycje z ziołami;

– Wykonali zupę ajntopf jagnięcy na przedwiośniu;

– Podpłomyki i kanapki – pajdy, sznytki – mięsne, jarskie i półjarskie.

„KIEŁBAŚNICY – KOTLETNICY” – pracowali na elementach/farszach mięsnych, z różnymi dodatkami –„zakolce” i „wrapy z wiślanej skarpy”.

– Aranżowali do podania „kiełbaski i kotlety”: na talerzu, prosto do ręki z pieczywem lub na pieczywie z lokalnym dodatkami;

– Wykonali kapustę z brzadem, kapustę z jabłkiem i tymiankiem i ziołami Makowego Lata, jako dodatek do potraw z mięsa danej rodzimej rasy;

– Sosy naturalne, własne marynaty i pikle.

PIEROGANIE – NALEŚNIKI – DESER

Ten zespół pracował na mięsie „bigoski z jagnięciny bez kapusty krztyny” w wariacjach pierogowych i naleśnikowych – dobierano kształt pieroga/naleśnika i ciasto do danego farszu.

-Wykonali i aranżowano deser – „konfitura jagnięca na pierniku”.

Warsztaty kreatywno-kulinarne miały na celu tworzenie, wdrażanie i promowanie produktów i potraw wykonywanych wyłącznie w oparciu o lokalny potencjał hodowlany ras rodzimych, jak: jagnięcina rasy merynos, wrzosówka, gęś kołudzka, wieprzowina rasy puławska. Tworząc z nich potrawy uwzględniamy sezonowość i czerpiemy z roślinnego otoczenia, niezbędnego do kompozycji menu. Modelowym przykładem regionalnej marki kulinarnej opartej na potrawach i produktach ras rodzimych jest szlak kulinarny „Niech Cię Zakole”. Nie można bowiem wytwarzać produktu lokalnego, nazywać go takim, jeśli powstał z surowca pochodzenia obcego, czy też z chowu przemysłowego albo został wyhodowany bez respektu dla naturalnych cykli rozrodczych oraz sezonowości.

Każdy region, obszar, powiat, gmina, wieś, gospodarstwo powinny dążyć do zagospodarowania własnego potencjału i z niego wpierw czerpać.

Relacja: Beata Chełminiak i Piotr Lenart

Warsztaty serowarskie realizowane w ramach operacji „Mistrz serowarstwa”

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”

 

19 kwietnia 2023 r. w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej odbyły się pierwsze z cyklu czterech warsztatów serowarskich realizowanych w ramach operacji „Mistrz serowarstwa”. Zgodnie z założeniami uczestnikami byli rolnicy zajmujący się przetwórstwem mleka lub posiadacze krów mlecznych i kóz.

Warsztaty poprowadził Sylwester Wańczyk, doświadczony szkoleniowiec, aktywnie działający producent, doskonale orientujący się w trendach panujących na rynku mleczarskim. Uczestników przywitał Dyrektor Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie Pan Ryszard Kamiński.

Na rynku serowarskim panuje duża konkurencja. Aby się utrzymać producenci muszą się wyróżnić wprowadzając nowe produkty bądź ulepszyć te, które już produkują. Skyr, labneh oraz napoje fermentowane to produkty obecnie pożądane przez wymagającego konsumenta. Warsztaty były okazją aby zgłębić tajniki ich wytwarzania jak również porozmawiać o kosztach ich produkcji i opłacalności. Skyr to wywodzący się z Islandii produkt nabiałowy, wytwarzany na bazie zsiadłego mleka. Labneh serek produkowany z jogurtu, pochodzący z Bliskiego Wschodu. Oba produkty powstają na skutek odpowiedniego odsączania napojów fermentowanych. Na warsztatach oprócz techniki ich wytwarzania uczestnicy poznali różne sposoby wzbogacania ich smaku poprzez dodatek ziół, owoców, olejów. Warsztaty cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. Wielu producentów rozważa rozszerzenie swojej oferty o produkty, których tajniki wytwarzania poznali w Minikowie.

Tekst: Beata Chełminiak
Fot.: Damian Oparzela

 

 

 

Ochrona Zasobów przyrodniczych na obszarach wiejskich

5 kwietnia 2023 r. odbyło się szkolenie online „Ochrona Zasobów przyrodniczych na obszarach wiejskich”. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie, Oddział w Przysieku oraz Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu.  W szkoleniu wzięło udział 39 osób. Byli  to rolnicy, doradcy rolni, samorządowcy oraz osoby zainteresowane ochroną przyrody na obszarach wiejskich.

Ryszard Zarudzki, zastępca dyrektora Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie dokonał oficjalnego otwarcia i przywitał zgromadzonych słuchaczy oraz prelegentów. Tematyka, którą przedstawiali  wykładowcy obejmowała  szeroki wachlarz zagadnień związanych z ochroną przyrody na obszarach wiejskich.  To właśnie przyroda jest dobrem całej ludzkości, źródłem zasobów, dzięki którym zaspokajamy podstawowe potrzeby życiowe. Dla wielu stanowi także synonim piękna. Z tego powodu pragniemy zachować ją w jak najmniej zmienionej formie dla następnych pokoleń. Jej ochrona jest niezbędna do zapewnienia człowiekowi, jego niezbywalnych praw – do oddychania świeżym powietrzem, picia czystej wody, spożywania zdrowej żywności i wychowywania dzieci w niezaśmieconym środowisku.

Bardzo interesujący wykład pt.: „Czynna ochrony przyrody w gospodarstwie rolnym”, przedstawił przyrodnik i ornitolog  Krzysztof Konieczny z Fundacji  Przyrodniczej Pro Natura, który jest również autorem ciekawego bloga przyrodniczego panodprzyrody.pl. Na co dzień zajmuje się badaniem ptaków i czynną ochroną przyrody. Jest autorem i współautorem wielu projektów z zakresu ochrony gatunków i siedlisk. Szuka rozwiązań łączących rozwój wsi z poszanowaniem wartości przyrodniczych. W bardzo ciekawym wykładzie przedstawił jak możemy chronić przyrodę w gospodarstwie rolnym. Jak skutecznie i małym nakładem kosztów stwarzać warunki do bytowania różnych gatunków ptaków i zwierząt w naszym gospodarstwie czy ogrodzie.  

Z kolei dr Robert Borek z IUNG -PIB w Puławach, przedstawił temat „Poprawa bioróżnorodności gruntów rolnych w ramach WPR 2023-2027 na przykładzie nowych norm Dobrej Kultury Rolnej i zadrzewieniowych interwencji inwestycyjnych.”  W ramach swoich badań naukowych zajmuje się między innymi  tematyką  związaną z  adaptacją rolnictwa wobec zmiany klimatu, systemami rolno-leśnymi, agroekologią oraz zadrzewieniami. Chętnie podzielił się z uczestnikami  wiedzą o bogactwie bioróżnorodności gleby i roli mikroorganizmów glebowych. Przedstawił dobre praktyki ochrony bioróżnorodności w skali krajobrazu, przegląd prawa UE dot. bioróżnorodności w rolnictwie oraz schemat Zielonej Architektury WPR. Nie zabrakło również informacji na temat interwencji zadrzewieniowych i rolno-leśnych.

Poniżej zamieszczamy zapis video szkolenia

Karina Wroniecka
KPODR w Minikowie, Oddział w Przysieku

Rozwiązanie krzyżówki marcowej – Środowisko ponad wszystko

Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie

wraz z

Wojewódzkim Funduszem Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu

zorganizował konkurs – krzyżówkę pn.: „Środowisko ponad wszystko”, która zamieszczona była w marcowym wydaniu naszego miesięcznika, w ramach projektu ekologicznego pn.: „Ekologia i środowisko – dobre praktyki i dalsze wyzwania – edukacja i informacja dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego”.

W konkursie udział wzięło 26 osób, spośród których 31 marca komisja konkursowa wyłoniła jednego zwycięzcę. Laureatką konkursu została Pani Justyna Tarkowska, która w wyznaczonym terminie nadesłała prawidłowe hasło – Zniszczymy las nie będzie nas. Nagrodą w konkursie był zestaw ekologicznych środków czystości oraz ekologiczne oleje i herbaty. Pani Justynie gratulujemy wiedzy i serdecznie zapraszamy do udziału w kolejnych konkursach. Jednocześnie prosimy Panią Justynę o kontakt pod nr. tel.: 723 330 695 lub adresem: lidia.saganowska@kpodr.pl, w celu ustalenia przesyłki nagrody.

Tekst i zdjęcie: Lidia Saganowska KPODR Minikowo