zabezpieczenie żywności ekologicznej
Środki ostrożności – ocena ryzyka w produkcji ekologicznej
Jak dokonać oceny ryzyka oraz jakie środki ostrożności producenci ekologiczni powinni podjąć, by zabezpieczyć żywność ekologiczną przed zanieczyszczeniami substancjami niedopuszczonymi w produkcji ekologicznej.
Przykładowy formularz zawierający ocenę ryzyka oraz opis podejmowanych środków ostrożności
Zał. 1 – Środki ostrożności – ocena ryzyka w systemie produkcji ekologicznej