Wyniki XXI edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, Minikowo, 14 maja 2022 r.
LAUREACI I WYRÓŻNIENI
NAJLEPSZY REGIONALNY PRODUKT ŻYWNOŚCIOWY
1. W kategorii produktów regionalnych pochodzenia zwierzęcego:
Podkategoria: produkty i przetwory mięsne
I nagroda: Leokadia i Wiesław Wysoccy za półgęsek
I nagroda: Witold Śledź Manufaktura Wędliniarska „Olchowy Dymek” za pieczoną polską
Podkategoria: produkty i przetwory z ryb
I nagroda: Manufaktura Przysmaków Rybnych z Borów Tucholskich „CUDORYBKA” za pastę z sandacza
Podkategoria: produkty mleczne
I nagroda: Grudziądzka Spółdzielnia Mleczarska za serek homogenizowany waniliowy
Wyróżnienia:
Justyna Wilczewska za pulardę z młodej kury
Jadwiga Patyk za płotki w zalewie octowej
2. W kategorii produktów i przetworów pochodzenia roślinnego:
Podkategoria: przetwory owocowe
I nagroda: Elżbieta Pińska za konfiturę z wiśni
Podkategoria: przetwory warzywne
I nagroda: Wytwórnia Musztardy Kcyńskiej za musztardę kcyńską jabłkową
Podkategoria: produkty zbożowe
I nagroda: Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju Olszewki i Lubaszcza Agata Minda za chleb z płaskurki na zakwasie
Podkategoria: wyroby cukiernicze
I nagroda Jacek Grabowski za małą czarną po krajeńsku
Wyróżnienia:
KGW Krusze Razem za konfiturę z pigwy
KGW w Brzeźnie „Żurawinki” za sarni grzbiet
Folwark Warzyn Michał Sędłak za ogórki korniszony
KGW Nieżywięć za ciastka amoniaczki
3. W kategorii napoje regionalne:
Podkategoria: napoje bezalkoholowe
I nagroda: KGW Liszkówko za kompot rabarbarowy z miętą
Podkategoria: napoje alkoholowe
I nagroda: KGW Pturek za nalewkę wiśniową
Wyróżnienia:
Arleta Bruska za fermentowany sok z brzozy
Joanna Fröhlke za nalewkę z jarzębiny – jarzębiak
„Gruczniak” Elżbieta Górska za piwo ciemne „Gruczniak nocą”
4. Inne produkty regionalne:
I nagroda: KGW Czołówek za zakwas na żur kujawski
Wyróżnienia:
KGW „Nowinka” Nowy Ciechocinek za pierogi z gęsiną
Magdalena Potulska za fiut Kociewski – miód z maślanki
NAJLEPSZA POTRAWA REGIONALNA
I miejsce KGW Gminy Górzno za zupę klopsową z lanymi kluskami i kaczkę z weka
II miejsce Restauracja „Pirzok” Paula Czarnecka za zupę „muska” i zraz krajeński
III miejsce KGW w Brzeźnie „Żurawinki” za grzybową polewkę i zraz z dziczyzny
Ponadto Komisja Konkursowa nominowała do nagrody „Perła 2022” następujące produkty:
- Kaczkę po myśliwsku – KGW w Brzeźnie „Żurawinki”
- Piernik notecki – KGW Pturek
- Piwo jasne pełne „Gruczniak” – „Gruczniak” Elżbieta Górska
- Kulis – kwas z buraczków – Anna Patyk
- Smarowidło kujawskie – Akademia Szkolnictwa „AS” Branżowa Szkoła I Stopnia Inowrocław
- Pasztet z gołębi – Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju Olszewki i Lubaszcza Agata Minda
oraz potrawy: zupę klopsową z lanymi kluskami i kaczkę z weka – KGW Gminy Górzno.
Na Wielkim Finale Konkursu „Perła 2022” spośród produktów nominowanych Krajowa Kapituła Konkursu dokona wyboru laureatów.
Wielki Finał XXI edycji konkursu odbędzie się 25 września 2022 r., w trakcie Targów Smaki Regionów w Poznaniu.