Święto Ziemniaka

Wydarzenie to było swego rodzaju realizacją strategii „Od pola do stołu”. W ramach Krajowych Dni Pola w Minikowie 6 firm hodowlanych prezentowało łącznie 30 odmian ziemniaka. Odmiany te można było zwiedzać na kolekcji i porównywać między sobą oceniając potencjał hodowlany każdej z nich.

Zorganizowano także 2 konkursy

Konkurs – „Najsmaczniejsza odmiana ziemniaka będący kontynuacją konkursów jakie odbywały się w Przysieku podczas festynu „Barwy lata Dary jesieni od 2007 roku.

W konkursie  „Najsmaczniejsza odmiana ziemniaka Minikowo 2021” wzięło udział 6 Hodowli ziemniaka, które zgłosiły do konkursu po 1 odmianie. Wszystkie odmiany konkursowe pochodziły z jednego pola – kolekcji odmian Krajowych Dni Pola Minikowo 2021.

Do konkursu zgłoszono odmiany, które oznakowano  literami – poniżej;

1. Odmiana  SORAYA zgłoszona przez NORIKA Polska Sp. z o.o.                                   ( A )
2. Odmiana CORINNA zgłoszona przez Europlant Polska Sp. z o.o.                              ( B )
3. Odmiana PIWONIA zgłoszona przez Hodowlę Ziemniaka Zamarte Sp. z o.o.      ( C )
4. Odmiana QUEEN ANNE zgłoszona przez SOLANA Polska Sp. z o.o.                         ( D )
5. Odmiana RANOMI zgłoszona przez AGRICO Polska Sp. z o.o.                                   ( E )
6. Odmiana MAGNOLIA zgłoszona przez PMHZ Strzekęcino Sp. z o.o.                       ( F )

 

 W konkursie oddało głos 146 konsumentów

I miejsce zdobyła odmiana SORAYA – na którą oddano 55 głosów                         ( A )

II miejsce zdobyła  odmiana  QUEEN ANNE – na którą oddano 36 głosów           ( D )

III miejsce zdobyła odmiana PIWONIA – na którą oddano 26 głosów.                   ( C )

Konkurs miał opiekę merytoryczną ze strony IHAR O/Jadwisin.

Komisji konkursowej przewodniczył dr inż. Wojciech Nowacki.

Dodatkowo w ramach Święta Ziemniaka odwiedzający wydarzenia w Minikowie mieli okazję spróbować najsmaczniejszych odmian ziemniaka każdego z hodowców. W tym celu odmiany te zostały uparowane i oferowane odwiedzających w ramach degustacji. Wydano około 1000 porcji ziemniaków parowanych. (W promocji wzięło udział 16 odmian jadalnych w tym wszystkie konkursowe).

Konkurs – „Ziemniak w tradycji Kujaw i Pomorza”

Jest to konkurs na najsmaczniejszą tradycyjną potrawę z ziemniaka. Trzyosobowe jury oceniało potrawy pod względem walorów smakowych i zapachowych, estetyki i sposobu podania, sposobu zaprezentowania oraz związku z historią, tradycją regionalną. Do Minikowa przybyło 12 Kół Gospodyń Wiejskich i Stowarzyszeń zrzeszających aktywne kobiety. Łącznie do konkursu przedstawiono 26 potraw. Jury miało bardzo trudne zadanie w wybraniu najsmaczniejszych. Panie prezentowały się pięknie w wielobarwnych strojach, ciekawie opowiadały o starych przepisach swych mam i babć na babki ziemniaczane, zupy, kotlety, pierogi, krokiety i placki.

Po dokonaniu oceny wszystkich potraw komisja postanowiła przyznać:

I miejsce – KGW „Od Pokoleń w Mierzynku” za krokiety ziemniaczane polane sosem pomidorowo- czosnkowym

II miejsce – KGW Brzeźno za kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym

III miejsce – KGW Pturek za polewkę z ziemniakami i ogórkiem kiszonym