Kontynuując temat rozpoczęty podczas czerwcowego wyjazdu studyjnego pod hasłem „Pszczoła lubi zioła – innowacyjne metody profilaktyki prozdrowotnej z wykorzystaniem apiterapii i fitoterapii”, po dwóch miesiącach przyszedł czas na kolejny etap tego projektu. A wszystko podczas Kujawsko-Pomorskiego Miodowego Lata, 11 sierpnia w Zarzeczewie.

To tu, w siedzibie Oddziału Zarzeczewo, miejscu gdzie prowadzona jest Pasieka Hodowlana KPODR, tradycyjnie najwięcej mówi się o pszczołach. Tutaj po raz XIV odbyły się targi Kujawsko-Pomorskie Miodowe Lato połączone między innymi w obchodami Wojewódzkiego Dnia Pszczelarza. Była to więc okazja do wprowadzenia kolejnych elementów urozmaicających tę imprezę oraz doskonała szansa dla pszczelarzy i miłośników pszczelarstwa na poszerzenie swoich horyzontów.

Młodzi adepci pszczelarstwa wypróbowali swój poziom wiedzy podczas Konkursu wiedzy pszczelarskiej. W godzinach porannych zasiedli w ławkach, aby odpowiedzieć na 20 pytań zawartych w teście sprawdzającym. Dotyczyły one gospodarki pasiecznej z uwzględnieniem apiterapii. Nie obeszło się bez dogrywki. W komisji konkursowej zasiedli pracownicy naszego Ośrodka: Arkadiusz Kaźmierczak – Powiatowy Zespół Doradztwa Rolniczego w Aleksandrowie Kujawskim, Urszula Nowakowska – kierownik Powiatowego Zespołu Doradztwa Rolniczego w Radziejowie oraz Adrian Stankiewicz – starszy specjalista ds. pszczelarstwa, prowadzący Pasiekę Hodowlaną w Zarzeczewie, prywatnie również pszczelarz z wieloletnim doświadczeniem. I choć dość trudno było zwerbować chętnych do udziału w Konkursie, to późniejsza radość zwycięzców  była bezcenna. III miejsce zdobył p. . Mariusz Lewandowski z Wieńca koło Włocławka, II miejsce p. Maciej Kowalczuk z Gąbinka, gm. Lubanie, a I miejsce przypadło bezkonkurencyjnie p. Karolinie Pacer-Kalocińskiej z Włocławka.

Ciekawym doświadczeniem był kolejny z elementów sierpniowego etapu operacji „Pszczoła lubi zioła…”. Mam na myśli warsztaty zielarskie „Zastosowanie ziół w fitoterapii”, które przeprowadził p. Michał Konkel („Słowiański Zielnik”) – biolog, archeobotanik i grzyboznawca, edukator ziołolecznictwa i propagator „Supermarketu Natura”, czyli świadomego i rozważnego korzystania z zasobów oferowanych nam przez przyrodę. W warsztatach uczestniczyły dwie grupy zorganizowane z powiatu aleksandrowskiego oraz wąbrzeskiego. Uczestnicy dowiedzieli się, jak sporządzać domowe leki z wykorzystaniem ziół – napary, odwary, nalewki, maceraty olejowe i maści. Prowadzący przedstawił ogólne zasady, których należy się trzymać przy ich sporządzaniu. Wskazał również jakie najczęściej popełniamy błędy podczas przygotowywania preparatów ziołowych. Udzielił wielu ciekawych wskazówek.

Konferencja plenerowa, która odbyła się podczas Miodowego Lata, łączyła w swej treści zagadnienia apiterapii oraz fitoterapii. Gościliśmy w Zarzeczewie pracowników naukowych Zakładu Chemii i Toksykologii Żywności Uniwersytetu Rzeszowskiego. Pierwszy z wykładów pt. „Apifitoterapia – korzyści z połączenia miodu i ziół ” przeprowadziła prof. dr hab. inż. Małgorzata Dżugan. Mieliśmy już okazję jej posłuchać podczas wizyty studyjnej na Podkarpaciu, podczas wyjazdu studyjnego w czerwcu. Treści przez nią prezentowane były na tyle interesujące, iż zamysłem projektu „Pszczoła lubi zioła …” było przedstawienie ich szerszemu gronu słuchaczy, co nam się udało. Pani profesor wskazała, iż łącząc specyfiki ziołowe i miód osiągamy efekt synergii, czyli wzmocnienia działania obydwu naturalnych leków (miodu i ziół). Dodatkowo środki apifitoterapeutyczne to naturalne specyfiki, nie powodują więc skutków ubocznych lub szkodliwych, jak leki konwencjonalne. Przedstawiła sposoby łączenia miodu i ziół, poprzez modyfikację diety pszczół lub bezpośrednie mieszanie miodu i dodatków ziołowych. P. Dżugan podała również przykładowe receptury, te z pradawnych czasów, aby uzmysłowić, jak dawniej się leczono, dodam że równie skutecznie, jak czynimy to dziś używając środków farmakologicznych z apteki. Ciekawe było podsumowanie wykładu, między innymi spostrzeżenie, że oprócz synergizmu działania właściwości prozdrowotnych, miody z dodatkiem owoców i ziół to stosunkowo nowy produkt.  Może on wzbogacić ofertę gospodarstw pasiecznych. Jednocześnie pani profesor wskazała na konieczność zachowania odpowiednich warunków higienicznych podczas wytwarzania tego typu produktów oraz na prawidłowe ich oznakowanie na etykietach. Kolejny prelegent, dr inż. Michał Miłek poszerzył powyższy temat. Jego wykład pt. „Zioła i ekstrakty roślinne jako dodatki do miodu” uzupełnił wcześniejszą prezentację p. Dżugan. Dr Miłek przedstawił praktyczne podejście do mieszania miodu z suszem ziołowym, a także z ekstraktami z ziół i owoców szczególnie wartościowych ze względu na swoje właściwości prozdrowotne („superowoce”). Wskazał między innymi, jak dodatki wpływają na wygląd i konsystencję miodu oraz jak je prawidłowo przygotować. Dobór surowca roślinnego i warunków ekstrakcji umożliwia bowiem kształtowanie bioaktywności finalnego produktu.

Opisane wyżej przedsięwzięcia zrealizowaliśmy dzięki finansowaniu z Sieci na rzecz Innowacji w Rolnictwie i na Obszarach Wiejskich, w ramach operacji „Pszczoła lubi zioła – innowacyjne metody profilaktyki prozdrowotnej z wykorzystaniem apiterapii i fitoterapii”. To drugi i ostatni etap tej operacji, która przez jej uczestników została oceniona bardzo pozytywnie. Korzystającymi ze wszystkich form realizowanych w ramach projektu byli głównie pszczelarze, przedstawiciele doradztwa rolniczego oraz osoby zainteresowane pszczelarstwem, apiterapią i fitoterapią z terenu województwa kujawsko-pomorskiego. W ankietach wskazano też szeroki zakres tematyczny przyszłych szkoleń, którymi uczestnicy są zainteresowani. Świadczy to bez wątpienia o tym, iż treści przedstawione w ramach projektu wywołały poruszenie umysłów i chęć do dalszego zgłębiania tematyki związanej z pszczelarstwem tradycyjnym i ekologicznym, apiterapią, fitoterapią i szeroko rozumianym zdrowym stylem życia. Nam doradcom daje to na pewno motywację do podejmowania kolejnych wyzwań, w celu sprostania oczekiwaniom naszych klientów. Dziękuję wszystkim uczestnikom i prelegentom!

Prezentacje:

Zarzeczewo 11.08.2024 -M.Miłek

Zarzeczewo 11.08.2024-M.Dżugan

Anna Dykczyńska, KPODR w Minikowie

W tym roku Kujawskie Nowalijki  odbyły się już po raz dziesiąty. 7 lipca Kruszwica  przyciągnęła tłumy mieszkańców i turystów z kraju, którzy mieli okazję posmakować kujawskich dań przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich  oraz zakupić  tradycyjne wyroby oferowane przez licznych wystawców.

W czasie wydarzenia odbywał się konkurs kulinarny „Nowalijki samo zdrowie”. W czterech kategoriach ponad 20 jego uczestników prezentowało swoje dania i talenty.

W kategorii mleczne cuda najwyżej oceniono:

1. miejsce – KGW „Świętojanki” Dobieszewice,

2. miejsce – KGW Bożejewice,

3. miejsce – KGW Gocanówko.

W kategorii kujawskie smaki dzieciństwa najwyżej oceniono:

1. miejsce – KGW „Pod wiatrakiem” w Chrośnie,

2. miejsce – KGW Popowo,

3 miejsce – KGW Świętojanki z Dobieszewic.

W kategorii cos do kawki najwyżej oceniono:

1. miejsce – KGW „Świętojanki” z Dobieszewic,

2. miejsce – KGW Gocanówko,

3. miejsce – KGW Ludzisko.

W kategorii najciekawsze stoisko nagrodzono:

1. miejsce – Stowarzyszenie na rzecz rozwoju wsi Chlewiska,

2. miejsce – KGW Rzepowo,

3. miejsce KGW „Pod wiatrakiem” w Chrośnie.

Scena Kujawskich Nowalijek zaprezentowała kulturalne atrakcje dla starszych i młodszych. Były to występy kapeli podwórkowej „Z Kopyta” oraz Orkiestra Dęta z Wierzbinka, „Teatr Pana O”  wystawił spektakl „Ekologiczne spotkanie z Ambrożym Kleksem”. Na Jarmarku Kujawskim działały  strefy animacyjne  dla dzieci promujące zdrowy styl życia i ekologię. Oprócz tradycyjnych  przysmaków kujawskich można było zobaczyć jak dawniej na Kujawach mielono zboże czy wypiekano podpłomyki. Na Wzgórzu Zamkowym pokaz z historią Grodu Popiela zorganizowała Kujawska Drużyna Łucznicza Goplanie.

Organizatorami wydarzenia byli Gmina Kruszwica oraz Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi. Honorowy patronat objęli Wojewoda Kujawsko-Pomorski Michał Sztybel oraz Marszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego Piotr Całbecki.

Ewelina Orczykowska, KPODR w Minikowie
fot. Agnieszka Milanowska

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.Instytucja Zarządzająca PROW na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Materiał opracowany przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie.

6 lipca 2024 r. w Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie (KPODR), odbyło się uroczyste  podsumowanie konkursu Agroliga 2024.

Podsumowania dotyczącego przebiegu konkursu w województwie kujawsko-pomorskim dokonał – dr Ryszard Kamiński. Złożył podziękowania uczestnikom konkursu, członkom komisji konkursowej oraz pracownikom Ośrodka.

Prezenterka przedstawiła uczestnikom spotkania informacje o regulaminie konkursu Agroliga. Zaprezentowała sylwetki mistrzów, wyróżnionych i laureatów konkursu województwa kujawsko-pomorskiego. Omówiła skalę prowadzonej działalności oraz dorobek poszczególnych podmiotów, ich zaangażowanie w działalność zawodową i społeczną.

Następnie dokonano uroczystego wręczenia nagród i wyróżnień w dwóch kategoriach: rolnicy i firmy. Wręczenia dokonali: Łukasz Urbański dyrektor oraz wicedyrektorzy KPODR w Minikowie: dr Ryszard Kamińsk i Lidia Lewandowska. Gratulacje uczestnikom konkursu złożył Czesław Siekierski, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

W Konkursie brali udział rolnicy oraz firmy, które wyróżniają się osiąganymi efektami technologicznymi i ekonomicznymi, rozwijają swą działalność przy pomocy funduszy unijnych oraz wykazują zaangażowanie w życie lokalnej społeczności. A podstawowym celem AgroLigi jest promocja dobrych przykładów w rolnictwie na terenie województwa kujawsko-pomorskiego. Uczestnicy byli typowani przez pracowników Powiatowych Zespołów Doradztwa Rolniczego KPODR. Do finału wojewódzkiego konkursu Agroliga 2024 przechodziły podmioty, które wyróżniały się osiągnięciami i stosowanymi innowacjami.

Komisja wojewódzka 3-6 i 10 czerwca bieżącego roku oceniła zgłoszone podmioty i postanowiła przyznać:

W kategorii Rolnik tytuł mistrza konkursu Agroliga 2024 w województwie kujawsko-pomorskim

Waldemarowi Redzimskiemu z Franciszkowa

Pan Waldemar Redzimski prowadzi wraz z rodziną gospodarstwo o powierzchni 98 ha użytków rolnych. Gospodarstwo wyspecjalizowało się w produkcji mleka. Stado podstawowe liczy 110 krów mlecznych. Z gospodarstwa sprzedawane są również jałówki cielne hodowlane. Średnia wydajność z stada 12 000 l od sztuki. Wydajność z maja tego roku wyniosła 13 240 l. W gospodarstwie prowadzone są prace hodowlane w celu uzyskania mleka z betakazeiną A2A2, poprawy długowieczności i długości strzyków. Krowy mleczne są utrzymywane w systemie legowiskowym w oborze wolnostojącej z halą udojową typu rybia ość, 2×6. 2022 zakupiono robot sprzątający, wybudowano zbiornik na gnojowicę. Produkcja  roślinna ukierunkowana jest na zabezpieczenie bazy paszowej dla zwierząt.

W kategorii Rolnik wicemistrza konkursu Agroliga 2024 w województwie kujawsko-pomorskim

Bartoszowi Rolewiczowi z Okonina

Gospodarstwo położone jest w powiecie grudziądzkim na powierzchni 102 ha. Gospodarstwo nastawione jest na produkcję roślinną: pszenicę, rzepak, burak cukrowy. W gospodarstwie przestrzegane są normy dobrej kultury rolnej, integrowanej ochrony, BHP. Na uwagę zasługuje zastosowanie rozwiązań usprawniających pracę w warsztacie naprawczym i magazynach.

W kategorii rolnik wyróżnieni w Konkursie Agroliga 2024 w województwie kujawsko-pomorskim zostali:

1. Katarzyna i Tomasz Dębowscy z Kolonii Bodzanowskiej
2. Agnieszka i Sławomir Duchewiczowie z Linne
3. Marcin Gwizdała z Broniewa
4. Kamil Jaworski z Sokołowa
5. Mateusz Łukaszewski z Arciszewa
6. Paweł Pączka z Trzemiętówka

W kategorii Rolnik laureatami konkursu Agroliga 2024 zostali:

1. Krzysztof Jasiński z Sumówka
2. Ryszard Jasiński z Sumina
3. Marek Kaczmarczyk z Podwieska
4. Mateusz Krawczyk z Płocicza
5. Piotr Kujawa z Pocierzyna
6. Dariusz Paweł Pietruszewski z Okręgu
7. Michał Sadowski z Wybczyka
8. Piotr Szablewski z Kruszyn-Rumunek
9. Tomasz Więzowski ze Strzelna Klasztornego

W kategorii Firma mistrzem konkursu Agroliga 2023 w województwie kujawsko-pomorskim została

Gminna Spółdzielnia ”Samopomoc Chłopska” z Pruszcza

Spółdzielnia została założona 1945 r. Członkami spółdzielni w 95 % są zawodowo czynni rolnicy. Działalność prowadzona jest na terenie gmin: Pruszcz, Dobrcz, Osielsko, Bukowiec i Cekcyn. Zatrudnione są 143 osoby. W skład spółdzielni wchodzą piekarnia, masarnia, młyn gospodarczy, stacja kontroli pojazdów, baza obrotu rolniczego, sieć sklepów detalicznych. Wyroby z zakładów uzyskiwały nagrody na Festiwalu Smaków w Grucznie, Grand Prix – Ligawka wędzona – smak regionu 2019, Smak roku – kiełbasa kociewska jak z weka, pasztet kociewski z ziarnami, polędwiczki swojskie, kiełbasa krucha. Spółdzielnia otrzymała puchar Dyrektora Generalnego KOPWR 2023 r. w konkursie To mi smakuje  za kiełbasę kruchą.

W kategorii Firma wicemistrzem konkursu Agroliga 2024 w województwie kujawsko-pomorskim została firma

Swimer Łukasz Otremba z Torunia

Firma została założona w 2008 r. Firma położona jest na terenie byłego parku przemysłowego Elana. Obecnie produkuje wysokiej jakości zbiorniki do magazynowania
i dystrybucji płynów takie jak :paliwapłynne,woda, nawozy azotowe .AdBlue oraz substancje chemiczne. Pan Lukasz Otremba właściciel firmy podkreśla, że wyznacznikiem firmy jest wykwalifikowana kadra, wysoka jakość produktów potwierdzona certyfikatami, długofalowy, stabilny rozwój oraz wsłuchiwanie się w potrzeby klientów. Od 2019 r Firma Swimer jest laureatem tytułu Godła Promocyjnego Teraz Polska

W kategorii Firma wyróżnione w konkursie Agroliga 2024 w województwie kujawsko-pomorskim zostały firmy:

1. Magdaleny Goral z Bielaw
2. Gospodarstwo Rybackie w Charzykowych Sp. z o.o.
3. Morawscy Sp. z o.o. z Grochowisk Księżych

Konkurs finansowany jest w ramach operacji pt. „Wspieranie rozwoju rolnictwa poprzez poszukiwanie innowacyjnych rozwiązań technologicznych i organizacyjnych”.

Operacja realizowana jest przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Odwiedź portal KSOW – http://ksow.pl

Zostań Partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich

Małgorzata Kołacz
KPODR w Minikowie

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”

25-28 czerwca br. grupa rolników ekologicznych, rolników konwencjonalnych zainteresowanych ekologicznymi metodami produkcji  oraz doradców  uczestniczyła w wyjeździe studyjnym do województwa warmińsko-mazurskiego.  Dzięki realizacji operacji pn. „Wspieranie rozwoju rolnictwa ekologicznego poprzez poszukiwanie innowacyjnych rozwiązań technologicznych i organizacyjnych”, wpisanej do Planu operacyjnego KSOW na lata 2024-25. Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020, mogliśmy poznać tamtejsze przetwórnie i gospodarstwa ekologiczne.

Celem wyjazdu studyjnego było usprawnienie ekologicznego systemu produkcji poprzez wymianę wiedzy i doświadczeń pomiędzy rolnikami.  Kolejny raz potwierdziło się jak ważną kwestią jest nawiązanie kontaktów, podejmowanie współpracy,  poszukiwanie nowych kierunków produkcji żywności wysokiej jakości, propagowanie inicjatyw dotyczących zrzeszania się rolników ekologicznych oraz podejmowanie działań mających na celu zwiększenie bioróżnorodności. Tym razem udaliśmy się w malownicze rejony Warmii i Mazur.  Gospodarstwa ekologiczne, które odwiedziliśmy stanowią pozytywny przykład działalności rolniczej dbającej o bioróżnorodność i ochronę środowiska. Takie działania dają szansę na zrównoważony rozwój gospodarstw rolnych i jednocześnie są okazją do zainicjowania sieci współpracy partnerskiej wśród istniejących gospodarstw ekologicznych, zakładów przetwórczych i innych podmiotów działających na rzecz rolnictwa ekologicznego.

KOMBINAT KONOPNY S.A.

Pierwszego dnia odwiedziliśmy gospodarstwo  Kombinat Konopny S.A. w Gronowie Górnym koło Elbląga. To w pełni zintegrowany zakład zajmujący się przetwórstwem konopi włóknistych. Kombinat to własne plantacje ekologicznej konopi – 40 ha,  hale produkcyjne i dział badawczo-rozwojowy. Założycielem i pomysłodawcą Kombinatu Konopnego jest Maciej Kowalski – człowiek, od kilkunastu lat zawodowo związany z konopiami. Jako pierwszy przedsiębiorca w Polsce uzyskał zezwolenie na uprawę konopi włóknistych, co finalnie przekuło jego początkową fascynację konopiami w poważny biznes. Mieliśmy okazję poznać pana Macieja, który w interesujący sposób przedstawił agrotechnikę ekologicznej produkcji konopi oraz przetwórstwo prowadzone w kombinacie. W ofercie gospodarstwa znajdują się przeróżne produkty takie jak herbatki konopne, susz z kwiatostanów, pyłek konopny, maść konopna, kule do kąpieli, oleje CBD i CBDA, oleje BIO. Z konopi produkuje się również biodegradowalne włókniny, włókno, ziarno i ziarno konopne.

Gospodarstwo EKO ZŁOTNA

Następnego dnia udaliśmy się do miejscowości Złotna, gdzie odwiedziliśmy  dwa gospodarstwa ekologiczne zajmujące się również przetwórstwem. Gospodarstwo Eko Złotna, które prowadzą państwo Elżbieta i Bohdan Stankiewicz. Jak mówią gospodarze „powstało po to, aby odbiorca mógł “towarzyszyć” w procesie zasiewu, wzrostu, obróbki ziarna i przetwarzania go na mąkę, innymi słowy, od małego ziarenka aż po smakowity bochenek chleba”. Prowadzą również młyn żarnowy, w którym przemiałowi podlegają pradawne zboża np. pszenica okrągłoziarnowa Trispy,  orkisz, żyto. Gospodarze zarażają swoim entuzjazmem i misją, którą pełnią by żywić konsumentów wysokiej jakości ekologicznymi produktami.   

Kozia Farma w Złotnej

W certyfikowanym 62-hektarowym gospodarstwie ekologicznym prowadzona jest przetwórstwo na podstawie przepisów MOL. Przetwórstwo żywności w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej. Katarzyna i Grzegorz Łascy specjalizują się w produkcji  ekologicznych kozich serów. Jak sami mówią o swoim gospodarstwie „w Koziej Farmie gospodarujemy na 62 ha pól, łąk i pastwisk nieopodal Morąga, na granicy Warmii, Powiśla, Żuław i Mazur – w kraju niegdyś zwanym Oberland. Nasze stado, objęte jest stałą opieką weterynaryjną.  Ideą, która nam przyświeca,  jest powrót do źródeł, do czystej, nieskażonej chemią żywności. Realizujemy ją już od etapu uprawy roślin, poprzez karmienie zwierząt zdrową, ekologiczną karmą, po troskliwą nad nimi opiekę. Nasze kozy są szczęśliwe, bo pasą się swobodnie na osiemnastu hektarach aromatycznych łąk wokół siedliska. Dzięki temu możemy Wam zaoferować przepyszne sery zagrodowe z koziego mleka: krótko dojrzewające sery podpuszczkowe, śmietankowe twarożki z pasteryzowanego i niepasteryzowanego mleka, kozie sery solankowe, wędzone, twarde, sery pleśniowe a także kefiry i jogurty, które kupicie w naszym sklepie farmerskim”. W sklepiku przy gospodarstwie lub sklepie internetowym można zakupić kozie sery i inne produkty z koziego mleka, latem  skosztujecie zimny kozi kefir, czy zjecie kozi jogurt z malinami. Mieliśmy możliwość  obejrzenia całego  gospodarstwa, wysłuchania opowieści o kozich zwyczajach, a nawet pobyć z tymi zwierzętami na wybiegu. Gwarantujemy, że kozy podbiją Wasze serca – to bardzo towarzyskie i inteligentne stworzenia.

MAZURSKA JAGNIĘCINA

Gospodarstwo Pani Barbary Niedziejko położone jest w miejscowości Sołdany, gmina Giżycko. Całkowita powierzchnia gospodarstwa wynosi około 25 ha. Są to grunty własne i  to wyłącznie użytki rolne przeznaczone na pastwiska dla zwierząt i do produkcji siana na okres żywienia zimowego dla posiadanego stada. Głównym kierunkiem prowadzonej działalności jest chów owiec rasy białogłowej i kamienieckiej. Obecnie w gospodarstwie utrzymywanych jest 300 owiec mamek, a całość stada liczy około 500 sztuk. Owce żywione są wyłącznie paszą wytworzoną we własnym gospodarstwie. Cała produkcja roślinna jest certyfikowaną produkcją ekologiczną,  zwierzęta są utrzymywane w systemie ekologicznym jak i w programie ras zachowawczych. W gospodarstwie uprawiane są warzywa i mieszanki wieloletnich traw z bobowatymi drobnonasiennymi plus trwałe użytki zielone. Gospodarstwo wyposażone jest w nowoczesną owczarnię dla owiec zmodernizowaną w 2018 roku. Wprost z owczarni zwierzęta mają bezpośredni dostęp do pastwisk, z tej możliwości korzystają również zimą. Podstawowym dochodem jest sprzedaż mięsa jagnięcego i baraniego pod nazwą „Mazurska Jagnięcina” z własnego sklepu zlokalizowanego na terenie własnego gospodarstwa. Oprócz mięsa w sklepie sprzedawane są warzywa jak i przetwory owocowo-warzywne. Sprzedaż z gospodarstwa odbywa się w ramach działalności MOL.

Gospodarstwo ekoturystyczne OSTOJA

 Ostatnie miejsce, które mieliśmy okazję odwiedzić to ekologiczne gospodarstwo Janiny i Wiesława Haraburda w miejscowości Bartosze koło Ełku. Gospodarują na 35 ha uprawiane są zboża, warzywa i truskawki. Dominują  gleby lekkie, dlatego uprawy  wymagają wałowania po siewie. Bogaty park maszynowy pozwala na sprawne i   terminowe wykonanie zabiegów agrotechnicznych. Część pól jest nawadniana. Rolnik współpracuje  z Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim i prowadzi doświadczenia w uprawie ekologicznej  soi, amarantusa, lnu. Wysłuchaliśmy ciekawej prelekcji na temat ekologicznej uprawy pszenicy orkisz, truskawek i soi. Dodatkowo w gospodarstwie prowadzona jest działalność agroturystyczna.

I tak zakończyła się nasza wizyta studyjna. Warmia i Mazury zachwyciły nas bogactwem przyrody, różnorodnością biologiczną i naturalnie czystym środowiskiem. Prezentacja przykładów dobrych praktyk stosowanych w przetwórstwie i rolnictwie ekologicznym, okazała się dobrym  sposobem na poznanie i zgłębienie ekologicznego systemu produkcji  oraz wzajemną wymianę doświadczeń pomiędzy uczestnikami wyjazdu studyjnego. Produkty rolnictwa ekologicznego są coraz bardziej popularne i poszukiwane przez konsumentów.  Dzięki edukacji i prezentacji dobrych przykładów gospodarowania wzrasta świadomość ekologiczna w społeczeństwie.  Ekologiczne metody gospodarowania sprzyjają utrzymaniu i zwiększaniu bioróżnorodności a gospodarstwa ekologiczne stanowią spójny organizm, w którym dominuje zrównoważony system gospodarowania w zgodzie z naturą.  

tekst: Karina Wroniecka, KPODR w Minikowie, Oddział w Przysieku

fot. Marta Poła, Karina Wroniecka