Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie

W dniach 7 października w Przysieku, 8 października w Zamku Bierzgłowskim  oraz 10 października w Grabowcu i 11 października br. w Szkole Leśnej na Barbarce, odbyły się warsztaty ziołowe, które stanowiły część projektu pn. „Bioróżnorodność naszym bogactwem – edukacja i informacja dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego,” realizowanego dzięki środkom pochodzącym z Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu. W zajęciach wzięło udział łącznie 60 osób.

Warsztaty prowadziła dr Sara Orzechowska z Fundacji Linnum, która na co dzień zajmuje się tematyką związaną z ziołami i etnobotaniką. Warsztaty rozpoczynały się spacerem zielarskim, podczas którego uczestnicy dowiedzieli się, jakie cenne rośliny lecznicze można zbierać w październiku, bo wbrew pozorom sezon zielarski nie kończy się wraz z latem. Udało się  zebrać zioła i dzikie owoce, z których w drugiej części warsztatów robiliśmy octy i poznawaliśmy sztukę fermentacji a także jej zastosowanie w lecznictwie. Podczas warsztatów nie zabrakło również wątków kulturowych, które uczestnikom bardzo przypadły do gustu. Sara Orzechowska  przedstawiła uczestnikom jak dobrać składniki, by w pełni wykorzystać potencjał leczniczy i pielęgnacyjny natury.  Sztuka fermentacji jest sztuką prastarą i bogatą. Lista zalet żywności i napojów fermentowanych jest niezwykle długa, jak chociażby dobroczynne działanie na florę bakteryjną jelit oraz trawienie. Prowadząca warsztaty w sposób ciekawy i zrozumiały, wędrując po meandrach naszej fizjologii, zaprezentowała co dzieje się w naczyniu z fermentem. Uczestnicy poznali różne typy fermentacji, wykonali własny ocet i poznali  jego wpływ na procesy fizjologiczne. Samodzielnie przygotowali  wyciągi ziołowe na occie. Nie zabrakło również degustacji przeróżnych octów i fermentów, które jak się okazało całkiem dobrze smakują. Warsztaty były swoistą  inspiracją i zachętą do  wykorzystania produktów fermentowanych w codziennym życiu. Na zakończenie każdy z uczestników zabrał  ze sobą własnoręcznie przygotowany ocet, starter do przyszłych fermentów i wyciąg ziołowy na occie oraz piękny, jesienny wrzos.

Karina Wroniecka, KPODR w Minikowie Oddział w Przysieku
Fot. Marek Rząsa, Karina Wroniecka

Warsztaty ziołowe – Przysiek 07.10.2024 r.

Warsztaty ziołowe w Zamku Bierzgłowskim 8.10.2024 r.

Warsztaty ziołowe w Grabowcu, 10.10.2024 r.

Warsztaty ziołowe w Szkole Leśnej na Barbarce, Toruń 11.10.2024 r.

30 września 2024 r na terenie gospodarstwa ekologicznego Romy i Romana Iwickich z Lubiewa, odbyło się szkolenie praktyczne „Jak zostać rolnikiem ekologicznym? Praktyczne aspekty prowadzenia produkcji w systemie rolnictwa ekologicznego”. Tematem przewodnim szkolenia było „Rolnictwo 4.0 – system zarządzania stadem w gospodarstwie ekologicznym”. Wśród tematów poruszanych był m.in.  „Praktyczne aspekty utrzymania stada bydła mięsnego w systemie rolnictwa ekologicznego”, który omówił Pan Roman Iwicki, na przykładzie własnego stada bydła rasy Hereford. Podczas szkolenia uczestnicy mogli zapoznać się z aspektami prowadzenia stada bydła mięsnego metodami ekologicznego, poruszony został temat płodozmianu, nawożenia istotnego dla rolnictwa ekologicznego oraz międzyplonów, które również zostały zaprezentowane na polu przez Pana Romana.

Gospodarstwo Państwa Iwickich to przykład do naśladowania, w którym ważnym elementem jest dbanie o zasoby środowiska naturalnego i bioróżnorodność w rolnictwie. Zapewnia odpowiednią strukturę żyzności gleby. Dba o zapylanie upraw, zapobieganie erozji gleby, odpowiedni przepływ składników pokarmowych oraz nawodnienie na dobrym poziomie. Wpływa na biologiczną stabilizację i trwałość ekosystemów, które są odporniejsze na stresy abiotyczny i biotyczny.

Należy zaznaczyć, że najkorzystniejszym systemem, bazującym na procesach naturalnych, wykorzystującym jak najszerzej nawozy naturalne  i organiczne jest rolnictwo ekologiczne, szczególnie wówczas gdy w gospodarstwie jest zbilansowana produkcja roślinna z produkcję zwierzęcą.

Podsumowaniem pobytu w gospodarstwie był wykład prof. dr hab. Piotra Wójcika z Instytutu Zootechniki PIB w Balicach, który omówił „Innowacje w zarządzaniu stadem bydła mięsnego w gospodarstwie ekologicznym – praktyczne aspekty”.

Pan Profesor omówił innowacyjne rozwiązania cyfrowe, które skutecznie pomagają w zarządzaniu stadem. Dane otrzymywane z elektronicznych narzędzi  pozwalają na ich obiektywną analizę, co pozwala na podejmowanie dobrych decyzji.

Szkolenie cieszyło się dużym zainteresowaniem wśród rolników ekologicznych, jak i konwencjonalnych. Był to czas pytań, wymiany doświadczeń, dyskusji, nawiązywania kontaktów. Liczymy, że szkolenie zainicjuje wśród uczestników działania w kierunku wdrażania innowacji w gospodarstwach rolnych.

Serdecznie dziękujemy Romie i Romanowi Iwickim za udostępnienie gospodarstwa na potrzebę szkolenia.

Opracowała:
Agnieszka Dobosz-Idzik
KPODR Minikowo