Relacje
Forum Innowacji w Rolnictwie w Minikowie – 15 października 2024 r.
15 października 2024 roku w Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego w Mikowie odbyło się Forum Innowacji w Rolnictwie, które zgromadziło szerokie grono uczestników, w tym przedstawicieli nauki, rolników, branży rolniczej, uczniów szkół branżowych, przedsiębiorców, doradców rolniczych oraz przedstawicieli Grup Operacyjnych EPI. Forum było platformą wymiany doświadczeń, prezentacji nowoczesnych rozwiązań oraz nawiązywania współpracy w zakresie wdrażania innowacji w rolnictwie.
Spotkanie otworzył Dyrektor Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie Łukasz Urbański oraz jego zastępca dr Ryszard Kamiński, którzy podkreślili znaczenie innowacyjnych rozwiązań dla przyszłości rolnictwa, a także roli współpracy między nauką, biznesem a rolnikami w efektywnym wdrażaniu nowych technologii.
W ramach forum zaprezentowano nowe Grupy Operacyjne z województwa kujawsko-pomorskiego, które wprowadzają innowacje w sektorze rolniczym. Prof. dr hab. inż. Małgorzata Szczepanek z Politechniki Bydgoskiej przedstawiła projekt „Grist”, który koncentruje się na opracowaniu technologii wytwarzania ekologicznego ziarna zbóż, jako surowca do produkcji słodu, a następnie dehydratacji pozostałości browarniczych (młóta) i wytworzenie mączki funkcjonalnej, o wysokiej wartości odżywczej i prozdrowotnej.
Dr inż. Kamila Kłos, dyrektor Zakładu Doświadczalnego w Kołudzie Wielkiej zaprezentowała projekt „Polska Zdrowa Gęś”, mający na celu opracowanie innowacyjnego systemu wentylacji rozproszonej jako podstawowego elementu służącego poprawie dobrostanu zwierząt w budynkach inwentarskich przy hodowli gęsi.
Anna Kaszkowiak, starszy specjalista ds. współpracy z zagranicą w KPODR w Minikowie, przedstawiła przegląd projektów międzynarodowych realizowanych przez Ośrodek od 2020 roku, m.in. IPMWORKS, FARMWELL czy RENALDO. Dzięki współpracy z zagranicznymi ośrodkami zarówno doradcy, rolnicy i przedstawiciele środowisk rolniczych zdobywają wiedzę i doświadczenie, które może zostać wykorzystane do wspierania polskiego rolnictwa.
Strateg biznesowy Anna Stachniuk omówiła temat popularyzacji innowacji w rolnictwie za pomocą kanałów w mediach społecznościowych. W swojej prezentacji skupiła się na skutecznych metodach dotarcia do szerokiej grupy odbiorców, przedsiębiorców i konsumentów, oraz na roli nowoczesnych technologii komunikacyjnych w promocji zrównoważonych i innowacyjnych praktyk rolniczych. Zaznajomiła słuchaczy jak ważnym elementem promocji swoich pomysłów jest działanie w social mediach i relacjonowanie dokonań i działań na bieżąco w sieci.
Przed przerwą kawową, prof. dr hab. inż. Dariusz Jaskulski z Politechniki Bydgoskiej zaprezentował projekt „Opracowanie technologii produkcji skrobiowo-białkowej paszy treściwej zgodnie z założeniami dekarbonizacji rolnictwa i Europejskiego Zielonego Ładu”. Prezentacja była połączona z pokazem siewnika opracowanego w ramach konsorcjum Uprawa 4.0. Siewnik ten jest innowacyjnym rozwiązaniem mającym na celu zwiększenie efektywności produkcji roślinnej przy jednoczesnym zmniejszeniu emisji dwutlenku węgla, co wpisuje się w cele Europejskiego Zielonego Ładu.
Ważnym elementem spotkania była sesja networkingowej, podczas której przy stolikach brokerów innowacji można było porozmawiać z przedstawicielami Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy oraz Politechniki Bydgoskiej, a także przedstawicielami Grup Operacyjnych. Spotkania te umożliwiły nawiązanie cennych kontaktów, które mogą zaowocować przyszłymi wspólnymi projektami badawczo-rozwojowymi.
W dalszej części forum zaprezentowano przykłady udanych projektów realizowanych przez Grupy Operacyjne. Prof. dr hab. inż. Małgorzata Szczepanek przedstawiła projekt „Pradawne Ziarno” i „Gardena”, których produkty z powodzeniem znalazły odbiorców. Z kolei Mariusz Tomczak z KPODR w Minikowie zaprezentował platformę wiejskaeskrzynka.pl, która jest przykładem innowacyjnego narzędzia do łączenia rolników i konsumentami, a które umożliwia bezpośrednią sprzedaż produktów rolnych.
Na zakończenie forum dr inż. Aleksander Bomberski z Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie przedstawił temat współpracy Grup Operacyjnych EPI w ramach Interwencji 13.5. Jego wystąpienie podkreśliło rolę Grup Operacyjnych w promowaniu innowacyjnych rozwiązań a także przedstawił zasady nowego naboru.
Spotkanie zakończył wspólny poczęstunek, podczas którego uczestnicy kontynuowali rozmowy i dyskusje, podsumowując zdobyte informacje i nawiązując kolejne cenne kontakty.
Forum Innowacji w Rolnictwie 2024 było wydarzeniem pełnym inspirujących wystąpień, przykładów dobrych praktyk rolniczych oraz możliwości nawiązywania współpracy. Pokazało, jak ważna jest innowacyjność i współpraca w dynamicznie zmieniającym się sektorze rolniczym.
,,Nauka praktyce” pt. Dobrostan zwierząt, znaczenie komfortu i bezpieczeństwa bydła mlecznego przy produkcji mleka najwyższej jakości.
17.10.2024 r. w Minikowie odbyła się konferencja z cyklu ,,Nauka praktyce” pt. Dobrostan zwierząt, znaczenie komfortu i bezpieczeństwa bydła mlecznego przy produkcji mleka najwyższej jakości. Organizatorem wydarzenia była Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka, a współorganizatorem Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie.
Tematy wykładów konferencji:
- Jak odczytywać sygnały krów i zrozumieć ich potrzeby?
- Tam gdzie najdłużej życie codzienne się toczy – o znaczeniu komfortu miejsc legowiskowych,
- Obora to nie tylko „wylegiwanie się”, trzeba też pochodzić – o znaczeniu zapewniania krowom komfortu w oborze,
- Jak warunki w oborze przekładają się na dobrostan krów?
Prelegentami byli wiodący eksperci w swojej branży: dr Huw McConochie Zinpro, dr hab. Paulina Jawor UP Wrocław, Magdalena i Jacek Kalak – hodowcy bydła woj. wielkopolski, Bartłomiej Lubiński KPODR w Minikowie, dr Katarzyna Rzewuska PFHBiPM.
W konferencji wzięło udział prawie 200 osób, tak więc frekwencja dopisała i podczas debaty nie zabrakło pytań do prelegentów.
Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka w Warszawie jest jedynym pełnoprawnym reprezentantem środowiska hodowców bydła i producentów mleka w Polsce. Utworzona została w 1995 roku na skutek oddolnego ruchu hodowców bydła i producentów mleka, którym przyświecała idea decentralizacji i pełnego uspołecznienia hodowli w Polsce. Jest organizacją niezależną, dobrowolną i samorządną zrzeszającą w swoich szeregach ponad 11000 członków skupionych w związkach regionalnych i rasowych. Są to hodowcy indywidualni, gospodarstwa państwowe, spółki Skarbu Państwa i prywatne, gospodarstwa spółdzielcze i dzierżawione. Od dnia 1 lipca 2006 r. Polska Federacja ma swoją reprezentację we wszystkich województwach w kraju.
Foto: Anna Mońko-Łanucha, KPODR
fb PFHBiPM
Posiedzenie wyjazdowe Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi
17 października dyrektor KPODR w Minikowie Łukasz Urbański, wziął udział w wyjazdowym posiedzeniu Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi poświęconym Wspólnej Polityce Rolnej w perspektywie polskiej prezydencji w Radzie Unii Europejskiej.
więcej informacji tutaj
fot. Tomasz Paczos, Kancelaria Senatu
Wizyta Senackiej Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Minikowie
16 października w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie gościliśmy Senacką Komisję Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
więcej informacji tutaj
fot. Kancelaria Senatu, Tomasz Paczos
Naturalne leki z domowej apteki – relacja ze szkolenia
W czwartek, 17.10.2024 r. w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie oddział w Zarzeczewie odbyło się szkolenie pn.: „Naturalne leki z domowej apteki”, którego tematem przewodnim było wykorzystanie roślin leczniczych, (czosnek, cebula, kurkuma, imbir, cynamon, pigwa) w procesie budowania odporności i naturalnego leczenia infekcji.
Prozdrowotne właściwości przypraw, warzyw i ziół stosowanych w codziennej diecie pozytywnie zaskoczyły uczestniczki spotkania a olejki eteryczne z goździków, anyżu, imbiru i pieprzu stworzyły niepowtarzalną atmosferę. W części warsztatowej, z dostępnych produktów, panie wykonały: mieszankę ziołową na zapalenie górnych dróg oddechowych, naturalny „antybiotyk” z goździkiem oraz oxymel-bombę witaminową na bazie świeżego imbiru, cebuli, octu jabłkowego i innych „magicznych” składników. Wszystkie mikstury oraz broszurkę tematyczną mogły zabrać ze sobą do domu. Bez wątpienia wartością dodaną warsztatów była międzypokoleniowa wymiana doświadczeń i informacji dotyczących naturalnych metod dbania o zdrowie.
Siłą wsi jest Kobieta
W grudniu 2007 roku Zgromadzenie Ogólne Organizacji Narodów Zjednoczonych ustanowiło 15 października Międzynarodowym Dniem Kobiet Wiejskich. Nie była to data przypadkowa, aby podkreślić rolę wiejskich kobiet w produkcji żywności oraz zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego, święto wyznaczono na dzień poprzedzający Międzynarodowy Dzień Żywności, który obchodzony jest 16 października.
Kobiety z terenów wiejskich pełnią różnorodne funkcje. Edukują, integrują, aktywizują, budują lokalną społeczność, od lat zmieniają wizerunek polskiej wsi. To im zawdzięczamy ciekawe pomysły i realizację inicjatyw. Pracując w gospodarstwie domowym i na rzecz swoich rodzin jednocześnie poświęcają wolny czas dla ważnych spraw swoich, wiejskich społeczności. Odgrywają kluczową rolę we wszystkich aspektach życia na wsi. Pielęgnują tradycje i lokalne obyczaje, są przedsiębiorcze, pracowite i zdeterminowane. To kobiety są siłą wsi.
Przy okazji tego Święta należałoby wspomnieć o kobietach z Kół Gospodyń Wiejskich. Dzisiejsza wieś wiele im zawdzięcza. Te kobiece organizacje funkcjonują nieprzerwanie od XIX wieku. Prowadzą działalność społeczną, wychowawczą, oświatowo-kulturalną, wspierają przedsiębiorczość kobiet, kultywują lokalną kulturę ludową. Potrafią także świętować. Takie świętowanie miało miejsce 12 października w pięknie zmodernizowanym Gminnym Ośrodku Kultury w Topólce. Gospodynie wiejskie z terenu powiatu radziejowskiego usłyszały bukiet pięknych życzeń oraz słów uznania z męskich ust min. Konrada Lewandowskiego – wójta gminy Topólka. Zadbano o coś dla ciała i dla ducha. Uczestniczki mogły podziwiać twórczość lokalnej artystki Iwony Waszak i zakręcić nóżką przy akompaniamencie męskiego zespołu działającego przy GOK w Topólce. Międzynarodowy Dzień Kobiet Wiejskich to nie tylko okazja do świętowania, to okazja do uhonorowania niezwykłej pracy, jaką codziennie wykonują wszystkie kobiety z obszarów wiejskich.
Urszula E. Nowakowska
KPODR w Minikowie
Warsztaty ziołowe – „ZIOŁA DOBRE NA WSZYSTKO – WYKORZYSTANIE BOGACTW NATURY W ŻYCIU CZŁOWIEKA”
W dniach 7 października w Przysieku, 8 października w Zamku Bierzgłowskim oraz 10 października w Grabowcu i 11 października br. w Szkole Leśnej na Barbarce, odbyły się warsztaty ziołowe, które stanowiły część projektu pn. „Bioróżnorodność naszym bogactwem – edukacja i informacja dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego,” realizowanego dzięki środkom pochodzącym z Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu. W zajęciach wzięło udział łącznie 60 osób.
Warsztaty prowadziła dr Sara Orzechowska z Fundacji Linnum, która na co dzień zajmuje się tematyką związaną z ziołami i etnobotaniką. Warsztaty rozpoczynały się spacerem zielarskim, podczas którego uczestnicy dowiedzieli się, jakie cenne rośliny lecznicze można zbierać w październiku, bo wbrew pozorom sezon zielarski nie kończy się wraz z latem. Udało się zebrać zioła i dzikie owoce, z których w drugiej części warsztatów robiliśmy octy i poznawaliśmy sztukę fermentacji a także jej zastosowanie w lecznictwie. Podczas warsztatów nie zabrakło również wątków kulturowych, które uczestnikom bardzo przypadły do gustu. Sara Orzechowska przedstawiła uczestnikom jak dobrać składniki, by w pełni wykorzystać potencjał leczniczy i pielęgnacyjny natury. Sztuka fermentacji jest sztuką prastarą i bogatą. Lista zalet żywności i napojów fermentowanych jest niezwykle długa, jak chociażby dobroczynne działanie na florę bakteryjną jelit oraz trawienie. Prowadząca warsztaty w sposób ciekawy i zrozumiały, wędrując po meandrach naszej fizjologii, zaprezentowała co dzieje się w naczyniu z fermentem. Uczestnicy poznali różne typy fermentacji, wykonali własny ocet i poznali jego wpływ na procesy fizjologiczne. Samodzielnie przygotowali wyciągi ziołowe na occie. Nie zabrakło również degustacji przeróżnych octów i fermentów, które jak się okazało całkiem dobrze smakują. Warsztaty były swoistą inspiracją i zachętą do wykorzystania produktów fermentowanych w codziennym życiu. Na zakończenie każdy z uczestników zabrał ze sobą własnoręcznie przygotowany ocet, starter do przyszłych fermentów i wyciąg ziołowy na occie oraz piękny, jesienny wrzos.
Karina Wroniecka, KPODR w Minikowie Oddział w Przysieku
Fot. Marek Rząsa, Karina Wroniecka
Warsztaty ziołowe – Przysiek 07.10.2024 r.
Warsztaty ziołowe w Zamku Bierzgłowskim 8.10.2024 r.
Warsztaty ziołowe w Grabowcu, 10.10.2024 r.
Warsztaty ziołowe w Szkole Leśnej na Barbarce, Toruń 11.10.2024 r.
Szkolenie plenerowe – „Jak zostać rolnikiem ekologicznym? Rolnictwo 4.0 – system zarządzania stadem w gospodarstwie ekologicznym”
30 września 2024 r na terenie gospodarstwa ekologicznego Romy i Romana Iwickich z Lubiewa, odbyło się szkolenie praktyczne „Jak zostać rolnikiem ekologicznym? Praktyczne aspekty prowadzenia produkcji w systemie rolnictwa ekologicznego”. Tematem przewodnim szkolenia było „Rolnictwo 4.0 – system zarządzania stadem w gospodarstwie ekologicznym”. Wśród tematów poruszanych był m.in. „Praktyczne aspekty utrzymania stada bydła mięsnego w systemie rolnictwa ekologicznego”, który omówił Pan Roman Iwicki, na przykładzie własnego stada bydła rasy Hereford. Podczas szkolenia uczestnicy mogli zapoznać się z aspektami prowadzenia stada bydła mięsnego metodami ekologicznego, poruszony został temat płodozmianu, nawożenia istotnego dla rolnictwa ekologicznego oraz międzyplonów, które również zostały zaprezentowane na polu przez Pana Romana.
Gospodarstwo Państwa Iwickich to przykład do naśladowania, w którym ważnym elementem jest dbanie o zasoby środowiska naturalnego i bioróżnorodność w rolnictwie. Zapewnia odpowiednią strukturę żyzności gleby. Dba o zapylanie upraw, zapobieganie erozji gleby, odpowiedni przepływ składników pokarmowych oraz nawodnienie na dobrym poziomie. Wpływa na biologiczną stabilizację i trwałość ekosystemów, które są odporniejsze na stresy abiotyczny i biotyczny.
Należy zaznaczyć, że najkorzystniejszym systemem, bazującym na procesach naturalnych, wykorzystującym jak najszerzej nawozy naturalne i organiczne jest rolnictwo ekologiczne, szczególnie wówczas gdy w gospodarstwie jest zbilansowana produkcja roślinna z produkcję zwierzęcą.
Podsumowaniem pobytu w gospodarstwie był wykład prof. dr hab. Piotra Wójcika z Instytutu Zootechniki PIB w Balicach, który omówił „Innowacje w zarządzaniu stadem bydła mięsnego w gospodarstwie ekologicznym – praktyczne aspekty”.
Pan Profesor omówił innowacyjne rozwiązania cyfrowe, które skutecznie pomagają w zarządzaniu stadem. Dane otrzymywane z elektronicznych narzędzi pozwalają na ich obiektywną analizę, co pozwala na podejmowanie dobrych decyzji.
Szkolenie cieszyło się dużym zainteresowaniem wśród rolników ekologicznych, jak i konwencjonalnych. Był to czas pytań, wymiany doświadczeń, dyskusji, nawiązywania kontaktów. Liczymy, że szkolenie zainicjuje wśród uczestników działania w kierunku wdrażania innowacji w gospodarstwach rolnych.
Serdecznie dziękujemy Romie i Romanowi Iwickim za udostępnienie gospodarstwa na potrzebę szkolenia.
Opracowała:
Agnieszka Dobosz-Idzik
KPODR Minikowo
Współpraca międzynarodowa – Polska i Litwa
We wtorek 24 września 2024 roku gościliśmy w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie grupę siedmiu osób – przedstawicieli Ministerstwa Rolnictwa Litwy oraz rolników, którzy przybyli do nas wraz z Panią Nataliią Sibirtsevą z firmy Agroyoumis. Ponadto naszymi gości byli: Pani Małgorzata Woropaj-Janczak, kierownik działu badawczo-doświadczalnego ze Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Chrząstowie należącej do Centralnego Ośrodka Badania Odmian Roślin Uprawnych w Słupi Wielkiej oraz Pan Juliusz Młodecki, Prezes Krajowego Zrzeszenia Producentów Rzepaku i Roślin Białkowych. Spotkanie odbyło się w Centrum Transferu Innowacji i Technologii im. Leona Janty-Połczyńskiego i dotyczyło soi oraz jej perspektyw w uprawie. Spotkanie składało się z dwóch części: wystąpień wraz z dyskusją oraz zwiedzania poletek pokazowych z różnymi odmianami soi.
Zgromadzonych powitał dr Ryszard Kamiński, Zastępca Dyrektora ds. transferu wiedzy i innowacji, który przedstawił działalność Ośrodka i odpowiadał na pytania uczestników spotkania m.in. o źródła finansowania działalności doradczej KPODR. O soi, jej hodowli i możliwościach uprawy powyżej 52 stopnia szerokości geograficznej północnej mówiła Nataliia Sibirtseva. Z kolei Juliusz Młodecki, jako czynny rolnik, przedstawił praktyczne zagadnienia dotyczące produkcji roślin białkowych i oleistych. Był pytany przez gości zagranicznych m.in. o opłacalność w Polsce upraw roślin bobowatych i rzepaku oraz ich wykorzystanie na cele paszowe. Zagadnienia związane z Inicjatywą Białkową COBORU zaprezentowała Małgorzata Woropaj-Janczak, która mówiła też o wymaganiach agrotechnicznych soi oraz przedstawiła wyniki oceny różnych jej odmian uprawianych w Polsce. Pytania gości zagranicznych dotyczyły plonowania tej rośliny w naszym kraju, dozwolonych w jej uprawie herbicydów, pestycydów, fungicydów, insektycydów oraz desykantów. O działalności Grupy Operacyjnej EPI-AGRI „Moja Soja”, która działała w latach 2018-2019 na terenie województw kujawsko-pomorskiego i wielkopolskiego, mówił Piotr Dorszewski, autor niniejszej informacji. Gości zagranicznych interesowała m.in. wysokość dofinansowania operacji, które Grupa uzyskała w drodze konkursu w Działaniu M16 – Współpraca, w ramach PROW 2014-2020 oraz efekty ekonomiczne skarmiania ekstrudowanych nasion soi w gospodarstwach rolników będących członkami Grupy.
Po wystąpieniach wszyscy przeszli na poletka pokazowe znajdujące się na gruntach Rolniczego Zakładu Doświadczalnego w Minikowie należącego do Politechniki Bydgoskiej. Uprawy soi zaprezentowali Nataliia Sibirtseva oraz Josip Zubac z naszego Ośrodka.
Goście zapewnili, że bardzo chętnie ponownie odwiedzą KPODR, aby bliżej zapoznać się z działalnością Ośrodka oraz prowadzeniem działalności rolniczej w Polsce. Po pożegnaniu udali się w podróż powrotną do swojego kraju.
Opracowali:
Piotr Dorszewski i Josip Zubac
KPODR w Minikowie
ArcySer – pokazy kulinarne – relacja
22 września w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie odbyły się pokazy kulinarne, które przyciągnęły szczególnie amatorów serów, jak i serowarstwa. Ich realizacja była możliwa dzięki dofinansowaniu z SIR (Sieci na rzecz innowacji i w rolnictwie i na obszarach wiejskich), w ramach operacji „ArcySer”.
Na targach „Barwy Lata – Dary Jesieni” stworzono strefę promocji serowarstwa. Już od rana swoje stoiska handlowe prezentowali serowarzy z regionu. Odwiedzjący mieli szansę degustować i dokonać zakupu. Po ogłoszeniu wyników konkursu „ArcySer”, kiedy emocje już opadły, rozpoczęły się pokazy.
Pokaz wytwarzania mozzarelli przeprowadziły przedstawicielki restauracji i wytwórni serów Bianca Mozzarella z Warszawy, znanej w Polsce z produkcji serów włoskich. Kaja Przygońska i Francesco Micaletti, założyciele marki, dowodzą, że polska mozzarella może konkurować z najlepszymi włoskimi serami. Mozzarella z Bianca uważana jest jedną z najlepszych dostępnych w Polsce. Na wyjątkowość tworzonej przez nich mozzarelli, burraty, ricotty i stracciatelli wpływa połączenie polskiego, ekologicznego mleka i włoskiej receptury. O tym wszystkim dowiedzieli się licznie zgromadzeni widzowie. Pokaz pozwolił uczestnikom zrozumieć proces produkcji tego włoskiego, popularnego sera. Rozciąganie i formowanie sera to jego najbardziej widowiskowa część. Najprzyjemniejsza jednak była degustacja mozzarelli i burraty.
Kolejny pokaz przeprowadził Gieno Mientkiewicz. Kucharz z wykształcenia, smakosz z wyboru. Serowy ekspert. Autor określenia: „sery zagrodowe”, które sam zdefiniował i wytrwale promuje. Przez trzy lata prowadził w kanale Kuchni+ program „Przez dziurkę od sera”. Pokaz miał intrygujący tytuł: „Leniwe kochają wszystkie sery” i dotyczył oczywiście dań z serem. Wszyscy znamy leniwe podawane z masłem, bułką tartą czy cukrem. Gieno zaproponował trzy odsłony leniwych z dodatkiem różnych serów. Zestawienie zaskakujące i odważne, ale jakże smaczne. I tym razem uczestnicy pokazu mogli spróbować przygotowanych dań, a świeżo zdobytą wiedzę wykorzystać w domowej kuchni.
Tekst Beata Chełminiak
Fot. Marek Rząsa