KPODR
Konkurs wiedzy ekologicznej „Z ekologią na co dzień.”
Kujawsko-pomorskie Miodowe Lato w Zarzeczewie to święto pszczelarzy, pszczelarstwa i miodu. A skoro pszczoły, to bioróżnorodność i naturalnie czyste środowisko. Przy takich okazjach warto zwracać szczególną uwagę na ochronę środowiska i przypominać jak ogromny wpływ na przyrodę ma działalność człowieka. Często niewielkim nakładem pracy, zmianą codziennych zachowań możemy pozytywnie oddziaływać na otaczające nas środowisko. Odpowiednia wiedza pomaga w dokonywaniu dobrych wyborów i kształtowaniu ekologicznych postaw.
W ramach edukacji ekologicznej 6 sierpnia br. w Zarzeczewie, specjaliści z Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego zorganizowali konkurs wiedzy ekologicznej pn. „Z ekologią na co dzień”. Konkurs, jako forma sprawdzenia wiedzy, cieszył się ogromnym zainteresowaniem. Odwiedzający targi już od wczesnych godzin rannych oczekiwali na jego rozpoczęcie. Test polegał na udzieleniu odpowiedzi na 10 pytań o tematyce ekologicznej. Wśród odwiedzających stoisko KPODR, wiele osób zdecydowało się sprawdzić swoją wiedzę z zakresu ekologii, ochrony środowiska i gospodarki odpadami. Niektóre pytania sprawiały uczestnikom pewne trudności ale z ciekawością poznali prawidłowe odpowiedzi.
Osoby, które prawidłowo rozwiązały testy otrzymały nagrody w postaci zestawów roślin i krzewów do ogrodu ufundowane przez Wojewódzki Fundusz Ochrony środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu. W ramach konkursu Komisja wyłoniła 3 laureatów, 7 wyróżnionych i 40 uczestników. Według regulaminu konkursu laureatami zostały pierwsze 3 osoby, które bezbłędnie odpowiedziały na wszystkie 10 pytań. Wyróżnienie otrzymało 7 osób, które popełniły nie więcej niż 1 błąd w teście. Nagrody otrzymało również 40 pozostałych uczestników konkursu, którzy popełnili nie więcej niż dwa błędy.
Zwycięzcy oraz uczestnicy konkursu otrzymali zestawy roślin, które upiększą ich ogrody i posesje oraz przyczynią się do zwiększenia różnorodności biologicznej. Na stoisku KPODR można było również zaopatrzyć się w wydawnictwa o tematyce związanej z ekologią, zielarstwem oraz bioróżnorodnością.
Karina Wroniecka
Fot. Natalia Czyżewska-Suchoń
Zarzeczewo, 6 sierpnia 2023 r.
Rozwiązanie czerwcowej krzyżówki „Środowisko ponad wszystko”
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie
wraz z
Wojewódzkim Funduszem Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu
zorganizował konkurs – krzyżówkę pn.: „Środowisko ponad wszystko”, która zamieszczona była w czerwcowym wydaniu naszego miesięcznika, w ramach projektu ekologicznego pn.: „Ekologia i środowisko – dobre praktyki i dalsze wyzwania – edukacja i informacja dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego”.
W konkursie udział wzięło 27 osób, spośród których 30 czerwca komisja konkursowa wyłoniła jednego zwycięzcę. Laureatem konkursu został Pan Waldemar Łuczywek, który w wyznaczonym terminie nadesłał prawidłowe hasło – Na ochronie środowiska twoje zdrowie zyska. Nagrodą w konkursie był zestaw olejów, miody oraz przetwory ekologiczne. Panu Waldemarowi gratulujemy wiedzy i serdecznie zapraszamy do udziału w kolejnych konkursach.
Tekst i zdjęcie:
Lidia Saganowska
KPODR w Minikowie
Warsztaty „Aktualizacja Powiatowych planów Wodnych”.
27 czerwca 2023 r. w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie – Centrum Konferencyjnym im. Leona Janty-Połczyńskiego odbyły się Warsztaty pn.: „Aktualizacja Powiatowych Planów Wodnych”, z udziałem Liderów Lokalnych Partnerstw Wodnych województwa Kujawsko-Pomorskiego.
Szkolenie rozpoczął i gości powitał Ryszard Zarudzki z-ca Prezesa ARiMR, przewodniczący Rady Partnerstw Wodnych Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Głos zabrał także Ryszard Kamiński Dyrektor Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego.
Podczas warsztatów poruszano sprawy związane z postulatami zmian w prawie dotyczącym spółek wodnych. Przewodniczącym tego zespołu jest Jakub Skonieczny przewodniczący LPW powiatu toruńskiego. W wyniku wspólnej pracy wszystkich członków Lokalnych Partnerstw Wodnych, licznych spotkań i dyskusji powstał już dokument zawierający zbiór rekomendacji i postulatów dotyczących prawnych, organizacyjnych i finansowych aspektów funkcjonowania spółek wodnych. Dokument zostanie przekazany do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ministerstwa Rozwoju i Technologii oraz Ministerstwa Infrastruktury, co daje realną szansę na przeprowadzenie zmian w Prawie Wodnym.
Rozmawiano także o potrzebie uświadamiania i informowania, czym są Lokalne Partnerstwa Wodne oraz jaka jest ich funkcja. Wiąże się to z większą promocją Partnerstw poprzez materiały informacyjne, promocyjne a także obecność podczas lokalnych imprez i wydarzeń.
Warsztaty dały członkom LPW możliwość zakomunikowania i dyskusji o pojawiających się przeszkodach. Największym problemem Jednostek Samorządów Terytorialnych, które wchodzą w skład Partnerstw jest brak aktualnej ewidencji urządzeń melioracyjnych. Członkowie rady zakomunikowali iż istnieje potrzeba sporządzenia inwentaryzacji sieci melioracyjnych, co jest trudnym zadaniem, gdyż często brakuje map i dokumentów, które pozwoliłyby w sposób rzetelny odtworzyć mapę infrastruktury, która znajduje się w terenie. Konieczna jest w tym przypadku dokumentacji, która jest w posiadaniu różnych instytucji, tj :Wód Polskich, JST, Spółek Wodnych. Najlepszym rozwiązaniem byłoby przeniesienie wszystkich informacji posiadanych przez ww. instytucje na formę elektroniczną i zamieszczenie ich na ogólnodostępnych stronach internetowych (np. geoportal).
Członkowie rady w dalszej kolejności wskazali na ważną funkcję ODR w funkcjonowaniu Lokalnych Partnerstw Wodnych, jako organizatora i inicjatora działań. Rola doradztwa polegająca na koordynowaniu prac, organizowaniu spotkań co jest ważne dla wymiany doświadczeń, a także promocji LPW, jest bardzo ważna i powinna być kontynuowana.
Podsumowując warsztaty przedstawiciel KPODR przedstawił zebranym plany nadchodzących wydarzeniach związanych z tematyką racjonalnego gospodarowania wodą w rolnictwie i na obszarach wiejskich.
Tekst i opracowanie: Aleksandra Heftowicz
Fot.: Aleksandra Heftowicz
Warsztaty ziołowe w Minikowie pn. „ZIOŁA DOBRE NA WSZYSTKO
Warsztaty ziołowe w Minikowie pn. „ZIOŁA DOBRE NA WSZYSTKO – WYKORZYSTANIE BOGACTW NATURY W ŻYCIU CZŁOWIEKA”, „Kwiaty – barwna podróż w świat etnobotaniki"
Kujawsko – Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie to miejsce spotkań, wymiany informacji i doświadczeń. 19, 21,22 i 23 czerwca odbyły się warsztaty ziołowe, które są częścią projektu realizowanego dzięki środkom pochodzącym z Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu pn. „Ekologia i środowisko – dobre praktyki i dalsze wyzwania – edukacja, informacja dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego”.
Warsztaty ziołowe zostały przygotowane i przeprowadzone przez Panią Katarzynę Rymarz i Pana Tomasza Zielińskiego, którzy reprezentują Makowisko. O swoim miejscu na ziemi – Makowisku, prowadzący Kasia i Tomek piszą tak:
„NASZE MAKOWISKO. Pośród pól, nieopodal rozłożystych klonów i dębu ulokowane jest nasze miejsce na ziemi – Makowisko. W sielskim klimacie tętniącym naturą uprawiamy zioła, malujemy, rzeźbimy, konstruujemy różne przedmioty. Naszą niegasnącą inspiracją jest natura. Wielka miłość do świata połączonego delikatną nicią harmonii, pozwoliła nam z każdym rokiem lepiej rozumieć zawiłe relacje w przyrodzie. Uczymy się bezustannie, czerpiemy ze skarbca tej naszej małej planety ulokowanej administracyjnie przy ulicy Makowej. Nasi przyjaciele i goście mawiają, że Makowisko to nie miejsce, to stan ducha. Może coś w tym jest”.
Pani Katarzyna od 2015 roku prowadzi warsztaty i wykłady w zakresie ziołoznawstwa. Tematy przewodnie to zioła, ziołolecznictwo, wykorzystanie roślin prozdrowotnych w kuchni, rozpoznawanie i identyfikacja roślin w stanie naturalnym. Pani Kasia miłością i pasją darzy zioła "herbaciane", napisała pracę dyplomową pt. "Napary ziołowe – ich rola w profilaktyce wczesnej utrwalającej prawidłowy wzorzec życia".
Uczestnikami warsztatów były kobiety wiejskie, rolniczki oraz osoby, które interesują się tematyką ziołową. W warsztatach łącznie udział wzięło 60 osób. Podczas zajęć można było dopytać o szczegóły, źródła i otrzymać bezcenną wiedzę od prowadzących, którzy mają wieloletnie doświadczenie związane z tworzeniem zielnych remediów.
Podczas warsztatów zostały omówione zagadnienia związane z kwiatami sezonowymi, zbiorem i przechowywaniem, zastosowaniem, etnobotanika, wiedza i medycyna ludowa na Kujawach, rola, funkcje kwiatów w obrzędach, wierze, tradycji, kuchni i domowej apteczce, dzisiejsze zastosowanie poszczególnych surowców.
Uczestnicy otrzymali wiedzę na temat kwiatów występujących w naturze: na łące, w lesie, na polu, miedzach, bagnach. Omówione zostały poszczególne gatunki, ich właściwości, zbiór i zastosowanie, np. mak polny (pomaga przy chrypce, bólu gardła, zapaleniu jamy ustnej, jako naturalny barwnik), chaber bławatek (stosowany zewnętrznie do przemywania oczu, działanie moczopędne i żółciopędne, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne), dziurawiec zwyczajny nazywany też świętojańskim zielem, dzwonkiem Panny Marii, zielem św. Jana, krewką Matki Boskiej czy dzwońcem. Jest wykorzystywany do przygotowania herbatek, maceratów olejowych, nalewek i kadzideł. Wykazuje działanie ściągające, przeciwzapalne, uszczelniające ściany naczyń włosowatych, uśmierza ból, antydepresyjne. Kolejny omawiany gatunek to krwawnik pospolity, gdzie pozyskiwanym i wykorzystywanym surowcem są kwiaty i liście. Roślina ma działanie napotne, przeciwzapalne, przeciwkrwotoczne, odkażające.
Omówiono również rośliny, które występowały w wierzeniach i zwyczajach ludowych, np. chaber bławatek, z którego wyplatano wianki, następnie święcono je w Boże Ciało. Wierzono, że takie wianki wieszane przy domach uchronią przed piorunami i chorobami. Zwierzętom zakładano wianki na rogi, dzięki temu krowy nie chorowały i dawały więcej mleka.
Prowadząca przedstawiła kwiaty występujące w ogrodach, które mają szereg zastosowań: nagietek lekarski, róża damasceńska, jeżówka purpurowa, malwa czarna, macierzanka piaskowa, lawenda lekarska. Uczestnicy otrzymali konkretne przepisy na wykonanie ziołowych specyfików, np. napar z liści nasturcji, syrop różany, odwar z kwiatów malwy czarnej, kwiatowo-ziołową sól do potraw, krakersy lawendowe.
Podczas części teoretycznej wywiązywała się dyskusja miedzy uczestniczkami. Zadawano pytania, dzielono się własnymi doświadczeniami związanymi z uprawą ziół, wykorzystywaniem i zastosowaniem.
Po teorii nadszedł czas na zajęcia warsztatowe. W programie zajęć znalazło się: aromatyzowanie produktów żywnościowych – wykonanie soli ziołowo-kwiatowej, rola olejków eterycznych wybranych roślin – przygotowanie woreczków zapachowych, malowanie ich i szycie, przygotowanie prozdrowotnej kiszonki z warzyw, owoców i ziół, w tym kwiatów, wykonanie toniku kwiatowego do twarzy z płatków maków i róży damasceńskiej jako remedium do codziennego stosowania.
Celem warsztatów było upowszechnianie wiedzy na temat roślin sezonowych – kwiaty, zbiór, przechowywanie i zastosowanie. Przekazanie informacji o kwiatach w medycynie ludowej i w dzisiejszej fitofarmakologii. Praktyczne zastosowanie ziół, z uwzględnieniem ich leczniczych właściwości.
Dzięki dofinansowaniu Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu uczestnicy warsztatów otrzymali torby bawełniane z nadrukiem związanym z wydarzeniem oraz sadzonki lawendy.
Na koniec zajęć zostały przekazane anonimowe ankiety, które miały na celu ocenę wydarzenia.
A oto niektóre z komentarzy: „ Jestem bardzo zadowolona z warsztatów”, „Super sprawa”, „Bardzo dobre szkolenie”, „Profesjonalna organizacja”.
Dziękujemy uczestnikom za obecność i zaangażowanie, prowadzącym Pani Katarzynie Rymarz i Panu Tomaszowi Zielińskiemu z Makowiska za ogromną porcję wiedzy, którą zgodzili się z nami podzielić.
Tekst: Natalia Czyżewska-Suchoń, KPODR Minikowo
Zdjęcia: Natalia Czyżewska-Suchoń i Tomasz Zieliński
KONKURS – KRZYŻÓWKA „ŚRODOWISKO PONAD WSZYSTKO” – czerwiec
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie oraz Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu zapraszają do udziału w konkursie – krzyżówka pn. „Środowisko ponad wszystko”.
W czerwcowym wydaniu miesięcznika „Wieś Kujawsko-Pomorska” ukaże się konkurs, w którym uczestnicy będą mogli wykazać się swoją wiedzą z obszaru ekologii, ochrony środowiska i rolnictwa.
Konkurs organizowany jest w ramach projektu pt.: „Ekologia i środowisko – dobre praktyki i dalsze wyzwania – edukacja i informacja dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego”, a fundatorem nagrody w konkursie jest Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu.
Hasło będące rozwiązaniem krzyżówki należy przesłać do Organizatora konkursu na adres lidia.saganowska@kpodr.pl do 29 czerwca 2023 r.
30 czerwca 2023 r. spośród osób, które prześlą prawidłowe rozwiązanie krzyżówki zostanie wylosowana jedna osoba, która otrzyma nagrodę.
Regulamin konkursu – krzyżówki pn. „Środowisko ponad wszystko” do pobrania poniżej.
SERDECZNIE ZAPRASZAMY DO UDZIAŁU W KONKURSIE
Do pobrania:
REGULAMIN czerwiec 2023
Dobre praktyki z terenu woj. dolnośląskiego – Kraina Wygasłych Wulkanów
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich”
Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020
17-20 kwietnia oraz 24-27 kwietnia 2023 roku beneficjenci projektu „Gospodarstwo edukacyjne – innowacyjna forma przedsiębiorczości na obszarach wiejskich” wzięli udział w wyjeździe studyjnym pn. „Dobre praktyki z terenu woj. dolnośląskiego”, zorganizowanym przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie.
Uczestnikom wyjazdu zostały zaprezentowane sylwetki gospodarstw edukacyjnych działających w ramach lokalnego produktu turystycznego – „Kraina Wygasłych Wulkanów”. Na miejscu wzięli oni również udział w warsztatach z empatii w komunikacji, które mają wspomóc ich w przyszłej pracy z dziećmi i nauczycielami, a także w zajęciach dotyczących projektowania programów edukacyjnych.
Wyjazd studyjny był kolejnym z serii działań szkoleniowych poruszających zagadnienia związane z prowadzeniem gospodarstwa edukacyjnego, zaplanowanych do realizacji w okresie: wrzesień 2022 – październik 2023, w ramach projektu „Gospodarstwo edukacyjne – innowacyjna forma przedsiębiorczości na obszarach wiejskich”. Projekt ten skierowany jest do mieszkańców województw: kujawsko-pomorskiego, lubuskiego, opolskiego i zachodniopomorskiego, zainteresowanych prowadzeniem działalności w formie gospodarstwa edukacyjnego lub działających na rzecz rozwoju turystyki wiejskiej w wyżej wymienionych regionach.
Osoby zainteresowane uczestnictwem w kolejnych szkoleniach zapraszamy do kontaktu z koordynatorką celem uzyskania szczegółowych informacji: tel. 693 301 527, e-mail: aleksandra.hapka@kpodr.pl.
Projekt realizowany przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie we współpracy ze Stowarzyszeniem Gospodarstw Edukacyjnych Województwa Śląskiego, w ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 Plan operacyjny na lata 2022-2023.
Odwiedź portal KSOW – www.ksow.pl
Zostań Partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich
Forum innowacji województwa kujawsko-pomorskiego w Minikowie
25 kwietnia 2023 roku w Minikowie, w Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego, odbyło się Forum innowacji województwa kujawsko-pomorskiego, zorganizowane przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie. Wydarzenie to miało na celu zainspirowanie uczestników i promowanie rozwiązań ukierunkowanych na nowoczesne rozwiązania w rolnictwie i na obszarach wiejskich. Ważnym elementem forum był transfer wiedzy i innowacji do praktyki, w który byli zaangażowani: rolnicy – jako bezpośredni odbiorcy, przedsiębiorcy – jako potencjalni inwestorzy, doradcy – przekazujący zdobytą wiedzę kolejnym osobom zainteresowanym tematem, naukowcy – których wiedza i doświadczenie mogą zostać wykorzystane w innych projektach.
Początek forum należał do rolników. Czterech przedstawicieli gospodarstw rolnych z województwa kujawsko-pomorskiego, przedstawiło prezentacje na temat swoich doświadczeń w opracowywaniu i wdrażaniu innowacji. Jako pierwszy swoją perspektywę przedstawił Bartłomiej Piskorski prowadzący gospodarstwo ekologiczne w gminie Janikowo. Tematem jego prezentacji były „innowacyjne niechemiczne metody odchwaszczania”. Następnie Jarosław Tarnicki z gminy Tłuchowo powiedział jak to wygląda od strony produkcji konwencjonalnej. Dzięki temu uczestnicy mieli możliwość porównania dwóch metod produkcji. Rolnicy posługiwali się wieloma przykładami, pokazując zdjęcia i filmy własnych upraw na przestrzeni lat. Kolejnym tematem, który został omówiony przez Pawła Barczaka z gminy Rojewo było „Racjonalne gospodarowanie wodą w gospodarstwie rolnym”. Sposobem na to może być wyposażenie rowów melioracyjnych w zastawki regulujące spływ wody, które stosuje u siebie Pan Paweł. Ostatni temat dotyczył innowacyjnego pielnika zaprojektowanego przez Cezarego Grzegórskiego z gminy Koneck i Bartłomieja Batko. Urządzenie to jest wykorzystywane szczególnie w produkcji warzyw. Po zakończeniu ostatniej prezentacji płynnie rozpoczęto sesje stolikowe z ekspertami z produkcji roślinnej, zwierzęcej i przetwórstwa. Na forum przybyło 18 przedstawicieli instytucji naukowych i przedsiębiorstw, którzy przez dwie godziny byli do dyspozycji uczestników. Ich zadaniem było dzielenie się wiedzą i nawiązanie kontaktów, które być może zaowocują opracowaniem nowego rozwiązania na rzecz rolnictwa. W ostatniej części wykładowej omówiono dwie prezentacje na temat działalności Sieci Łukaszewicz ORGMASZ oraz działania Współpraca, o którym opowiedział z-ca dyrektora Centrum Doradztwa Rolniczego Krzysztof Janiak. Zwieńczeniem forum był pokaz polowy dwóch bron pielących.
Przedstawienie doświadczeń rolników pokazało, że wdrażanie innowacji we własnym gospodarstwie nie jest trudne i przynosi ogromne korzyści. Takie wydarzenie jak Forum innowacji pomaga w prosty sposób dotrzeć do osób, od których można czerpać wiedzę jak wprowadzać nowoczesne rozwiązania do praktyki. Wszystkim którzy wzięli udział w Forum serdecznie dziękujemy. Planujemy kolejne edycje Forum innowacji jako trwały sposób na promowanie innowacji w rolnictwie.
Wioleta Lorenc
Broker innowacji
KPODR w Minikowie
Otwarcie pierwszej samorządowej farmy fotowoltaicznej w Kiełbasinie
Gmina Chełmża jako pierwsza w Polsce wybudowała farmę fotowoltaiczną. Decyzję o jej budowie podjęto w 2018 roku od tego czasu trwały prace projektowe, a późnij wykonawcze. Obiekt został wybudowany na terenie byłej żwirowni w Kiełbasinie. Moc 1800 zainstalowanych paneli to 1 MW. Koszt inwestycji wyniósł 4 409 167,76 zł z czego 3 320 000 pochodziło z Rządowego Programu Polski Ład Funduszu Inwestycji Strategicznych, reszta – 1 089 167,76 zł to udział własny gminy.
Obecnie trwają prace związane z włączeniem siłowni do krajowego systemy energetycznego oraz podpisaniem umowy na odbiór i bilansowanie energii. Docelowo gmina Chełmża ma stać się samowystarczalna energetycznie, tzn. instytucje podległe samorządowi i infrastruktura gminna mają być zasilane z urządzeń energii odnawialnej zainstalowanej w farmie w Kiełbasinie oraz na dachach instytucji gminnych – łącznie około 1,2 MW.
Uroczyste otwarcie odbyło się 24 kwietnia br. Dokonał go wójt Jacek Czarnecki wraz z licznymi zaproszonymi przedstawicielami władz różnych szczebli oraz biznesu. Wśród dokonujących symbolicznego przecięcia wstęgi byli: poseł Jan Krzysztof Ardanowski, wicewojewoda kujawsko-pomorski Józef Ramlau i wicestarosta toruński Michał Ramlau.
Jako kolejne zadanie, Jacek Czarnecki wskazał problem jak najlepszego zagospodarowania pozyskanej energii i dalszy rozwój farmy fotowoltaicznej. W perspektywie jest utworzenie spółdzielni energetycznej, gdzie partnerem projektowym jest Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego.
Panu Wójtowi i wszystkim jego współpracownikom gratulujemy sprawnego zrealizowania projektu i życzymy realizacji postawionych, ambitnych celów.
Marek Nowacki
KPODR w Minikowie
Warsztaty serowarskie realizowane w ramach operacji „Mistrz serowarstwa”
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”
19 kwietnia 2023 r. w Centrum Dziedzictwa Kulinarnego i Turystyki Wiejskiej odbyły się pierwsze z cyklu czterech warsztatów serowarskich realizowanych w ramach operacji „Mistrz serowarstwa”. Zgodnie z założeniami uczestnikami byli rolnicy zajmujący się przetwórstwem mleka lub posiadacze krów mlecznych i kóz.
Warsztaty poprowadził Sylwester Wańczyk, doświadczony szkoleniowiec, aktywnie działający producent, doskonale orientujący się w trendach panujących na rynku mleczarskim. Uczestników przywitał Dyrektor Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie Pan Ryszard Kamiński.
Na rynku serowarskim panuje duża konkurencja. Aby się utrzymać producenci muszą się wyróżnić wprowadzając nowe produkty bądź ulepszyć te, które już produkują. Skyr, labneh oraz napoje fermentowane to produkty obecnie pożądane przez wymagającego konsumenta. Warsztaty były okazją aby zgłębić tajniki ich wytwarzania jak również porozmawiać o kosztach ich produkcji i opłacalności. Skyr to wywodzący się z Islandii produkt nabiałowy, wytwarzany na bazie zsiadłego mleka. Labneh serek produkowany z jogurtu, pochodzący z Bliskiego Wschodu. Oba produkty powstają na skutek odpowiedniego odsączania napojów fermentowanych. Na warsztatach oprócz techniki ich wytwarzania uczestnicy poznali różne sposoby wzbogacania ich smaku poprzez dodatek ziół, owoców, olejów. Warsztaty cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. Wielu producentów rozważa rozszerzenie swojej oferty o produkty, których tajniki wytwarzania poznali w Minikowie.
Tekst: Beata Chełminiak
Fot.: Damian Oparzela
Lista odmian zalecanych (LOZ) na rok 23 w kujawsko-pomorskim
Zgodnie z ustawą z dnia 9 listopada 2012 r. o nasiennictwie (Dz. U. z 2017 r. poz. 633) oraz porozumieniami zawartymi pomiędzy Centralnym Ośrodkiem Badania Odmian Roślin Uprawnych, a Województwem Kujawsko-Pomorskim i Kujawsko-Pomorską Izbą Rolniczą oraz po zapoznaniu się z opinią Kujawsko-Pomorskiego Zespołu PDO Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych, Stacja Doświadczalna Oceny Odmian w Chrząstowie podjął decyzję o utworzeniu Listy odmian zalecanych (LOZ) do uprawy na obszarze województwa kujawsko-pomorskiego na rok 2023.
Podstawą do ustalenia LOZ była analiza wyników doświadczeń prowadzonych w ramach Porejestrowego doświadczalnictwa odmianowego w naszym województwie, uzyskanych do 2022 roku włącznie. Zalecane odmiany potwierdziły w ostatnich latach w doświadczeniach PDO dużą przydatność do uprawy w warunkach naszego województwa. Informacja ta powinna ułatwić rolnikom wybór odmian najbardziej dostosowanych do lokalnych warunków gospodarowania. W załączniku zamieszczono wykaz zalecanych odmian zbóż, rzepaku, kukurydzy, grochu siewnego, łubinu wąskolistnego i żółtego, bobiku, soi oraz ziemniaka jadalnego i skrobiowego dla województwa kujawsko-pomorskiego.
