Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie

Już miesiąc upłynął od Kujawsko-Pomorskich Dni Pola w Grubnie. Jednak kolekcja, zgodnie z zapowiedzią, dostępna jest aż do zbiorów. Systematyczne lustracje, jakich dokonujemy pozwalają także tym osobom, które z różnych powodów nie mogą osobiście dokonać lustracji, poznać stan poletek. Jest to o tyle ważne, że niektóre zjawiska pogodowe mają istotny wpływ na stan roślin. I tak jest też i tym razem.

W ostatnim tygodniu mieliśmy upały, a po nich gwałtowne i silne opady deszczu. To spowodowało, że na wielu poletkach pojawiło się wyleganie, a i procesy dojrzewania wyglądają różnie. Dodatkowy zastrzyk wilgoci był bardzo potrzebny praktycznie wszystkim gatunkom, ale reakcja na nawalny deszcz poszczególnych odmian była bardzo różna. Poniżej fotorelacja z lustracji.

Fot. Generalnie pszenice prawie wszystkich odmian dobrze przetrwały deszcze nawalne. Tylko w dwóch przypadkach stwierdzono nieduże wylegnięcie. Pszenica jest już na różnych etapach dojrzałości woskowej.

Fot. Mimo wcześniejszych kłopotów obecnie rzepak dojrzewa normalnie i wkrótce będzie gotów do omłotu. Dotychczasowe opady nie uczyniły szkód w rzepaku.

Fot. Żyta ozime populacyjne wyległy dość silnie, natomiast żyto mieszańcowe praktycznie nie ucierpiało. Żyto jest w fazie dojrzałości woskowej. Stan zdrowotny kłosów nie budzi zastrzeżeń.

Fot. Wśród zbóż najbardziej w dojrzewaniu zaawansowany jest jęczmień ozimy. Ziarno już jest dość twardze i kilka dni suchej pogody praktycznie umożliwi zbiór. Niestety nawalne deszcze dość silnie wyłożyły jęczmień, dlatego ze zbiorem tego gatunku nie powinno się zwlekać.

   "

Fot. Pszenżyto ozime (górne zdjęcia) jest w dojrzałości woskowej. Miejscami wyległo. Natomiast pszenżyta jare (dolne zdjęcia) są w dojrzałości mlecznej i przechodzą w dojrzałość  woskową, nie wyległy 3 odmiany, 2 wyległy całkowicie. 

Fot. Wszystkie grochy szybko dojrzewają i mimo silnych deszczy nie wyległy, trzymają się mocno, a plon szykuje się bardzo dobry.

Fot. Pszenica jara w dojrzałości mlecznej przechodzi w woskową. Kilka odmian dość silnie wyległo.

Fot. Niewielkie wyleganie wystąpiło w owsie, ale za to na kilku odmianach stwierdzono silne porażenie liści przez rynchosporiozę.

Fot. Ostatnie opady deszczu były bardzo potrzebne plantacjom ziemniaka. Odmiany tego gatunku albo przekwitły (wczesne), albo intensywnie kwitną (średnio wczesne), albo kwitnienie rozpoczynają (późne). Woda jest potrzebna, bo na tym etapie bulwy intensywnie przyrastają. Na dziś problemem jest rosnące zagrożenie ze strony chorób i szkodników. (Zarazy i stonki ziemniaczanej)

Fot. Facelia i gorczyca zawiązały bardzo dużo nasion, a bobik ma bardzo dużo dobrze zapełnionych strąków.

Fot. Jęczmień jary dość zaawansowany w dojrzewaniu silnie ucierpiał od nawałnic i tylko kilka odmian nie wyległo.

Fot. Na końcu kolekcji rośnie kukurydza, jej stan praktycznie nie wymaga komentarza. Jest bardzo dobra.

Następnej lustracji dokonamy na koniec lipca lub na początku sierpnia tuż przed zbiorem zbóż i przed próbnymi wykopkami ziemniaka. Próbne wykopki wraz ze szkoleniem odbędą się w Grubnie 3 sierpnia około godz. 10.00. Zainteresowanych ziemniakami zapraszamy na ten dzień.

Opracowanie i fot.

Marek Radzimierski, KPODR O/Przysiek

TUTAJ więcej informacji:
o lokalizacji poletek demonstracyjnych, zdjęcia poszczególnych odmian, a także filmy, artykuły i bieżące informacje z lustracji pól w Grubnie.

1 i 8 lipca w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej w Minikowie odbyły się warsztaty dla adeptów wędliniarstwa. Organizatorami szkolenia byli: Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie i Stowarzyszeniem Rzeźników i Wędliniarzy RP.

Rolnicy chcący założyć lub już prowadzący rolniczy handel detaliczny mieli niepowtarzalną okazję do zdobycia kompleksowej wiedzy niezbędnej przy produkcji wędlin. Województwo kujawsko-pomorskie jest w czołówce regionów, w których producenci rolni najczęściej decydują się działać w ramach rolniczego handlu detalicznego. Prócz miodów, jajek i serów, to właśnie wędliniarstwo cieszy się dużą popularnością.

Szkolenie poprowadził Pan Krystian Dreszler – wędliniarz z kilkudziesięcioletnim doświadczeniem i właściciel jednej z pierwszych powojennych masarni na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Produkty Pana Krystiana znane są w całym kraju – można je znaleźć w hotelach dr. Ireny Eris, Hilton czy sieci popularnych w Warszawie restauracji „Kręgliccy”.

W pierwszym dniu szkolenia uczestnicy przygotowywali polędwicę sopocką, która jednym kojarzy się ze smakiem dzieciństwa, a przez innych jest omijana ze względu na dodatki stosowane do jej wytworzenia. Jak się okazuje jest to tradycyjny polski wyrób. Polędwica sopocka wcześniej nazywana polędwicą gotowaną powstaje w wyniku sparzenia polędwicy wędzonej (znanej jako łososiowej). Sama nazwa wywodzi się od Sopockich Zakładów Mięsnych, które produkowały polędwicę w ubiegłym wieku, głownie na export. Biorący udział w warsztatach zapoznali się ze wszystkimi etapami produkcji tego wyrobu metodą tradycyjną, łącznie z etapem wędzenia w tradycyjnej wędzarni, która znajduje się  w CDKiTW. 8 lipca uczestnicy poznali tajniki produkcji baleronu, kiełbasy polskiej parzonej oraz kiełbasy białej parzonej.

Spotkanie było też okazją do rozmów. Pan Krystian chętnie udzielał porad na temat różnych etapów produkcji począwszy od peklowania po wędzenie. Podkreślał, że jakość zaczyna się od surowca i zachęcał do  produkcji wędlin wyłącznie z polskich ras świń.

Po długiej przerwie spowodowanej pandemią były to pierwsze warsztaty zorganizowane w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej. Kolejne odbędą się po przerwie wakacyjnej, o czym będziemy Państwa informować na stronie www.kpodr.pl w zakładce KALENDARIUM.

Tekst:
Beata Chełminiak

Foto:
Jarosław Domiński

KPODR w Minikowie

Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie wraz z Wojewódzkim Funduszem Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu zorganizował warsztaty ziołowe w ramach projektu „Znaczenie bioróżnorodności dla naszej codzienności” – kampania edukacyjno – informacyjna dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego.

22 – 25 czerwca br. 15 osobowe grupy uczestniczyły w wykładach w Ogrodzie roślin zielarskich, który założony został w ramach Krajowych Dni Pola w Minikowie oraz w warsztatach teoretyczno-praktycznych. Poszczególne grupy spotykały się na poletkach ziołowych, które są doświadczeniem Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy. Pani prof. Jadwiga Andrzejewska przybliżała tematykę 24 gatunków ziół występujących na poletkach. Omawiała rozwój, wzrost, cechy charakterystyczne i właściwości roślin. Dzięki temu, iż wykłady odbywały się w bezpośrednim sąsiedztwie ziół, każdy z uczestników miał szansę  na dokładne zapoznanie się z pokrojem, wyglądem i zapachem. Pani prof. Jadwiga Andrzejewska ciekawie opowiadała i zachęcała zgromadzonych do samodzielnej uprawy ziół w ogrodach przydomowych. Omawiała najważniejsze zagadnienia związane z uprawą oraz zbiorem. Nie zabrakło również ciekawostek i kwestii istotnych dla bioróżnorodności w tym zapylaczy, które także chętnie korzystają z dobrodziejstw ziół. Dzięki zaangażowaniu prowadzącego oraz uczestników wykłady były nie tylko miejscem zdobycia cennej wiedzy, ale także możliwością spędzenia czasu i wymianą swoich doświadczeń w powyższym temacie.

Po wykładach na poletkach ziołowych uczestnicy warsztatów spotykali się w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej w Minikowie. Tam każdego dnia czekała już na grupę Pani Ruta Kowalska, która prowadziła warsztaty teoretyczno-praktyczne. Zgromadzeni otrzymali informacje na temat najważniejszych właściwości zdrowotnych ziół, uprawy, zbioru, suszenia. Omówione zostały preparaty galenowe i wyciągi wodne, ich sposób przygotowania i stosowania. Każdy z uczestników przygotował dla siebie żelki na odporność. W ich skład wchodziły: owoce bzu czarnego, kwiaty malwy, owce suszone maliny, dzikiej róży, lipa, goździki, cynamon. Pani Ruta Kowalska szczegółowo przedstawiła informacje dotyczące wyciągów na winie i occie. Uczestnicy przygotowali wyciąg na niestrawność z wykorzystaniem bylicy piołun, bożego drzewka, estragonu i wina. Na problemy z nadpotliwością prowadząca zaproponowała przygotowanie wyciągu na occie z lawendą, hyzopem i szałwią. Omówione zostały także wyciągi olejowe i ich zastosowanie. Zrobiono maść rozgrzewającą na bazie tymianku, goździków, lawendy i  wosku pszczelego.

Uczestnikami warsztatów byli mieszkańcy województwa kujawsko-pomorskiego.  Dużą grupę stanowiły rolniczki, które na co dzień zajmują się uprawą ziół w swoich ogrodach. Obecne były również studentki, które studiują zielarstwo i fitoterapię na UTP w Bydgoszczy. Zainteresowanie warsztatami wyraziły także osoby, które interesują się ziołami i chciały uzyskać dodatkową wiedzę, którą mogłyby później wykorzystać w życiu codziennym.

Kwalifikacje, umiejętności oraz doświadczenie Ruty Kowalskiej sprawiły, iż wśród uczestników  widać było zainteresowanie i chęć współpracy. Każdy przygotował dla siebie specyfiki ziołowe, które później zabrał ze sobą do domu.

Celem przedsięwzięcia było wprowadzenie pozytywnych praktyk w codziennym życiu oraz większa świadomość ochrony bioróżnorodności. To także zdobycie praktycznej i teoretycznej wiedzy na temat ziół, które są w naszym otoczeniu oraz możliwość wykorzystania bogactw natury, które tkwią w ziołach.

W warsztatach udział wzięło 60 osób. Dzięki formie przedsięwzięcia połączenia teorii  z praktyką uczestnicy mają szansę wykorzystać informacje w życiu codziennym przygotowując ziołowe specyfiki w swoich domach.

Tekst i zdjęcia
Natalia Czyżewska-Suchoń

2 lipca bieżącego roku w Pałacu Prezydenckim w Warszawie odbyła się Gala Konkursu AgroLiga 2020. Na Gali przyznane zostały nagrody AgroLigi – konkursu, w którym wyróżniani są najlepsi rolnicy oraz firmy z sektora rolnego w Polsce. W uroczystości uczestniczyli prezydent Andrzej Duda wraz z małżonką Agatą Kornhauser-Dudą oraz Sekretarz Stanu w KPRP Adam Kwiatkowski i Przewodniczący Rady ds. Rolnictwa i Obszarów Wiejskich przy Prezydencie RP Jan Krzysztof Ardanowski, a także Prezes ARiMR Halina Szymańska, p.o. Dyrektora Generalnego KOWR Małgorzata Gośniowska-Kola i Prezes KRUS dr Aleksandra Hadzik. Zabierając głos prezydent podkreślił znaczenie rolników biorących udział w konkursie w rozwijaniu gałęzi polskiej gospodarki, jaką jest rolnictwo. Dodał, że rolnictwo jest –„absolutnym jej fundamentem”. 

Podczas uroczystości wyróżniono 15 rodzinnych gospodarstw rolnych i 14 rolniczych firm.

Laureatami Konkursu AgroLiga 2020 zostali:

Kategoria ROLNICY

MISTRZ KRAJOWY
1. Państwo Monika i Piotr Wójcik
2. Państwo Małgorzata i Dariusz Zaręba
oraz Państwo Natalia i Damian Zaręba

I WICEMISTRZ KRAJOWY
3. Państwo Urszula i Władysław Berezińscy
4. Państwo Małgorzata i Dariusz Pucer

WICEMISTRZ KRAJOWY
5. Państwo Maria i Jarosław Janowscy
6. Państwo Kordula i Andrzej Kuźmicz
7. Państwo Felicja i Dariusz Stachowscy
8. Państwo Anna i Witold Rydzkowscy

LAUREAT KRAJOWY
9. Państwo Lilla i Maciej Kaiser
10. Państwo Jadwiga i Stanisław Kowal
11. Państwo Barbara i Józef Filipek
12. Państwo Dominika i Tomasz Kałwa
13. Państwo Wioletta i Artur Guzik
14. Pan Marcin Świtała
15. Państwo Beata i Rafał Andrzejewscy

Kategoria FIRMY

MISTRZ KRAJOWY
1. Zakład Przetwórstwa Mięsnego GROT J. Grot sp.j. Starowa Góra, woj. łódzkie

I WICEMISTRZ KRAJOWY
2. Biogazownia Rypin sp. z o.o Starorypin Prywatny, woj. kujawsko-pomorskie

WICEMISTRZ KRAJOWY
3. DAR-VIT Dariusz Konarski Marcinowice, woj. dolnośląskie
4. Gospodarstwo Rybackie Pstrąg Ojcowski Magdalena Węgiel Ojców, woj. małopolskie
5. Przedsiębiorstwo ROLMECH sp. z o.o. Płońsk, woj. mazowieckie
6. NAMYSLO-LANDTECHNIK Alfred Namysło Zwiastowice, woj. opolskie
7. AGROTECHNIK Wojciech Dzięgielewski Tafiły, woj. podlaskie
8. „MARBOJ” Ubój Trzody i Bydła, Przetwórstwo Mięsa Marek Suliga Nieznanowice, woj. świętokrzyskie

LAUREAT KRAJOWY
9. Przedsiębiorstwo Usługowo-Handlowe „Roltex Siedliszcze” sp. z.o.o., Siedliszcze, woj. lubelskie
10. Winnica Pod Lubuskim Słońcem, Łaski, woj. lubuskie
11. LEDA-SER Leszek Jakimowicz, Wólka Krowicka, woj. podkarpackie
12. Firma Handlowo-Usługowa „Nowpol” Leszek i Grażyna Nowak sp.j., Żelisławice, woj. śląskie
13. Zajazd „Tusinek” Grzegorz Winiarek, Rozogi, woj. warmińsko-mazurskie
14. „ROLPOL” sp. z.o.o., Łęczyna, woj. zachodniopomorskie

Gospodarstwo Rolne Jan-Rol Janowski Jarosław, gmina Żnin

Pan Jarosław Janowski rozpoczął prowadzenie gospodarstwa 1998 r. W ciągu prowadzenia gospodarstwa powiększono jego powierzchnię z 29 do 120 ha. Wyposażono w ciągniki i kombajn zbożowy oraz kombajn ziemniaczany. Gospodarstwo specjalizuje się w produkcji trzody chlewnej w cyklu zamkniętym (170 macior). Do tej produkcji wybudowano i zmodernizowano budynki inwentarskie. Zabezpieczają one dobrostan utrzymywanych zwierząt w 3 chlewniach i porodówce. Gospodarstwo posiada również zgodnie z wymogami budynek sanitarny. W gospodarstwie wybudowano magazyn zbożowy o powierzchni 720 m². W budynkach zainstalowano automaty paszowe, system automatycznych poideł, klimatyzację. Na uwagę zasługuje odbudowa hali magazynowej po wichurze w 2017 r.
W kataklizmie całkowitemu zniszczeniu uległ budynek magazynowy oraz zostały uszkodzone maszyny i urządzenia w nim garażujące.

Gospodarstwo otrzymało w 2019 r. tytuł „Rolnik Pomorza i Kujaw” w Kategorii produkcja zwierzęca, Nagrodę Gospodarczą Wojewody Kujawsko-Pomorskiego, rolnik był Starostą Powiatowych Dożynek w 2011 r.

Rolnik jest otwarty na innowacje, wspiera lokalne inicjatywy, ściśle współpracuje z KPODR w Minikowie i jego PZDR w Żninie.

Biogazownia Rypin Sp. z o.o. Gmina Rypin

Biogazownia Rypin jest firmą rolniczą wytwarzającą wysokoenergetyczny biogaz w procesie beztlenowej fermentacji biomasy. Wytworzony biogaz doprowadzany jest do dwóch jednostek kogeneracyjnych o łącznej mocy 1875 kW, jako paliwo do produkcji energii elektrycznej oraz energii cieplnej. Wytworzona energia elektryczna jest przekazywana do istniejącej sieci energetycznej regionalnego operatora energii elektrycznej. Energia cieplna wytworzona w jednostkach kogeneracyjnych jest doprowadzana do biogazowni, jako ciepło procesowe. Pozostała część ciepła kierowana jest do pobliskiego Miejskiego Przedsiębiorstwa Energetyki Cieplnej w Rypinie. Podczas produkcji biogazu otrzymuje się produkt uboczny procesu tzw. poferment, który jest wartościowym nawozem rolniczym aplikowanym na pola udziałowców biogazowni.

Biogazownia przetwarza rocznie około 73000 Mg odpadów pochodzenia rolniczego, wytwarza około 7 mln. m³ biogazu, produkuje około 14500 MWh energii elektrycznej oraz 36700 GJ energii cieplnej. Ponadto wywozi rocznie na pola uprawne 43000 Mg nawozu organicznego – pofermentu. Średnioroczna sprawność jednostek kogeneracyjnych wynosi  95%.

Spółka została powołana w 2009 roku. Niepodważalnym osiągnięciem Spółki jest integracja okolicznych rolników Spółdzielczej Grupy Producentów Trzody Chlewnej oraz firmy ,,Wiatrak’’.

Budowa biogazowni współfinansowana była przez Unię Europejską ze środków Funduszu Spójności w ramach Programu Infrastruktura i Środowisko. Łącznie Spółka na wybudowanie obiektu otrzymała dotację w kwocie około 16 mln. zł. Koszt całej inwestycji wyniósł około 30 mln. zł.

A tak wyglądała Gala Konkursu AgroLiga 2020