Międzynarodowe Targi BIOFACH 2025

Przedstawiciele Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie – Łukasz Urbański – Dyrektor KPODR w Minikowie, Karina Wroniecka, Natalia Czyżewska-Suchoń – Dział Rolnictwa Ekologicznego i Ochrony Środowiska KPODR w Minikowie, w dniach 11-14 lutego uczestniczyli w seminarium wyjazdowym zorganizowanym przez Kujawsko-Pomorskie Stowarzyszenie Producentów Ekologicznych „EKOŁAN” oraz Polską Ekologię. Jednym z punktów wyjazdu była wizyta na Międzynarodowych Targach ekologicznych BIOFACH w Norymberdze.

Norymberskie targi BIOFACH odbywają się corocznie od 1990 roku i są największymi oraz najważniejszymi targami żywności ekologicznej na świecie. W 36 edycji targów uczestniczyło 2300 wystawców z 94 krajów świata. W tym roku nasz kraj reprezentowało 47 wystawców. Część z nich przedstawiło swoje produkty na wspólnym stoisku zorganizowanym przez  Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa pod hasłem „Polska smakuje” czyli „Poland tastes good”. Pozostali wystawcy prezentowali się na indywidualnych stanowiskach.

Targi BIOFACH to prezentacja różnorodności produktów ekologicznych, okazja do promocji nowości oraz wymiana doświadczeń i wiedzy pomiędzy wystawcami i uczestnikami wydarzenia.

Na wielu halach wystawowych można było podziwiać oraz smakować szeroką gamę produktów z całego świata z sektora spożywczego, kosmetycznego, produkty wegetariańskie i wegańskie, m.in. ekologiczne owoce i warzywa, bio mięso, ryby i nabiał, ekologiczne pieczywo i wyroby cukiernicze, napoje i przyprawy czy technologie i rozwiązania dla gastronomii. BioFach to nie tylko stoiska wystawców, ale także przestrzeń edukacyjna. Panele dyskusyjne, prezentacje ekspertów i warsztaty. W tym roku tematem przewodnim Kongresu BIOFACH  było „Tak, robimy! – Jak wpłynąć na zmiany w segmencie żywności ekologicznej”.

Uczestnicy wyjazdu studyjnego byli bardzo zadowoleni z możliwości odwiedzenia Targów BIOFACH w Norymberdze. Mieliśmy okazję do wymiany własnych spostrzeżeń, nawiązania kontaktów z innymi uczestnikami, którzy chcą wspólnie pracować nad zrównoważoną przyszłością.

Tekst i zdjęcia: Natalia Czyżewska-Suchoń