Relacje
Sezon warsztatowy rozpoczęty
Po wakacyjnej przerwie Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej znowu tętniło życiem. Za nami bardzo pracowity miesiąc. Gościliśmy wiele grup, dla których zorganizowaliśmy warsztaty o różnorodnej tematyce. Ostatnio dużym powodzeniem cieszą się warsztaty serowarskie. Podczas kilkugodzinnych zajęć można poznać podstawy farmerskiego wytwarzania serów. Kursanci przygotowali 3 rodzajów serów: kwasowo-podpuszczkowy, podpuszczkowy świeży oraz dojrzewający. W zajęciach tych uczestniczyły grupy z Aleksandrowa Kujawskiego, Nakła oraz uczniowie z Zespołu Szkół Rolniczych w Bielicach. Ciekawe 2-dniowe warsztaty odbyły się pod okiem Pani Bogusławy Laskowskiej. Panie z LGD „Partnerstwo dla Krainy i Pałuk” przygotowywały dania bankietowe z wykorzystaniem lokalnych surowców m.in. gęsiny. Było smacznie, elegancko i wykwintnie.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą warsztatową.
Beata Chełminiak tel. 723 692 545
V FORUM ROLNICZE „GAZETY POMORSKIEJ”
5 października Bydgoskie Centrum Targowo-Wystawiennicze było miejscem spotkania uczestników V edycji Forum Rolniczego "Gazety Pomorskiej", którego współorganizatorem był Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie.
W wydarzeniu wzięli udział rolnicy, hodowcy, doradcy, przedstawiciele firm branżowych oraz pracownicy naukowi dla których przygotowano 8 paneli dyskusyjnych poruszających aktualne problemy w rolnictwie:
– Mleko na cenowej huśtawce. Perspektywy dla branży.
– Afrykański pomór świń – bioasekuracja, pomoc dla rolników.
– Rolnik w jesieni życia. Co go czeka na polskiej wsi? Na jaką pomoc może liczyć?
– Zabezpieczenie przed ryzykami w działalności rolniczej.
– Automatyzacja, robotyzacja i informatyzacja w rolnictwie. Komu to się opłaca? Kosztowne gadżety czy konieczność dla tych, którzy chcą rozwijać gospodarstwa?
– Produkcja bez GMO, nadzieje i zagrożenia dla małych, średnich i dużych gospodarstw – na przykładzie produkcji soi oraz wieprzowiny rodzimych ras.
– Jak zwiększyć efektywność wykorzystania azotu przez rośliny uprawne?
– Bankowość spółdzielcza a finansowanie polskiego rolnictwa.
Punktem kulminacyjnym Forum Rolniczego była debata z udziałem obecnych i byłych Ministrów Rolnictwa i Rozwoju Wsi, która odbyła się pod tytułem ,,Co zrobić, by polski rolnik przestał być najsłabszym ogniwem w łańcuchu ,,od pola do stołu”? Czy Unii dwóch prędkości rzeczywiście zależy na silnym rolnictwie? W debacie uczestniczyli: Jan Krzysztof Ardanowski, dr Ryszard Zarudzki, dr Czesław Siekierski, prof. Stanisław Andrzej Zięba, dr Marek Sawicki, dr Jacek Janiszewski, Stanisław Kalemba, dr Gabriel Janowski, Wojciech Mojzesowicz oraz Wiktor Szmulewicz.
Po debacie na scenie nagrodzono laureatów plebiscytów w poszczególnych kategoriach:
Rolnik Roku do 100 ha
Rolnik Roku powyżej 100 ha
Grupa producencka
Najbardziej Innowacyjny Rolnik
Sołtys Roku Województwa Kujawsko-Pomorskiego
Sołtys Debiutant 2018
Po wręczeniu nagród na scenie pojawił się Krzysztof Respondek, który skutecznie rozbawił publiczność swoim występem, żartem i śpiewem.
Podczas Forum Rolniczego Gazety Pomorskiej stoisko informacyjno-promocyjne Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego cieszyło się ogromnym zainteresowaniem, specjaliści KPODR udzielali wielu porad i informacji z zakresu organizowanych szkoleń i konferencji, wydarzeń targowych, produkcji roślinnej i zwierzęcej.
Forum Rolnicze Gazety Pomorskiej 2018 po raz kolejny było doskonałą okazją do wymiany poglądów oraz miejscem ważnych dyskusji na temat przyszłości polskiego rolnictwa.
Zapraszamy na relacje z Forum Rolniczego GAZETY POMORSKIEJ, której partnerem był nasz Ośrodek.
KONFERENCJA – „Wyróżnij się! – Specjalizacja w turystyce kluczem do sukcesu”
3 października w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie, odbyła się trzecia z cyklu czterech konferencji, realizowanych w ramach projektu pn. „Wyróżnij się! – Specjalizacja w turystyce kluczem do sukcesu”, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej.
Głównym celem projektu jest przekazanie wiedzy o najpopularniejszych obecnie kierunkach specjalizacji oferty obiektów świadczących usługi z zakresu turystyki wiejskiej, a w szczególności o obowiązkach prawnych z nimi związanymi. To właśnie trudności z dopasowaniem i właściwą interpretacją przepisów są często powodem wielu nieporozumień i późniejszych problemów właścicieli obiektów turystyki wiejskiej, dlatego w ramach niniejszego projektu, poza przeprowadzeniem konferencji, powstała również publikacja dotycząca przepisów prawnych oraz seria filmów prezentująca wyspecjalizowane formy świadczenia usług turystycznych na obszarach wiejskich w praktyce.
Na spotkaniu w Minikowie pojawiło się 60 osób, w tym osoby prowadzące działalność turystyczną na obszarach wiejskich lub planujące podjęcie takiej działalności, a także doradcy z KPODR w Minikowie i Powiatowych Zespołów Doradztwa Rolniczego z terenu województwa kujawsko-pomorskiego. Organizatorem wydarzenia był Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie.
Uczestników konferencji powitał Zastępca Dyrektora KPODR w Minikowie – Marek Witkowski, a następnie wykłady poprowadzili:
- Aleksandra Hapka – Koordynator wojewódzki Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych,
- Aleksandra Bielińska – Koordynator projektu „Zielona opieka – gospodarstwa opiekuńcze w woj. kujawsko-pomorskim”,
- dr Jerzy Raciborski – specjalista z zakresu przepisów prawnych z AWF w Krakowie,
- Agnieszka Kowalkowska – Dyrektor biura Kujawsko-Pomorskiej Organizacji Turystycznej,
- dr Izabela Chudzyńska – specjalista z zakresu regionalnych produktów kulinarnych z WSG w Bydgoszczy.
W trakcie konferencji zaplanowano również prezentację dobrej praktyki w specjalizacji oferty turystycznej z terenu województwa kujawsko-pomorskiego, do czego zaproszono właściciela Fundacji Toskania Kociewska – Pana Arkadiusza Pstronga.
Przygotowany program umożliwił zapoznanie się uczestników konferencji z takimi tematami jak: świadczenie usług edukacyjnych oraz opiekuńczych w gospodarstwach rolnych, wykorzystanie produktu kulinarnego w budowaniu oferty turystycznej, marketing i komercjalizacja produktów turystycznych oraz przepisy prawne w turystyce wiejskiej. Tak szerokie, a jednocześnie konkretne podejście do tematu budowania oferty turystycznej obszarów wiejskich, dało uczestnikom możliwość odniesienia własnych planów do oczekiwań współczesnego turysty i mamy nadzieję, że zaowocuje ono wzrostem dostępności ciekawych produktów turystycznych na terenie województwa kujawsko-pomorskiego.
Publikacja
poradnik – przepisy prawne w turystyce
Prezentacje multimedialne
Prezentacja – gosp. edukacyjne I
prezentacja – gosp. edukacyjne II
prezentacja – gosp. edukacyjne III
prezentacja – gosp. edukacyjne IV
prezentacja – gosp. opiekuńcze
prezentacja – marketing i komercjalizacja
prezentacja – produkt kulinarny
Audycje TV
Zapraszamy do zapoznania się z materiałami!
Aleksandra Hapka
KPODR Minikowo
Perły 2018 rozdane
W minioną niedziele 30 września w Poznaniu, podczas Targów Smaki Regionów 2018, miał miejsce finał XVIII edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Konkurs wyłonił najlepsze regionalne i tradycyjne produkty żywnościowe oraz najlepsze dania i potrawy regionalne. Impreza organizowana jest przez Polską Izbę Produktu Regionalnego. Eliminacje regionalne konkursu odbyły się w maju – podczas targów „Lato na wsi” w Minikowie.
Główne nagrody konkursu – PERŁY otrzymali przedstawiciele naszego regionu:
1. Panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Białowieży (Bory Tucholskie) za ZUPĘ KURKJOWĄ Z USZKAMI
2. Gospodarstwo Rolne Ślesin Sp. z o.o. za SER HRABINY
3. Pracownia Lodów Tradycyjnych Daniel Żurkowski za LODY CASSATE
Po rozdaniu nagród można było skosztować najlepszych specjałów ze wszystkich regionów naszego kraju. Stoisko reprezentujące województwo kujawsko-pomorskie cieszyło się dużym powodzeniem. Wszyscy chcieli spróbować lody Cassate i ser Hrabiny. Panie z KGW godnie reprezentowały swój region – ubrane w piękne stroje ludowe serwowały zwycięskie danie. Pochwałom nie było końca.
Poniżej fotorelacja z imprezy.
Beata Chełminiak
KPODR
Jesień w Ogrodzie oraz Rodzinny Piknik Niepodległościowy
Można było kupić coś do ogródka i zobaczyć najnowsze uzbrojenie naszej armii.
Kto chciał mógł postrzelać i spróbować wykonać zabiegu resuscytacji
A po południu w Minikowie były tłumy. Oficjalne otwarcie imprezy i pokazy dynamiczne policji, wojska i straży pożarnej. Nie obyło się też bez pysznej, wojskowej grochówki.
Barwy Lata Dary Jesieni 2018
W sobotę 8 września w Przysieku odbył się coroczny festyn „Barwy lata, dary jesieni”, połączony ze Świętem Ziemniaka i Piknikiem Zbożowym.
Organizatorzy kładą szczególny nacisk na prezentowanie oferty dotyczącej promowania rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich w oparciu o lokalne zasoby kulturowe i przyrodnicze.
W ramach Święta Ziemniaka ośrodki hodowlane zaprezentowały swoją ofertę odmianową. W konkursie na odmianę najsmaczniejszą zwyciężyła Red Sonia (Europlant), drugie miejsce zajęła Esmee (Agrico), a trzecie – Queen Anne (Solana). Za najładniejsze uznano bulwy odmiany Sunshine (Solana).
W konkursie kulinarnym „Ziemniak w tradycji kuchni Pomorza i Kujaw” wygrały gofry ziemniaczane z konfiturą z cebuli, przygotowane przez Stowarzyszenie Rozwoju Wsi Sławęcin i Sławęcinek, wyróżniono zupę kartoflaną serwowaną przez Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju Wsi Pieranie.
Wystawa drobnego inwentarza – Barwy Lata Dary Jesieni 2018
Do Przysieka przyjechało 22 hodowców gołębi rasowych, drobiu ozdobnego i królików rasowych. Środowisko gołębiarzy było dumnie reprezentowane przez Stowarzyszenie Hodowców Gołębi Rasowych w Toruniu z/s w Wielkiej Nieszawce z Prezesem na czele – Mieczysławem Branickim. Wspaniałą atrakcją okazały się jak zawsze przesympatyczne alpaki, dziękujemy przedstawicielce Stowarzyszenie Hodowców Alpak i Lam (SHAiL) – Monice Fryziak, która przyjechała wraz z rodziną i swoimi alpakami. Wokół kojca zgromadziły się tłumy uśmiechniętych dzieci i dorosłych.
Przed południem – Komisja oceny zwierząt w składzie: Kamil Mączkowski – sędzia Polskiego Związku Hodowców Gołębi Rasowych i Drobnego Inwentarza w Warszawie, Anna Mońko – starszy specjalista ds. produkcji zwierzęcej, KPODR Minikowo oceniali drób i gołębie rasowe, natomiast oceny królików dokonała Lilianna Beszczyńska i Agnieszka Brzezińska z Krajowego Centrum Hodowli Zwierząt w Warszawie.
Dodatkowo na terenie wystawy odbyło się szkolenie pn. Nowoczesne rozwiązania w hodowli królików. Szkolenie prowadziła Anna Mońko z KPODR Minikowo. O przyczynach i skutkach stresu u królików opowiedziała dr inż. Natasza Święcicka z Wydziału Hodowli i Biologii Zwierząt, UTP Bydgoszcz. Istota oceny wartości użytkowej i hodowlanej w Krajowym Centrum Hodowli Zwierząt to temat bardzo dobrze znany Agnieszce Brzezińskiej, która na co dzień prowadzi ocenę fenotypową wśród zwierząt futerkowych. Natomiast o ofertę żywieniową polskiej firmy PIAST zaprezentował Michał Olszewski.
Atmosfera w Przysieku była jak co roku przesympatyczna a to zasługa zgrania i serdeczności pracujących tam ludzi. Pozdrowienia dla wszystkich zaangażowanych w Festyn Barwy Lata i Dary Jesieni.
Komisja przyznała następujące wyróżnienia, które były wręczane na scenie przez Dyrektora KPODR oddział Przysiek Marka Nowackiego:
- KRÓLIKI RASOWE
Czempion w kategorii króliki ras dużych dla Pawła Kucharskiego
Wiceczempion w kategorii króliki ras dużych dla Waldemara Wejnerowskiego
Czempion i wiceczempion w kategorii króliki ras średnich dla Piotra Dydaka
Hodowcy królików otrzymali dodatkowo paszę ufundowane przez firmę PIAST, która była przeznaczona dla różnych grup technologicznych.
- DRÓB OZDOBNY
Czempion w kategorii drób ozdobny dla Bartłomieja Kaszyńskiego
Wiceczempion w kategorii drób ozdobny dla Damiana Wolskiego
Wiececzempion w kategorii drób ozdobny dla Grażyny i Krzysztofa Jurak
- GOŁEBIE RASOWE
Czempion w kategorii gołębie rasowe dla Adama Krawczyka
Wiceczempion w kategorii gołębie rasowe dla Mieczysława Branickiego
Wiceczempion w kategorii gołębie rasowe dla Franciszka Waltenburga
Wyróżnienie w kategorii ptaki egzotyczne otrzymał Kazimierz Smykowski
Wszystkim serdecznie gratulujemy!
Do zobaczenia na następnej wystawie!
Anna Mońko, KPODR Minikowo
foto: Marek Rząsa
Dzień kukurydzy w Grubnie 05.09.2018
Dożynki wojewódzko-diecezjalne w Wąbrzeźnie 02.09.2018
Powiatowy Dzień Kukurydzy w Rypinie (Linne)
30 sierpnia rolnicy z powiatu rypińskiego, a także okolic spotkali się, aby poszerzyć swoją wiedzę, zweryfikować posiadane informacje i podzielić doświadczeniami na temat uprawy i ochrony kukurydzy.
Podstawą do prowadzenia dyskusji były corocznie przygotowywane poletka demonstracyjne. Na terenie gospodarstw w powiecie rypińskim wysiewane jest ok.45 odmian kukurydzy, które są dostarczane przez przedstawicieli 8 firm produkujących nasiona: Hodowli Roślin Smolice, RAGT, KWS PIONEER, Syngenta, Euralis, Saaten-Union I FarmSaat. W tym roku na poletkach wysiane były również odmiany hodowli RWA Austria i Limagrain prezentowane przez firmę Procam, zaproszoną przez gospodarzy terenu Państwa Ewę i Zdzisława Lewandowskich z miejscowości Linne, gm. Rypin. W tym roku demonstracja została przygotowana na ich gruntach.
Państwo Lewandowscy posiadają 112 ha gruntów, z czego 50 ha stanowią dzierżawy. W tym roku na 70 % użytków rolnych zasiana została kukurydza, 12 ha zajmują zboża, pozostały areał to użytki zielone. W gospodarstwie utrzymują 220 sztuk bydła, w tym 100 krów dojnych.
W powiecie rypińskim nie brakuje rolników specjalizujących się w hodowli bydła mlecznego i opasowego, a tym samym uprawiających kukurydzę. W ostatnich latach popularność tej rośliny i ogólna powierzchnia zasiewów znacznie wzrosły. Rolnicy doskonale wiedzą, jak wartościową paszą do żywienia przeżuwaczy jest kiszonka przygotowana z kukurydzy. Dlatego oprócz informacji i dyskusji na temat uprawy i doboru odmian corocznie przy tej okazji prowadzony jest przez inną firmę wykład dotyczący wykorzystania kukurydzy w żywieniu wraz z wykorzystaniem różnych dodatków i koncentratów. W tym roku prelekcję poprowadził przedstawiciel firmy Golpasz.
Na spotkanie zaproszenini zostali również przedstawiciele samorządu i firm obsługujących rolnictwo : ARiMR, KRUS, Izby Rolniczej, banków oraz firm rozprowadzających środki i maszyny do produkcji rolnej, które wystawili stoiska i prezentujowali swoja ofertę. Impreza cieszy się uznaniem wśród okolicznych rolników. W tym roku przybyło na nią ponad 120 uczestników.
Impreza została zorganizowana przez Powiatowy Zespół Doradztwa Rolniczego w Rypinie już po raz szesnasty.
Tekst: Jolanta Tyburska PZDR Rypin
Foto: Jarosław Domiński, KPODR