Relacje
Warsztaty dla adeptów wędliniarstwa w Minikowie
1 i 8 lipca w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej w Minikowie odbyły się warsztaty dla adeptów wędliniarstwa. Organizatorami szkolenia byli: Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie i Stowarzyszeniem Rzeźników i Wędliniarzy RP.
Rolnicy chcący założyć lub już prowadzący rolniczy handel detaliczny mieli niepowtarzalną okazję do zdobycia kompleksowej wiedzy niezbędnej przy produkcji wędlin. Województwo kujawsko-pomorskie jest w czołówce regionów, w których producenci rolni najczęściej decydują się działać w ramach rolniczego handlu detalicznego. Prócz miodów, jajek i serów, to właśnie wędliniarstwo cieszy się dużą popularnością.
Szkolenie poprowadził Pan Krystian Dreszler – wędliniarz z kilkudziesięcioletnim doświadczeniem i właściciel jednej z pierwszych powojennych masarni na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Produkty Pana Krystiana znane są w całym kraju – można je znaleźć w hotelach dr. Ireny Eris, Hilton czy sieci popularnych w Warszawie restauracji „Kręgliccy”.
W pierwszym dniu szkolenia uczestnicy przygotowywali polędwicę sopocką, która jednym kojarzy się ze smakiem dzieciństwa, a przez innych jest omijana ze względu na dodatki stosowane do jej wytworzenia. Jak się okazuje jest to tradycyjny polski wyrób. Polędwica sopocka wcześniej nazywana polędwicą gotowaną powstaje w wyniku sparzenia polędwicy wędzonej (znanej jako łososiowej). Sama nazwa wywodzi się od Sopockich Zakładów Mięsnych, które produkowały polędwicę w ubiegłym wieku, głownie na export. Biorący udział w warsztatach zapoznali się ze wszystkimi etapami produkcji tego wyrobu metodą tradycyjną, łącznie z etapem wędzenia w tradycyjnej wędzarni, która znajduje się w CDKiTW. 8 lipca uczestnicy poznali tajniki produkcji baleronu, kiełbasy polskiej parzonej oraz kiełbasy białej parzonej.
Spotkanie było też okazją do rozmów. Pan Krystian chętnie udzielał porad na temat różnych etapów produkcji począwszy od peklowania po wędzenie. Podkreślał, że jakość zaczyna się od surowca i zachęcał do produkcji wędlin wyłącznie z polskich ras świń.
Po długiej przerwie spowodowanej pandemią były to pierwsze warsztaty zorganizowane w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej. Kolejne odbędą się po przerwie wakacyjnej, o czym będziemy Państwa informować na stronie www.kpodr.pl w zakładce KALENDARIUM.
Tekst:
Beata Chełminiak
Foto:
Jarosław Domiński
KPODR w Minikowie
Warsztaty ziołowe „Zioła dobre na wszystko – wykorzystanie bogactw natury w życiu człowieka”
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie wraz z Wojewódzkim Funduszem Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu zorganizował warsztaty ziołowe w ramach projektu „Znaczenie bioróżnorodności dla naszej codzienności” – kampania edukacyjno – informacyjna dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego.
22 – 25 czerwca br. 15 osobowe grupy uczestniczyły w wykładach w Ogrodzie roślin zielarskich, który założony został w ramach Krajowych Dni Pola w Minikowie oraz w warsztatach teoretyczno-praktycznych. Poszczególne grupy spotykały się na poletkach ziołowych, które są doświadczeniem Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy. Pani prof. Jadwiga Andrzejewska przybliżała tematykę 24 gatunków ziół występujących na poletkach. Omawiała rozwój, wzrost, cechy charakterystyczne i właściwości roślin. Dzięki temu, iż wykłady odbywały się w bezpośrednim sąsiedztwie ziół, każdy z uczestników miał szansę na dokładne zapoznanie się z pokrojem, wyglądem i zapachem. Pani prof. Jadwiga Andrzejewska ciekawie opowiadała i zachęcała zgromadzonych do samodzielnej uprawy ziół w ogrodach przydomowych. Omawiała najważniejsze zagadnienia związane z uprawą oraz zbiorem. Nie zabrakło również ciekawostek i kwestii istotnych dla bioróżnorodności w tym zapylaczy, które także chętnie korzystają z dobrodziejstw ziół. Dzięki zaangażowaniu prowadzącego oraz uczestników wykłady były nie tylko miejscem zdobycia cennej wiedzy, ale także możliwością spędzenia czasu i wymianą swoich doświadczeń w powyższym temacie.
Po wykładach na poletkach ziołowych uczestnicy warsztatów spotykali się w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej w Minikowie. Tam każdego dnia czekała już na grupę Pani Ruta Kowalska, która prowadziła warsztaty teoretyczno-praktyczne. Zgromadzeni otrzymali informacje na temat najważniejszych właściwości zdrowotnych ziół, uprawy, zbioru, suszenia. Omówione zostały preparaty galenowe i wyciągi wodne, ich sposób przygotowania i stosowania. Każdy z uczestników przygotował dla siebie żelki na odporność. W ich skład wchodziły: owoce bzu czarnego, kwiaty malwy, owce suszone maliny, dzikiej róży, lipa, goździki, cynamon. Pani Ruta Kowalska szczegółowo przedstawiła informacje dotyczące wyciągów na winie i occie. Uczestnicy przygotowali wyciąg na niestrawność z wykorzystaniem bylicy piołun, bożego drzewka, estragonu i wina. Na problemy z nadpotliwością prowadząca zaproponowała przygotowanie wyciągu na occie z lawendą, hyzopem i szałwią. Omówione zostały także wyciągi olejowe i ich zastosowanie. Zrobiono maść rozgrzewającą na bazie tymianku, goździków, lawendy i wosku pszczelego.
Uczestnikami warsztatów byli mieszkańcy województwa kujawsko-pomorskiego. Dużą grupę stanowiły rolniczki, które na co dzień zajmują się uprawą ziół w swoich ogrodach. Obecne były również studentki, które studiują zielarstwo i fitoterapię na UTP w Bydgoszczy. Zainteresowanie warsztatami wyraziły także osoby, które interesują się ziołami i chciały uzyskać dodatkową wiedzę, którą mogłyby później wykorzystać w życiu codziennym.
Kwalifikacje, umiejętności oraz doświadczenie Ruty Kowalskiej sprawiły, iż wśród uczestników widać było zainteresowanie i chęć współpracy. Każdy przygotował dla siebie specyfiki ziołowe, które później zabrał ze sobą do domu.
Celem przedsięwzięcia było wprowadzenie pozytywnych praktyk w codziennym życiu oraz większa świadomość ochrony bioróżnorodności. To także zdobycie praktycznej i teoretycznej wiedzy na temat ziół, które są w naszym otoczeniu oraz możliwość wykorzystania bogactw natury, które tkwią w ziołach.
W warsztatach udział wzięło 60 osób. Dzięki formie przedsięwzięcia połączenia teorii z praktyką uczestnicy mają szansę wykorzystać informacje w życiu codziennym przygotowując ziołowe specyfiki w swoich domach.
Tekst i zdjęcia
Natalia Czyżewska-Suchoń
Pierwsze spotkanie grupy roboczej w międzynarodowym projekcie „FARMWELL
Komunikat prasowy nr 1
Dot. projektu FARMWELL – poprawa jakości życia rolników poprzez innowacje społeczne
Pierwsze spotkanie grupy roboczej
1 lipca 2021 odbyło się pierwsze oficjalne spotkanie polskiej grupy roboczej w międzynarodowym projekcie „FARMWELL – poprawa jakości życia rolników poprzez innowacje społeczne”. Spotkanie miało charakter hybrydowy – część uczestników przyjechała do Minikowa, do Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego, część zdecydowała się na udział on-line.
Spotkanie współprowadzili polscy partnerzy projektowi: Instytut Rozwoju Wsi i Rolnictwa Polskiej Akademii Nauk (IRWiR PAN) oraz Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie (KPODR). Uczestników powitał dyrektor KPODR, dr Ryszard Zarudzki. Następnie prezentację nt. głównych założeń projektu oraz celu spotkania przedstawił Zastępca Dyrektora IRWiR PAN, dr hab. Adam Czarnecki, profesor Instytutu. Uczestników powitał również i zaprosił do przedstawienia się dr Ryszard Kamiński, Podsekretarz Stanu Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Po wzajemnym zapoznaniu, członkowie grupy roboczej zostali podzieleni na dwie grupy tematyczne, na potrzeby części warsztatowej spotkania.
Uczestnikom przedstawiono wnioski zawarte w raporcie nt. wyzwań z jakimi stykają się polscy rolnicy. Określenie najważniejszych problemów rzutujących na ich jakość życia było jednym z pierwszych kroków w projekcie. Formuła warsztatowa spotkania zapewniła aktywny udział oraz wymianę pomiędzy uczestnikami stacjonarnymi i on-line. Zostali oni podzieleni na 2 grupy, z których każda skupiła się na jednym z dwóch zagadnień: sukcesji gospodarstw rolnych oraz współpracy pomiędzy rolnikami. Uczestnicy zdiagnozowali przyczyny problemów i ustalili ich hierarchię pod kątem ważności oraz konieczności podjęcia działań naprawczych.
W kwestii współpracy, jako główne źródła problemu wymieniano: zróżnicowanie wśród mieszkańców wsi i trudności z wzajemnym zrozumieniem potrzeb i celów, negatywne doświadczenia współpracy, która nie jest promowana ani w środowisku szkolnym ani domowym, a także niedobór liderów.
Natomiast odnośnie problemu sukcesji, za czołowe przyczyny członkowie grupy uznali: niski prestiż pracy w rolnictwie przy jednoczesnym dużym obciążeniu pracą w gospodarstwie obserwowany przez dzieci rolników, niestabilność rynku, różnicę sposobów zarządzania pomiędzy pokoleniami, brak wykształcenia rolniczego dzieci i obawy starszych pokoleń o własną przyszłość po przekazaniu gospodarstwa.
Na koniec zaprezentowano efekty pracy obu grup, które wzbogacą raport i będą wskazaniem do poszukiwania innowacji odpowiadających na wskazane problemy i ich źródła.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom spotkania za poświęcony czas oraz zaangażowanie.
Zainteresowanych projektem i jego efektami zachęcamy do śledzenia informacji na naszej stronie (https://www.kpodr.pl/farmwell-poprawa-jakosci-zycia-rolnikow-poprzez-innowacje-spoleczne/) i Facebooku (https://www.facebook.com/kpodr) oraz do kontaktu mailowego pod adresem: aleksandra.bielinska@kpodr.pl lub anna.kaszkowiak@kpodr.pl .
Czym jest „Grupa robocza” (ang. practice group) w projekcie FARMWELL?
Projekt FARMWELL ma na celu pomóc rolnikom i ich rodzinom w sprostaniu konkretnym wyzwaniom społecznym i poprawie jakości życia.
„Grupa robocza” to grupa osób – głównie rolników i członków rodzin rolniczych, ale także innych interesariuszy związanych z rolnictwem i rolnikami: naukowców, urzędników, aktywistów ze środowiska wiejskiego – którzy są gotowi rozmawiać o wyzwaniach stojących obecnie przed rolnikami i szukać rozwiązań – jakiego wsparcia potrzebują, aby mogli je przezwyciężyć.
Spotkania grupy roboczej to nieformalne dyskusje, podczas których rolnicy mogą otwarcie rozmawiać o wyzwaniach, z jakimi się borykają oraz o swoich potrzebach, podczas gdy inni, którzy mogą potencjalnie pomóc w tworzeniu lepszych warunków i usług, słuchają i pomagają w podejmowaniu działań.
Opracowała:
Anna Kaszkowiak
KPODR
Dobre praktyki w zakresie działalności opiekuńczej na obszarach wiejskich w Polsce
30 czerwca i 5 lipca nasz Ośrodek odwiedziły dwie 20-osobowe grupy w ramach wizyty „Dobre praktyki w zakresie działalności opiekuńczej na obszarach wiejskich w Polsce”, zorganizowanej przez krakowski oddział Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie.
Obie wizyty odbyły się w ramach projektu „GROWID: Gospodarstwa opiekuńcze w rozwoju obszarów wiejskich wobec wyzwań demograficznych”. Projekt jest realizowany w partnerstwie przez: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Krakowie, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie i Uniwersytet Jagielloński. Wśród uczestników byli przedstawiciele partnerów GROWID, doradcy rolniczy, osoby prowadzące agroturystykę i zagrody edukacyjne.
Uczestnikom podczas wykładu w Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji w Minikowie przedstawiono założenia projektu GROWID i wypracowanego modelu gospodarstwa opiekuńczego, a także doświadczenia z podobnej działalności w naszym województwie. Druga z grup zwiedziła również poletka demonstracyjne przygotowane na Krajowe Dni Pola, szczególnym zainteresowaniem cieszyły się rośliny zielne. W kolejnych dniach uczestnicy odwiedzili kilka gospodarstw opiekuńczych i rozmawiali z gospodarzami o ich doświadczeniach i zastosowanych w opiece praktycznych rozwiązaniach.
Gala Konkursu AgroLiga 2020
2 lipca bieżącego roku w Pałacu Prezydenckim w Warszawie odbyła się Gala Konkursu AgroLiga 2020. Na Gali przyznane zostały nagrody AgroLigi – konkursu, w którym wyróżniani są najlepsi rolnicy oraz firmy z sektora rolnego w Polsce. W uroczystości uczestniczyli prezydent Andrzej Duda wraz z małżonką Agatą Kornhauser-Dudą oraz Sekretarz Stanu w KPRP Adam Kwiatkowski i Przewodniczący Rady ds. Rolnictwa i Obszarów Wiejskich przy Prezydencie RP Jan Krzysztof Ardanowski, a także Prezes ARiMR Halina Szymańska, p.o. Dyrektora Generalnego KOWR Małgorzata Gośniowska-Kola i Prezes KRUS dr Aleksandra Hadzik. Zabierając głos prezydent podkreślił znaczenie rolników biorących udział w konkursie w rozwijaniu gałęzi polskiej gospodarki, jaką jest rolnictwo. Dodał, że rolnictwo jest –„absolutnym jej fundamentem”.
Podczas uroczystości wyróżniono 15 rodzinnych gospodarstw rolnych i 14 rolniczych firm.
Laureatami Konkursu AgroLiga 2020 zostali:
Kategoria ROLNICY
MISTRZ KRAJOWY
1. Państwo Monika i Piotr Wójcik
2. Państwo Małgorzata i Dariusz Zaręba
oraz Państwo Natalia i Damian Zaręba
I WICEMISTRZ KRAJOWY
3. Państwo Urszula i Władysław Berezińscy
4. Państwo Małgorzata i Dariusz Pucer
WICEMISTRZ KRAJOWY
5. Państwo Maria i Jarosław Janowscy
6. Państwo Kordula i Andrzej Kuźmicz
7. Państwo Felicja i Dariusz Stachowscy
8. Państwo Anna i Witold Rydzkowscy
LAUREAT KRAJOWY
9. Państwo Lilla i Maciej Kaiser
10. Państwo Jadwiga i Stanisław Kowal
11. Państwo Barbara i Józef Filipek
12. Państwo Dominika i Tomasz Kałwa
13. Państwo Wioletta i Artur Guzik
14. Pan Marcin Świtała
15. Państwo Beata i Rafał Andrzejewscy
Kategoria FIRMY
MISTRZ KRAJOWY
1. Zakład Przetwórstwa Mięsnego GROT J. Grot sp.j. Starowa Góra, woj. łódzkie
I WICEMISTRZ KRAJOWY
2. Biogazownia Rypin sp. z o.o Starorypin Prywatny, woj. kujawsko-pomorskie
WICEMISTRZ KRAJOWY
3. DAR-VIT Dariusz Konarski Marcinowice, woj. dolnośląskie
4. Gospodarstwo Rybackie Pstrąg Ojcowski Magdalena Węgiel Ojców, woj. małopolskie
5. Przedsiębiorstwo ROLMECH sp. z o.o. Płońsk, woj. mazowieckie
6. NAMYSLO-LANDTECHNIK Alfred Namysło Zwiastowice, woj. opolskie
7. AGROTECHNIK Wojciech Dzięgielewski Tafiły, woj. podlaskie
8. „MARBOJ” Ubój Trzody i Bydła, Przetwórstwo Mięsa Marek Suliga Nieznanowice, woj. świętokrzyskie
LAUREAT KRAJOWY
9. Przedsiębiorstwo Usługowo-Handlowe „Roltex Siedliszcze” sp. z.o.o., Siedliszcze, woj. lubelskie
10. Winnica Pod Lubuskim Słońcem, Łaski, woj. lubuskie
11. LEDA-SER Leszek Jakimowicz, Wólka Krowicka, woj. podkarpackie
12. Firma Handlowo-Usługowa „Nowpol” Leszek i Grażyna Nowak sp.j., Żelisławice, woj. śląskie
13. Zajazd „Tusinek” Grzegorz Winiarek, Rozogi, woj. warmińsko-mazurskie
14. „ROLPOL” sp. z.o.o., Łęczyna, woj. zachodniopomorskie
Gospodarstwo Rolne Jan-Rol Janowski Jarosław, gmina Żnin
Pan Jarosław Janowski rozpoczął prowadzenie gospodarstwa 1998 r. W ciągu prowadzenia gospodarstwa powiększono jego powierzchnię z 29 do 120 ha. Wyposażono w ciągniki i kombajn zbożowy oraz kombajn ziemniaczany. Gospodarstwo specjalizuje się w produkcji trzody chlewnej w cyklu zamkniętym (170 macior). Do tej produkcji wybudowano i zmodernizowano budynki inwentarskie. Zabezpieczają one dobrostan utrzymywanych zwierząt w 3 chlewniach i porodówce. Gospodarstwo posiada również zgodnie z wymogami budynek sanitarny. W gospodarstwie wybudowano magazyn zbożowy o powierzchni 720 m2. W budynkach zainstalowano automaty paszowe, system automatycznych poideł, klimatyzację. Na uwagę zasługuje odbudowa hali magazynowej po wichurze w 2017 r.
W kataklizmie całkowitemu zniszczeniu uległ budynek magazynowy oraz zostały uszkodzone maszyny i urządzenia w nim garażujące.
Gospodarstwo otrzymało w 2019 r. tytuł „Rolnik Pomorza i Kujaw” w Kategorii produkcja zwierzęca, Nagrodę Gospodarczą Wojewody Kujawsko-Pomorskiego, rolnik był Starostą Powiatowych Dożynek w 2011 r.
Rolnik jest otwarty na innowacje, wspiera lokalne inicjatywy, ściśle współpracuje z KPODR w Minikowie i jego PZDR w Żninie.
Biogazownia Rypin Sp. z o.o. Gmina Rypin
Biogazownia Rypin jest firmą rolniczą wytwarzającą wysokoenergetyczny biogaz w procesie beztlenowej fermentacji biomasy. Wytworzony biogaz doprowadzany jest do dwóch jednostek kogeneracyjnych o łącznej mocy 1875 kW, jako paliwo do produkcji energii elektrycznej oraz energii cieplnej. Wytworzona energia elektryczna jest przekazywana do istniejącej sieci energetycznej regionalnego operatora energii elektrycznej. Energia cieplna wytworzona w jednostkach kogeneracyjnych jest doprowadzana do biogazowni, jako ciepło procesowe. Pozostała część ciepła kierowana jest do pobliskiego Miejskiego Przedsiębiorstwa Energetyki Cieplnej w Rypinie. Podczas produkcji biogazu otrzymuje się produkt uboczny procesu tzw. poferment, który jest wartościowym nawozem rolniczym aplikowanym na pola udziałowców biogazowni.
Biogazownia przetwarza rocznie około 73000 Mg odpadów pochodzenia rolniczego, wytwarza około 7 mln. m3 biogazu, produkuje około 14500 MWh energii elektrycznej oraz 36700 GJ energii cieplnej. Ponadto wywozi rocznie na pola uprawne 43000 Mg nawozu organicznego – pofermentu. Średnioroczna sprawność jednostek kogeneracyjnych wynosi 95%.
Spółka została powołana w 2009 roku. Niepodważalnym osiągnięciem Spółki jest integracja okolicznych rolników Spółdzielczej Grupy Producentów Trzody Chlewnej oraz firmy ,,Wiatrak’’.
Budowa biogazowni współfinansowana była przez Unię Europejską ze środków Funduszu Spójności w ramach Programu Infrastruktura i Środowisko. Łącznie Spółka na wybudowanie obiektu otrzymała dotację w kwocie około 16 mln. zł. Koszt całej inwestycji wyniósł około 30 mln. zł.
A tak wyglądała Gala Konkursu AgroLiga 2020
Wizyta przedszkola Sióstr Elżbietanek w Minikowie
29 czerwca – dwie najstarsze grupy przedszkola Sióstr Elżbietanek z Bydgoszczy odwiedziły Minikowo, a w zasadzie zobaczyły co rośnie na poletkach Rolnasu. Mimo upału dzieci dzielnie przeszły przez cały teren obejrzały rosnące tam rośliny uprawne. Dowiedziały się z jakich zbóż robi się chleb, czym się karmi krowy, a nawet jakie są skladniki piwa, Po ciężkiej pracy na poletkach odbył się piknik w cieniu drzew w minikowskim parku.
Namiot ekspercki KPODR na Krajowych Dnia Pola w Minikowie
Krajowe Dni Pola Minikowo 2021 już za nami. Dziękujemy wszystkim, którzy nas odwiedzili!
Byliśmy do Państwa dyspozycji m.in. w namiocie eksperckim KPODR. Rozmawialiśmy o problemach współczesnych rolników, innowacjach społecznych, spółdzielniach energetycznych, a także o prowadzonych przez nas w tym zakresie działaniach.
Prezentowaliśmy również materiały z naszych najnowszych międzynarodowych projektów:
– RENALDO – Rozwój obszarów wiejskich poprzez odnawialne źródła energii
– IPMWORKS – Europejska sieć gospodarstw demonstracyjnych, promująca efektywne rozwiązania w zakresie integrowanej ochrony roślin
– FARMWELL – Poprawa jakości życia rolników poprzez innowacje społeczne
Więcej informacji o powyższych projektach znajdziecie Państwo na naszej stronie: https://www.kpodr.pl/projektu/
Zapraszamy!
Druga lustracja po Dniach Pola w Grubnie 25 czerwca 2021
Tak jak obiecywaliśmy kolekcja odmian przygotowana na XXV Kujawsko-Pomorskie Dni Pola w Grubnie jest czynna i dostępna dla każdego, aż do zbiorów. Jest ona także miejscem szkoleń i warsztatów, o czym pisałem w poprzedniej relacji. Zostawiliśmy poletka oznakowanie tablicami, ale niestety część z nich została skradziona, co pozbawia odwiedzających istotnych informacji. Można jednak zawsze skorzystać z internetu. Na stronie www.kpodr.pl można znaleźć schemat kolekcji i opisy odmian, o czym już wielokrotnie informowałem.
Ostatni okres był bardzo ciepły, było sucho i rośliny zaczynały to odczuwać, ale ostatnie intensywne opady zdecydowanie korzystnie wpłynęły na rośliny. Dzięki temu o plonowanie rzepaku i ozimin możemy być już spokojni. Zarówno jęczmień ozimy jak i pszenica ozima oraz żyto i pszenżyto zaczynają „nalewajnie” ziarna. Najbliżej dojrzałości oczywiście jest jęczmień ozimy, który powoli zaczyna się złocić.
Fot. Pszenica wygląda bardzo dobrze i tak samo rokuje jeśli chodzi o plonowanie. Jęczmień ozimy natomiast jest najbardziej zaawansowany w dojrzewaniu i nabiera już specyficznego złotego koloru.
Pszenżyta ozime i żyta ozime, a także przewódki żyta jarego także wyglądają i rokują bardzo dobrze. Jak zwykle żyta hybrydowe są znacznie niższe, ale jak się okazało, mimo dość silnych wiatrów i deszczy nawet wysokie odmiany żyta nie wylegają zbyt silnie. Także i te zboża zakończyły kwitnienie i obecnie intensywnie „nalewają” ziarno. Ich stan zdrowotny jest dobry, choć wyraźnie widać silną presję rynchosporiozy i mączniaka, jakie w tym roku atakowały mniej odporne odmiany tych gatunków. Mimo chorób dolnych liści i te zboża rokują dobrze.
Fot. Pszenżyta i żyta na bloku 3 w dniu 25.06.2021.
Zboża jare są na różnych etapach kwitnienia (pszenica, pszenżyto, owies), a jęczmień jary już zaczyna „nalewać” ziarno. Wszystkie zboża są w bardzo dobrej kondycji więc ciepło i susza nie powinny im już zaszkodzić. Teraz w przypadku pszenicy jarej i pszenżyta jarego powinniśmy jeszcze zwrócić uwagę na choroby, ale nie powinno już być źle, ponieważ w Grubnie zastosowano już odpowiednie fungicydy także na zbożach jarych.
Fot. W tym roku pszenżyto jare (zdjęcia dolne) prezentuje się równie dobrze jak pszenica jara.
Fot. Jęczmień i owies na kolekcji w dniu 25.06.2021.
W Grubnie, choć w technologii tradycyjnej, ziemniaki prezentują się bardzo dobrze i mamy cichą nadzieją, że ani dziki i inni zainteresowani wczesnymi wykopkami wielbiciele młodych ziemniaków nie zakłócą nam obrazu wartości odmian. Wszak 3 września chcemy przeprowadzić na poletkach tradycyjne warsztaty polowe dla rolników, uczniów pobliskiej szkoły rolniczej i naszych doradców.
Mimo już dwukrotnych zabiegów przeciwko stonce ziemniaczanej presja tego szkodnika jest dość duża, dlatego trzeba sytuację stale monitorować.
Fot. Na poletkach ziemniaka problemem jest stonka. Stwierdzono zarówno owady dorosłe, złoża jaj i żerujące larwy w różnych stadiach. (L1-L4).
W tym roku także groch i bobik wyglądają bardzo dobrze i zawiązały dużo dorodnych strąków, wyka jara także dobrze się prezentuje, natomiast łubin wąskolistny praktycznie przestał istnieć – presja zwierząt (saren i zajęcy) była dla niego zbyt duża. To ważna informacja dla rolników mających pola na terenach przyleśnych. Pięknie za to kwitnie facelia przyciągając liczne pszczoły zbierające nektar.
Fot. Groch i bobik zawiązały dużo strąków, a z facelii korzystają liczne pszczoły.
Na koniec kukurydza i rzepak. Choć na początku kukurydza rosła wolno, to obecnie przy dostatku ciepła i wilgoci wyraźnie widać jak nadrabia zaległości. Na uwagę zasługuje fakt bardzo dużej skuteczności herbicydu. To dostatek wilgoci i odpowiednia temperatura pozwoliły uzyskać optymalną skutecznosć zabiegu. Za to w uszkodzonym przez zwierzęta rzepaku przebijać się zaczęły niektóre chwasty, głownie chaber i maki. To skutek nie tylko słabszego działania herbicydów, ale i wolnej przestrzeni jako powstała na skutek uszkodzeń.
Fot. Kukurydza i rzepak w Grubnie w dniu 25.06.2021.
Zapraszamy do korzystania z kolekcji, która dostępna jest aż do zbiorów.
Opracowanie i fot.
Marek Radzimierski, KPODR O/Przysiek
TUTAJ więcej informacji:
o lokalizacji poletek demonstracyjnych, zdjęcia poszczególnych odmian, a także filmy, artykuły i bieżące informacje z lustracji pól w Grubnie.
XXIX Forum Pszczelarzy 26.06.2021
W sobotę 26 czerwca odbyło się w Przysieku kolejne XXIX Forum Pszczelarzy. Organizatorami Forum byli Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego Oddział w Przysieku oraz Regionalny Związek Pszczelarzy w Toruniu.
Pierwotny termin Forum był planowany na 27 marca, ale sytuacja epidemiczna w kraju spowodowała zmianę terminu na późniejszy. Z uwagi na trwające intensywne prace w pasiekach wielu pszczelarzy zrezygnowało z przyjazdu do Przysieka. Pomimo tych niesprzyjających okoliczności odwiedziło nas około 700 osób.
Forum otworzył dyrektor Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Pan Ryszard Zarudzki. W ciepłych słowach do pszczelarzy i wystawców zwrócili się również wicewojewoda kujawsko-pomorski Pan Józef Ramlau oraz prezes Regionalnego Związku Pszczelarzy w Toruniu Pan Tadeusz Dussa. Wśród przybyłych gości byli przedstawiciele wojewódzkich władz samorządowych i administracyjnych.
Tegoroczne Forum było zorganizowane w formie wystawienniczo-targowej. Z zaproszenia skorzystało 24 wystawców, którzy przyjechali do Przysieka z różnych zakątków naszego kraju. Pszczelarze mieli doskonałą możliwość wymiany doświadczeń, zakupu sprzętu i wydawnictw.
Szkolenia polowe w Grubnie 17.06.2021
Zakończyły się XXV Kujawsko-Pomorskie Dni Pola w Grubnie, co nie oznacza, że likwidowane są kolekcje odmian roślin uprawnych, przygotowane pod potrzeby prezentacji na czas imprezy (w tym roku była ona w dniach 12-13 czerwca.) Tak jak zapowiadano kolekcja jest udostępniona aż do zbiorów. Oznacza to, że każdy rolnik czy każda grupa osób może skorzystać i odwiedzać poletka w dowolnym czasie. Można na niej prowadzić także różne szkolenia i warsztaty polowe. Kolekcja odmian jest doskonałą platformą edukacyjną ze względu na swoje walory. Przypominam, że w Grubnie demonstracja nowych odmian prowadzona jest w warunkach jednolitej technologii konkretnego gospodarstwa rolnego bez nawadniania. Zblokowany układ, czasami kilkudziesięciu odmian danego gatunku, daje niepowtarzalną możliwość porównania cech morfologicznych odmian, odporności na choroby i szkodniki, reakcji na niekorzystne warunki pogodowe i niedostatki agrotechniczne co wynika z zastosowanej technologii uprawy prowadzonej standardowymi maszynami przez gospodarstwo (niedociągnięcia uprawy, nawożenia i ochrony nie są korygowane w sposób zakłócający obiektywny obraz i sprowadzają się jedynie do estetyki przed dniami pola), a poletka nie są nawadniane.
W dniu 17 czerwca na kolekcji odbyły się 2 szkolenia. Jedno przeprowadziła firma AGRO-SIEĆ dla swoich pracowników, a zajęcia prowadził Pan Mariusz Wypij, który organizował ochronę roślin na tym obiekcie. Zapoznawał on pracowników z osiągnieciami hodowli w zakresie zbóż, rzepaku i kukurydzy oraz omawiał technologię ochrony, jaka prowadzona była i jest w tym sezonie.
Fot. Pracownicy firmy AGRO-SIEĆ lustrują poletka pszenicy (z lewej) i rzepaku (z prawej)
W tym dniu zaplanowano także i przeprowadzono zajęcia warsztatowe dla uczniów miejscowej szkoły rolniczej. Grupa 28 uczniów, prowadzona przez nauczycielkę Panią Honoratę Kopp-Ostrowską, zapoznała się w praktyce z technologią nawożenia i integrowaną ochroną zbóż. Zajęcia teoretyczno-praktyczne przeprowadził specjalista ds. zbóż i ziemniaków Kujawsko Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie Oddział w Przysieku Marek Radzimierski.
Na spotkaniu najpierw zapoznano uczniów z zasadami nawożenia zbóż, a przy pomocy posteru pokazano i omówiono najważniejsze choroby zbóż. Po zaopatrzeniu uczniów w odpowiednie materiały edukacyjne – ulotki opracowane przez specjalistę KPODR – dokonano lustracji wszystkich gatunków zbóż oceniając wygląd morfologiczny i zdrowotność poszczególnych upraw. Lustrowano także rzepak i oceniano pod kątem regeneracji uszkodzeń wywołanych przez sarny.
Dodatkowo przeprowadzono warsztatowe zajęcia w zakresie oceny zagrożenia uszkodzeń ziemniaka przez stonkę ziemniaczaną. Liczono stonkę dorosłą (imago), liczbę łożysk jaj oraz ilość larw w stadium L1 i L2. To była bardzo dobra lekcja praktyczna.
Fot. Honorata Kopp Ostrowska zapoznała uczniów z celem spotkania, a Marek Radzimierski omówił zagadnienia merytoryczne z zakresu nawożenia i integrowanej ochrony zbóż. Rozdano odpowiednie ulotki ABC siewu zbóż, ABC nawożenia zbóż i ABC Integrowanej ochrony zbóż.
Fot. Zlustrowano zboża pod kątem morfologii i zdrowotności oraz uszkodzenia rzepaku przez sarny.
Fot. Warsztaty na poletkach ziemniaczanych. Uczniowie poszukują owadów dorosłych, larw oraz skupisk jaj stonki ziemniaczanej.
Fot. W efekcie znaleziono kilkanaście owadów dorosłych, kilka skupisk jaj i zauważono pierwsze larwy stonki w fazie L1 i L2.
To była bardzo dobra lekcja praktyczna. Bardzo cieszy nas jako organizatorów kolekcji, że jest ona przedmiotem zainteresowania nie tylko podczas Dni Pola. Uczniowie zapowiedzieli już swój udział w następnych lustracjach we wrześniu, gdy dokonamy oceny ziemniaków pod kątem zdrowotności bulw i plonowania oraz na podsumowaniu dotyczącym kukurydzy. Zarówno na jednym jak i drugim spotkaniu obok przedstawicieli hodowców, gościć będziemy także specjalistów z Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin oraz Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego z Bydgoszczy.
Na oba spotkania już dziś zapraszamy. Wstępnie warsztaty ziemniaczane odbędą się w Grubnie na kolekcji odmian w dniu 3 września – ziemniaki i 9 września 2021 – kukurydza.
Opracowanie i fot.
Marek Radzimierski, KPODR O/Przysiek
TUTAJ więcej informacji:
o lokalizacji poletek demonstracyjnych, zdjęcia poszczególnych odmian, a także filmy, artykuły i bieżące informacje z lustracji pól w Grubnie.